ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

UNDERGROUND RAMEN

住所:埼玉県川越市仲町10-13 :[Y!地図]

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[83点] 辛肉もりそば(麺2種盛り)¥980@UNDERGROUND RAMEN 06月21日
川越の『UNDERGROUND RAMEN』さんに訪問です。 19時ちょい前に到着すると、先客は1名です。 ちなみに後客は3名でした。。 券売機でメニューを選びますが、頼むメニューは決まってましたので、 “辛肉もりそば”のボタンをポチっとします。 食…
[90点] ワンタン中華そば@UNDERGROUND RAMEN 06月16日
2018年2月19日14:00頃訪問 ワンタン中華そば 麺◎ スープ◎ 全体◎ 好み◎ 2018年初。移転後初、通算20回以上訪問。 美味しかったです! ごちそうさまでした。また来ます!…
[83点] 辛肉もりそば 950円 麺ハーフ&ハーフ@UNDERGROUND RAMEN 06月13日
東松山で美味しいあぶらそばを頂いた帰り道にこちらへ。 ちょうど、西川越時代の懐かしい辛肉もりそばが始まったとの情報で、こちらも楽しみにしてたんですよねー♪ 券売機で辛肉もりそばの食券を買って、オーダー時に麺のハーフ&ハーフが可能かで確認すると、大丈夫で…
[81点] 辛肉もりそば(ハーフ&ハーフ)@UNDERGROUND RAMEN 06月11日
2018/6/9訪問。 確か東松山にいた気がしますが、帰り道の途中、山登り系ラーメンの人気店を横目にスルー(笑)コアな人気のお店も横目にスルー(笑)埼玉を代表する寿司も食べられる人気店まで横目にスルー(笑) よし、夕飯までにきっちり消化デキソウダゾ(笑…
[73点] つけ麺@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 06月04日
つけ麺といえば、今や濃厚ドロドロのつけ汁に太い麺が主流ですが、 それを築いたのが埼玉の名店「頑者」ではないでしょうか? その、頑者の姉妹店です。 つけ汁は濃厚な豚骨魚介に魚粉を加えた甘めで、麺に良く絡みます。 長ネギの薬味が多めで飽きさせない。 麺はもっ…
[83点] ワンタンもりそば(塩・麺2種盛り)¥1100@UNDERGROUND RAMEN 05月31日
川越の『UNDERGROUND RAMEN』さんに訪問です。 13時ちょい過ぎに到着すると、先客はゼロですよ。 ちなみに後客は5名でした。。 券売機で“ワンタンもりそば”をポチっとして、 食券を手渡す際に「塩でお願いします!」と伝えます。 あと、「麺は2種…
[81点] 特製辛つけめんライト(1100円)@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーン新都心店 05月31日
平日の夜、さいたま新都心駅。 駅からは屋根がかかっているので雨の日でも傘いらず。 思ったよりお客は入っている。 こちらは普通の角のある太麺。 辛味は別皿でくるので少しずつ。さすがに全部入れるとしっかり辛いです。 ライトに関しては同じ系列店でも川越や池袋…
[81点] ワンタンもりそば@UNDERGROUND RAMEN 05月29日
アングラさん、ビールからの表題です。1100円 琥珀なつけ汁には大きなワンタン。餡もたっぷり入って食べ応えあります。皮もちゅるんと美味しいです。 つけ汁は醤油の香ばしさが極だって、これはとても好みです。 前よりも美味しくなった? 麺は幅広。 柔らか目に…
UNDERGROUND RAMEN@本川越 05月28日
ワンタンもりそば <1100円> 12日昼、先月に店舗改装して営業再開した川越の名店に行くも、土曜だからか30ー40人の大行列! これは想定内だったので、去年12月に移転オープンした同じグループ店のこちらへ。 ランチタイムを外して行ったら、駅…
[85点] 中華そば@UNDERGROUND RAMEN 05月16日
平成30年5月15日 鶴ヶ島で昼食をすませ 続いてはこちらのお店へ 移転後初めての訪問です 近くのコインパーキングに車を止めて 13時頃の訪問、満席でした すると店長さんが覚えていてくれて 挨拶をして券売機で表題をポチッとし、外で待機です... 続きを見…
中華そば にぼ乃詩@本川越 05月14日
何とか雨は持ちそう!?本川越駅からの方が近いですが、東松山からの寄り道なので川越市駅からのアプローチ。店頭に着くと、またもや並びが発生しており、そちらに接続いたします。店頭のメニューと素材の案内などがあり、そちらに目を通して待つことに。順番になってL字型の…
[75点] 冷やしもりそば(限定)@UNDERGROUND RAMEN 05月09日
3月27日 夜訪問 850円 メガの店主さん? 麺 こちらの系列でお馴染み?の細い気持ち硬めなもの、反対意見もあるかと思いますが個人的には悪くありません、量多めもうれしいです つけ汁 甘さ+とろみの組み合わせ…しつこさ感じてしまいかなり想像とちがうもの、後…
[85点] もりそば¥850@UNDERGROUND RAMEN 05月08日
4/9(月) 頑者本店㊗️リニューアルオープン\(^O^)/ ってなワケで 『UNDERGROUND RAMEN』サンに訪問です。 麺は小麦風味を楽しめる流水で丁寧に〆られた弾力ある自家製極太平打ち麺がカタメの仕上がり。お肌ツルツルなムギュシコの食感でつけ…
[85点] 味玉もりそば(1000円)@UNDERGROUND RAMEN 05月05日
川越にて。大にぎわいの観光客をよそ目に。 オープン時間に合わせて訪問。 先客4並び。11:05分オープン。 (なぜ5分遅れるー!と心の中で愚痴りながら。) 店内は綺麗でよい雰囲気です。 値段はちょっと高い気がします。 提供までは15分ぐらい、時間がか…
壱発ラーメン 本店@八王子 05月02日
2018年4月28日、「壱発ラーメン 本店」に行ってきました。 UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店」を出た後、八王子へ。 実は昼前くらいに合流を希望する連絡を頂いていたので、なんとなくお店がありそうな八王子で合流することにし…
UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店@所沢 05月02日
2018年4月28日、「UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店」に行ってきました。 Ramen611」を出た後、向かったのはコチラのお店。 「UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店」さんです。 O…
[80点] 中華そば@UNDERGROUND RAMEN 04月16日
初訪問 830円中華そばをオーダー 女性スタッフさんの接客が素晴らしい。 先に食べている隣のおじさまのつけ麺を横目で見ながら うまそう。。 つけ麺のが良かったかな… と。 待つこと数分で着丼 かなり色濃いめですがクリアなスープ こういった中華そばはまった…
[76点] 黄金町ノスタルジー(限定)@UNDERGROUND RAMEN 04月16日
3月13日 夜訪問 5割ほどの入り スープ そのまま食べると醤油の旨味やや強め、次に生姜溶かし込むと醤油、揚げネギ、生姜が上手く重なりあってなかなか良いものです、ただ全体的に味強めでやや残念 麺 細いもの、やや硬めな食感で及第点与えられるもの ノスタ系…
[73点] つけ麺 ライト@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 04月13日
3月12日 訪問 混雑まずまず、提供時間も想像内 麺 あつもりでお願いしたがやや微妙な温度 麺自体の仕上がりもいまいち つけ汁 不思議な色合い、旨味も柚子目立つ位でバランスかなり悪いもの とりあえず時間空けてみます、ごちそうさまでした…
UNDERGROUND RAMEN 頑者@所沢 04月07日
2018年3月13日、所沢の新店「UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店」へ。 2018年3月2日オープン。誉@川越→まるふじ食堂@小手指の後3軒目へw 続きを読む…
UNDER GROUND RAMEN 頑者@所沢 03月18日
所沢の新しい商業ビルに入った、頑者の新しいお店に向かってみるよ♪しかし、メガガンジャ、GANJA RAMEN、TOKYO UNDERGROUND RAMEN、UNDERGROUND RAMEN 頑者、頑者製麺所、UNDERGROUND RAMEN川越 il…
[76点] もりそば@UNDERGROUND RAMEN 03月17日
2月4日 夜訪問 最初空いていましたがすぐに満席、待ちもでていました 店内は完全に改装されており、前のお店の影すらみえません 麺 平打ちなもの、あつもりでお願いしたこともあり、ややだらっとした感じ悪くありません、ただ旧店舗のものと比較するとやや薄くなり食べ…
[78点] つけめん(濃厚) 大盛@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 03月16日
3月初旬にオープンしたこちらのお店。平日12:30に初訪問です。お昼時なので待つかと思いましたが、待ちは無くすぐ座ることができました。その後もお客さんは途切れる事なく、常に満席状態でした。 川越の頑者で食べた時の味を思い出しながら待ちます。15分程して着丼…
所沢 - UNDERGROUND RAMEN 頑者 所沢店 「味玉つけめん(濃厚) ¥950、まぜそば ¥930」 03月14日
埼玉県所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ所沢3階 11:00ー22:30(LO.22:00) 頑者(Official) 続きを読む …
[82点] まぜそば 930円@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 03月13日
3月13日(火) 早番終了後、今月2日にオープンしたUGRグランエミオ所沢店に来てみました! コチラは長く工事していた所沢駅ナカの増築部分の三階で中央エスカレーターを使うと「とんかつ さぼてん」さんが目の前にあり、その一番奥左側になります! 既にアップされ…
UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店@埼玉県所沢市【2018新店】 03月13日
訪問日: 2018.3.5 メニュー: 味玉ラーメン濃厚(\900) 味: 動物魚介 コメント: 今日紹介するのは、所沢駅東口にオープンした駅ビル「グランエミオ」3Fにオープンした「UNDER GROUND RAMEN 頑者」。 ここは、濃厚魚粉豚…
新店 UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 つけめん ライト(850円 03月04日
UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 埼玉県所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ3F UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店のレビューを見る   3月4日(日)14時20分訪問(^_^)v…
[75点] つけめん ライト(850円)@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 03月04日
3月4日(日)14時20分訪問(^_^)v 開店日 2018年3月2日 グランエミオ所沢開店の初めての週末という事で、時間をずらしての訪問ですがそれほどの混雑ではありません。 それでも待ちが7人(^^;; でも、すぐに待ちは解消されていましたσ(^_^..…
[83点] ラーメンライト(淡麗)800円@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店 03月02日
3月2日 所沢にUGRがやって来ました‼オープンおめでとうございますー\(゚∀゚)/ 嬉しさ余って仕事終わりに突撃でーす! 夜10時ちょい前の到着もほぼ満席!食券を買い空いていたカウンターに座りまずはビールで勝手に祝杯です! お店はカウンターが10席程…
[75点] もりそば850円@UNDERGROUND RAMEN 02月22日
もりそば850円 2/18 先日はこちらにハツホーしましたー(´∀`) この日は13:51到着、表題をポチりしてから店外9人待ちに接続、31分後に入店、後客4 卓上は胡椒・酢・一味 目の前で一度水締めされただろう取り置きしてた麺を再度水締めしてる光景を…

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