中華そば 十目一八食堂

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[92点] 昆布水冷かけ(並)＋低温チャーシュー＋田中農場の味玉＋ビンビール@中華そば 十目一八食堂 07月01日

19:50頃 再訪。 珍しく先客なし、後客5名。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。 蒸し暑くなったら食べようと楽しみにしていた、十目一八の昆布水冷かけを^^! 食券を高台に置くと直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し、…

[74点] 濃厚中華そば@中華そば 十目一八食堂 06月15日

あまり食べなれない風味のらぁめんでした。 出汁の風味と刻んだ玉ねぎによって、スープの甘みを強く感じる不思議な感じです。 他のらぁめんも気になります。…

[95点] 限定 冷製 汁なし担々麺@中華そば 十目一八食堂 06月09日

夏の限定 冷やし担々 2025は汁なしver レタス、プチトマトの具材は今までに無かったかと。 サラダ麺とゴマしゃぶのようで、辛そばろとナッツが効いていて、しっかり坦々。 自家製麺○ 豚ロースとそぼろでボリュームも○ 別添の温玉をいつ絡めるかが悩ましい…

[82点] 【限定】冷製汁なし坦々麺(並)@中華そば 十目一八食堂 06月04日

2ヶ月ぶりのトメイチさん。限定初日ということもあってか開店直後から8割近い埋まり具合。本日頂くのは新限定の“冷製汁なし坦々麺”。まぜそばも担々も普段あまり食べないジャンルですが...濃厚煮干やイカワタのまぜそば等、そういうものは大抵トメイチさんで食べている…

[95点] 限定 淡麗海老そば@中華そば 十目一八食堂 05月14日

2025春 限定 淡麗海老そばです。味変用に海老承が付いて来ますが、恐らく皆さん全投入だと思います。 画材 低温チャーシュー、海老ワンタン、白髪ねぎ、あおさ海苔。海老ワンタンがボリューミーで絶品です。 海老和え玉行きたかったけど、午後の会議で居眠りしないよ…

[92点] 塩かけそば＋低温チャーシュー＋田中農場の味玉＋ビンビール@中華そば 十目一八食堂 05月12日

20:55頃 再訪。 先客・後客共に多数でほぼ満席状態でした。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。 伊藤店主＋女性＋男性の3名体制での営業で、直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し一人乾杯ー♪ 着席後5分ほどで着丼です。…

[85点] 【限定】淡麗海老ソバ＋田中農場の味玉@中華そば 十目一八食堂 04月14日

“鴨白湯”以来2ヵ月ぶりのトメイチさん。本日のお目当てはトメイチさん春の恒例“淡麗海老そば”。結構この間食べたばかりな印象でしたがもう1年前なんですねぇ...。時が経つのが早すぎます。昨年同様“海老和え玉”との限定コンビで提供されてますが今回はラーメンのみ…

[93点] 【限定】煮干そば@中華そば 十目一八食堂 03月21日

限定の煮干しを求め、約2ヶ月ぶりに来ましたトメイチさん。 やばい、これ美味い… 雑味無し、ただ心地良い苦味だけ残し、煮干しの旨味をギンギンに効かせてあります。 麺もパツパツで食感が良い。スープの絡みも◎。 刻み玉ねぎも細やかなので、麺によく絡まってくれるの…

[92点] 塩かけそば＋低温チャーシュー＋田中農場の味玉＋ビンビール@中華そば 十目一八食堂 03月10日

19:40頃 再訪。 先客6名、後客5名。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。 調理女性＋ホール男性の2名体制での営業です。 直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯ー♪ 着席後7分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口…

[92点] 限定・鴨白湯そば@中華そば 十目一八食堂 02月20日

めちゃくちゃ美味い スープの甘みとクリーミー感 鴨肉チャーシューのレア感と風味が クセになりそう 鴨はちょいクセ有りだけど それがまた良い ご馳走様でした…

[99点] 限定 鴨白湯そば 2025@中華そば 十目一八食堂 02月10日

前回 2022年2月 店主さん曰く「ヤバいヤツ」が再登場！ とにかくこの鴨スープがヤバ旨です。 具材も変わらず、鴨団子、鴨肉の炙り4枚、焼きネギに、あしらいは三つ葉でしょうか。これにトメイチ中華麺がベストマッチ！ホント文句の付けようが無い…

[88点] 【限定】鴨白湯そば＋田中農場の味玉@中華そば 十目一八食堂 02月10日

1週間ぶりのトメイチさん。前回の煮干に引き続きまたまた限定が登場。しかも今回は過去レビューを見てずっと食べてみたかった鴨白湯！Xによると3年ぶりだそうで...。同月内に同じお店に複数回訪問することは滅多にありませんが、我慢できずに来てしまいました。ちなみに…

[84点] 【限定】煮干そば@中華そば 十目一八食堂 02月03日

今月から少しレビューを簡素化してみたいと思います。(あまり変わらなかったらすみません笑) さてさて、2月1杯目は遅ればせながらの25年初トメイチ。今日は限定の“煮干そば”を。こちら限定かつ不定期提供なのでXを要チェック。濃厚煮干はあまり得意じゃないんですが…

[80点] しおかけ(600円)@中華そば 十目一八食堂 01月30日

1/13(月)11：00 開店時2名待ち 中年男女で切り盛り。入って右手に券売機。手前にL字カウンター。奥にテーブル2卓。製麺室もみえる。 きれいにすんだスープは、旨味がしっかりと凝縮されていて、後口に広がるほんのりとした甘みがいい感じ。塩だれに角は…

[90点] 濃厚中華そば＋Bごはん@中華そば 十目一八食堂 01月27日

大袋駅近くの整体に行った帰りにようやく来れました、個人的課題店だったトメイチさん。 他の方のレビューを…限定が多い(笑) ここはお初だし、基本メニューの表題からいきませう。 せめての抗い心からか、限定のBごはん(肉煮干し卵黄ライス)を追加(笑) 5分程度…

[92点] 限定 煮干そば@中華そば 十目一八食堂 01月26日

2025年1月24日からの限定 トメイチの煮干そば、 始まって3日目にやっと訪問 開店早々から限定ラッシュ。 ハーフ餃子でハイボールを決めてからのご対麺。 黒丼はニボの証。煮干強めながら、さすがのトメイチ流煮干スープに仕上がってる。 具材 炙り蒸し鶏、低温…

[92点] 塩かけそば＋低温チャーシュー＋田中農場の味玉＋ビンビール@中華そば 十目一八食堂 01月22日

18:55頃 再訪。 先客4名、後客2名。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。 店主＆女性助手の2名体制での営業で、直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し一人乾杯ー♪ 着席後4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… …

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