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中華そば 十目一八食堂

住所:埼玉県越谷市袋山1420-6 :[Y!地図]

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  1. 大袋駅
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[85点] 【限定】トメイチ流 濃厚な煮干しつけ麺+手包み餃子(2ケ)@中華そば 十目一八食堂 10月13日
東武伊勢崎線沿線1 一周年限定をいただく この日は東武伊勢崎線沿線の課題店を攻めようと思った。 まずは、大袋駅近くのこちら。 気になっていた店ではあるが、行きそびれていた。 事前にこの店のTwitterを見てみると、丁度一周年の限定をやっている最中らしい…
[79点] 特製もりそば@特製もりそば 瑛 10月12日
8月 日曜日 中華そば十目一八食堂で、七種類の昆布水つけ麺をいただいた後、お腹具合に余裕があったので、ちょうど見かけたこちらを電撃訪問しました。 こちらへは車で訪問しました。駐車場は完備されており、とても広いです。運転が下手な私でも何の問題もありません…
[84点] 七種節の昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 10月12日
8月 日曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。 こちらへは車で訪問しました。駐車場はないため近くのコインパーキングを利用しました。コインパーキングは豊富にあります。 11時30分頃に訪問しました。先客は2名いらっしゃ…
[96点] 周年限定 イカと鶏の濃厚つけ麺 自家製ブラック麺@中華そば 十目一八食堂 10月06日
一周年おめでとうございます㊗️ 月曜日の夜に仕込んでらっしゃった烏賊煮干しのつけ麺。昆布水仕立てでいただきました。麺の方に低温チャーシュー3枚、鶏ももチャーシュー、つけ汁の方にバラチャーシュー。特製のブラック麺はモチモチの食感。とても完成度が高い丼で、本日…
[95点] 鶏もも3種チャーシューの鶏白湯ポタージュ仕立て@中華そば 十目一八食堂 09月23日
鶏と塩の使い方が秀逸だと思う店が、新たな新作 コレに合わせて新たな麺も作ったみたい もちもちして食感が面白いなー つけ汁もポタージュ感が強めだが、このつけ汁に麺が半端なく合う 鶏ハム 炙り鶏が別皿でスープの中に鶏の煮込みが2切れ 大きめの鶏白湯が1つ ..…
[78点] 淡麗中華そば@中華そば 十目一八食堂 09月19日
星三つですが3.5くらいです。 淡麗中華そばと濃厚中華そばを食べましたが、どちらも美味しかったです。 妻は「淡麗の方は魚節が強いから濃厚の方が好き。」と言ってましたが、私は淡麗の方が好みです。 またお邪魔します。…
[83点] 七種節の昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 08月30日
[訪問時期] 2021年8月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 七種節の昆布水つけ麺 [価格] 850円 [スープ] 魚介/清湯 [味] 醤油 [麺] 太麺(200g位)ー昆布水入り [トッピング] (麺)チャーシュー、メンマ、刻み昆…
中華そば 十目一八食堂 @越谷市 ー「七種節の昆布水つけ麺」 08月30日
中華そば 十目一八食堂越谷市(大袋)ラーメンデータベースへ中華そば 十目一八食堂 - 大袋 | ラーメンデータベース埼玉県越谷市にある『中華そば 十目一八食堂(ちゅうかそば とめいちやしょくどう)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探す…
[94点] 濃厚煮干しつけそば1周年ver十目一八食堂コラボ+大盛り@Noodle&Spice curry 今日の1番 08月28日
川口のアリオに娘達を置いてコチラ この日は2ヶ月遅れの1周年の様でした 十目一八食堂さんとのコラボで この日のメニューは翡翠麺を使った 濃厚煮干しつけソバ1周年ver1,200円 それに原価ステーキ丼800円 この2つにトッピングの肉増し、 うずら味玉そし…
中華そば 十目一八食堂@大袋 08月06日
『中華そば 十目一八食堂』 大袋で迎えたランチライム。この少し前に戸塚安行で一杯&替玉まで完食したばかりだが、豚骨はオヤツ代わり?って事で時間もあったし連食することに。向かった先は浦和を中心に展開している“鶏そば 一瑳”グループで長きに渡って経験を積まれた…
[82点] 七種節の昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 07月28日
こちらも、狙って行きました。 店内は、黒い内装で落ち着いた感じでカウンターの幅 も、ゆとり有り。座敷も2卓有ります。 ○麺 緑色の角太麺 (ほうれん草入り) 昆布水に浸ってます。 ○つけ汁 濃厚中華そばス... 続きを見る…
[80点] 濃厚中華そば(830円)@中華そば 十目一八食堂 07月18日
魚介系の旨味は強目だが、ドロ系ではないスープ。 ムチバツとしたストレート中細麺は、小麦の香りや甘みもあり、スープとの相性は良好。 全体的に、穏やかならーめん。 ガツンとしたインパクトはないが、ネギや玉ねぎ、メンマもぬかりない脇役ぶりで、まとまった完成度はあ…
[85点] 七種節のつけ麺¥850+瓶ビール¥500@中華そば 十目一八食堂 07月17日
2021.07.15 1230入店。先客6後客4。 翡翠麺にピンキーなチャーシューが映えるビジュアルの一杯。先ずは麺の一本食い。ほうれん草練り込みの翡翠麺、キッチリ〆られた弾力ある食感と小麦オンリーではない風味を初動に感じられる。つけ汁はメニュー名通り節メ…
[85点] 七種節の昆布水つけ麺(並)¥850+瓶ビール¥500@中華そば 十目一八食堂 07月16日
2021.07.15 1230入店。先客6後客4。 翡翠麺にエロピンキーなチャーシューが映えるビジュアルの一杯。先ずは麺の一本食い。…
[95点] 濃厚イカ煮干そば@中華そば 十目一八食堂 07月13日
ゲリラ限定 濃厚イカ煮干そば 850円 イカ煮干の匂いが店内に充満…
[86点] 淡麗醤油そば@中華そば 十目一八食堂 05月23日
店内掲示を見ると宗田やうるめ等の魚介節より出汁を取っているとの事。スッキリしているのにコク深いスープ。ホロホロのバラチャーシューにパツパツと歯切れのよい細麺が美味い。女性にオススメしたい丁寧なラーメン。…
[76点] 濃厚中華そば@中華そば 十目一八食堂 05月12日
一瑳グループ出身とのこと。 なるほど、言われてみれば自家製麺や卓上調味料に系譜 を感じますね。 スープはかなりライトで濃厚と言うにはちょっと物足りない構成。 名前故に損している感じかな、味自体はなかなか良さげでついつい啜りたくなる絶妙な塩梅。 麺は全粒…
[95点] 昆布水つけ麺(850円)+しめ飯(180円)@中華そば 十目一八食堂 05月09日
色々と高水準で驚いた。 ポイントは昆布水。 そのまま飲んでも美味しいが、穏やかな昆布味が、ぬめりとして麺に纏わり付く。これが魚介中心のつけ汁と絡まり、ぬるっとしたすすり心地を伴って、口内で味と食感のグラデーションを生み出す。 それに加え、つけ汁に含まれる刻…
[89点] 【限定】淡麗海老そば@中華そば 十目一八食堂 05月06日
GW明けの木曜日、休肝日のディナーにて訪問。前回はスルーしてしまった、限定の淡麗海老そばと和え玉をポチり。海老醬付きで提供されました。レアチャーが3枚と海老ワンタンが4個(だったかな?)と中身の濃い丼です。自家製の麺はつるシコで、海老の香りが香ばしいスープ…
[84点] 昆布水つけ麺(大)@中華そば 十目一八食堂 04月30日
大袋駅西口から線路沿い左手に進んだところのお店。 以前はここに鶏白湯のお店があったような。 某紙で一番人気と紹介されていた昆布水つけ麺を大盛りで注文。 つけ麺ゆえの長めの待ち時間の末、着丼。良い香りがします。 麺の緑色はほうれん草を練り込んでいるからだそ…
[79点] 淡麗海老そば@中華そば 十目一八食堂 04月24日
休日の昼 淡麗海老そばが気になって2回目の訪問 食券購入後カウンターへ スタッフは女性2名 穏やかな接客で居心地良いです 着丼すると海老の良い香り スープは淡麗だけど濃い海老の旨みがあって美味しい 麺も美味しいです ネギと海苔はアクセントになりいい感じ .…

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  1. 鶏そば 一瑳
  2. Noodle&Spice curry 今日の1番

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