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らーめん 大雅
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- [77点] 札幌味噌ラーメン950円@麺屋とみよし 03月18日
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店内に入ると満席で、券売機の前で立って待つ。 テーブル席が2つ空いたが一人なので案内されない。 成分献血をして座りたい気分だった。 カウンター席が空き、案内となる。 評価が高く、もしかしたら、すみれ、純連、埼玉県羽生市の大雅のような味かなと想定するが、 残…
- [84点] 味噌ワンタンめん@らーめん 大雅 02月18日
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・めんたいご飯 埼玉における純すみ系譜の代表店。 すみれご出身の血統でありながら店主さんのオリジナリティをくわえた味噌を味わえる大雅さんに。 自分はじつに6ー7年ぶり？くらい。。 以来、行列を横目に目の前を通り過ぎたことは何度かあれど、もう当時の記憶…
- 札幌の味噌ラーメン すみれ@横浜市中区野毛町(桜木町) 12月19日
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すみれや純連の関連店で修行された方やインスパイア等の所謂｢純すみ系｣のお店は札幌はもとより東京や周辺に何件もあるものの関東地方で唯一本家のすみれを食べられるのがこちらの横浜店。 昔は福岡にもあったんだけど今はもう無いみたいですね。 (※参考までに実食店 …
- [91点] 味噌チャーシューめん(1230円)＋大盛り(180円)@らーめん 大雅 12月17日
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11時00分訪問。 先客なし、後客複数人！ カウンター席に座り味噌チャーシューめん大盛りを 注文。 その後ぞろぞろとお客さんが入ってきて 開店10分でほぼ満席…
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