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- [75点] 熟成練り醤油らーめん＋具だくさん@『 』(無銘) 05月15日
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【スープ】 トリュフの香りの香りが半端ない…
- [82点] 塩らーめん 900円@『 』(無銘) 05月12日
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トリュフオイルかけです。麺は普160g、大盛240gです。同じ金額です。大盛でオーダー。先ずは香り。まさに洋ですね。野菜とのコントラストと相待ってラーメンとは思えません。スープはほんのりトリュフ感とジャガイモのポタージュの用な濃厚さ。麺は平打ちに近い感じ。…
- [81点] 塩らーめん大盛(900円)＋具だくさん(200円)@『 』(無銘) 04月15日
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この日は所用で神田へ。 急遽入った用事だったので、ランチの下調べはできず。 とりあえず、ランチ！というコトで、電車に乗っている間にパパッと検索。 で、此方のお店に白羽の矢を立てた次第。 https://photozou.jp/photo/show/2976…
- [83点] 熟成練り醤油ラーメン (並)¥850@『 』(無銘) 02月16日
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『』(無銘)さんへ訪問です。 秋葉原のお店に記帳をしに行きましたが受付終了(//∇//) 平日だったので間に合う算段だったが店主さんから、いつもより早く売り切れになったとのことで設計変更です。 歩いて行けそうな『』(無銘)さんへお邪魔です。 18:00 到…
- [89点] 熟成練醤油ラーメン＋肉めし@『 』(無銘) 02月15日
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濃厚鶏スープに太めの麺が良く合ってます。 練醤油で味を調整できるのも良いですね。 肉めしもコスパが良いので、満足できる一品です。…
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