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ラーメン本牧家 本店(閉店)

住所:神奈川県横浜市港南区下永谷3-1-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 上永谷駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  1. 醤油
  2. 豚骨

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[70点] ラーメン並+味玉@寿々㐂家 06月30日
神奈川県横浜市(1杯目) ラーメン並850円、味玉100円 麺 味 脂 初訪問 7年半ぶりに家系を食べました笑 本牧家 本店閉店で修行 到着時は並びは2名と緩やか ガラが大量に入ってる寸胴が目の前に ご対麺したスープは表面の脂が多めで美味しそう ですが残念…
家系ラーメン 大輝家 蒲田本店 @ 京急蒲田 05月12日
2月1日(木)曇り この日は、京急蒲田駅近くにあるこちらのお店へ。 家系ラーメン 大輝家 蒲田本店」 家系ラーメンのお店です。大輝家の系譜は志田家からの流れなので源流は本牧家の系譜になるのかな!?詳しくは判りません。 調べる気もありま…
介一家 山手店@山手 04月30日
1988年オープン 「介一家 山手店」 に行きました。   「酔亭」 を出た後予想以上のボリュームに腹一杯になってしまい、予定していた店をすぐ食べれないことはないが時間を空けてから食べに行こうと夕方前に向かった店は介一家 山手店。 酔亭も相当久…
[85点] らーめん中 +チャーシュー+ネギチャーシュー丼@本牧家 本店 04月14日
このお店は閉店しております。 閉店してしまう前にもう一度食べたく平日のお昼に訪問 食券を買い外待ち18番目、約45分で着丼 最後実食なのでデフォルトで頂きます スープは醤油豚骨、サラッとした口当たりの豚骨出汁の美味さがあり、やや強めのかえしが合わさります…
[83点] らーめん 中(かため 多め)@本牧家 本店 03月14日
このお店は閉店しております。 17年ぶりぐらいの訪問 食券を買い店内待ち8番目 提出時かため、多めでお願いしました スープは豚骨醤油、旨みとかえしは適度でライトな仕上がりですが物足りなさを感じません。 麺は酒井製麺、短く加水普通のモッチリした食感 具材はチ…
[85点] ラーメン700円硬め@たかさご家 本店 02月22日
3連休日曜日初訪問! 吉村家からの連食!本牧家、六角家系譜の店としては食わないとあかんと吉村家から徒歩で向かい店に到着!吉村家とは違い空席あり。入店し700円のラーメンを券売機で購入しカウンターで硬めを告げ着席。 凄いスピードでラーメン到着!!本牧系譜…
[85点] らーめん 並@寿々㐂家 02月19日
こちらのお店へ訪問しました。 未訪でしたが本牧家 本店出身のお店ですね。 カタメコイメオーダーにしました。 スープは豚の旨味とさらっとしたカエシが混ぜ合わさった豚骨醤油です。 比較的ライトな味わいで食べやすく口馴染みの良いチューニングです。 重すぎないけれ…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2023(19)ー横浜市ー 01月19日
2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱…

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