ラーメン本牧家本店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] ラーメン@本牧家本店 03月26日: 実は密かに期待していることがある。それは「今までどうもありがとう」と挨拶した時に厨房にいた若いお兄さんが「でも店長さんが・・・」と言いかけた言葉が引っ掛かっている。勝手な思い込みだが本牧家の看板は下ろしてもこの場所で本牧家の味が継承されれば心より嬉しく…
[90点] ラーメン＋チャーシュー@本牧家本店 03月26日: 店主がご高齢ということで、5月7日をもって閉店してしまう本牧家さん本店。残念ですが店主が決めた事なので仕方ないですね。あと何回行けるかな……
[100点] らーめん並@本牧家本店 03月25日: 家系御三家の一つである「本牧家」が 5月7日で閉店することを知り訪問。土曜の10時10分頃に到着して流石に一番乗り。 2人目の客が来たのは10時25分でした。既に店前には豚骨の匂いが漂っており、待つ間にお腹がペコペコ。「六角家」の本部は既に倒産し…
23/058 本牧家本店：ラーメン並(カタメ)、味付玉子、チャーシュー、ほうれん草増し 03月19日: 西方寺から出てから横浜市区へ。少しウロウロした後に地下鉄の快速で上永谷を降りた。環状二号線に沿って戸塚方向へゴー。 15分ぐらい歩いたら、本牧家に到着。いわゆる家系御三家で、家系と言えば吉村家の次...…
[90点] ラーメン並 800円＋ネギチャーシュー丼 300円。@本牧家本店 03月18日: 5月7日の閉店までカウントダウンで訪問しました。以前はよく通っていましたが、今日は超久しぶり。バランス型のスープは、めちゃくちゃ美味しい！酒井製麺の麺も超美味しい。ほうれん草もフレッシュだけど、ちょっと少ないかな。ハート型のネギもイーネ！厚めの…
[90点] 並@本牧家本店 03月17日: デフォで頂きましたこりゃ美味い‼️ 子供でも安心して食べられる感じ良い塩梅です♪ 最後まで頑張ってください…
たかさご家本店@日ノ出町 03月01日: 1992年オープンのたかさご家本店」に行きました。今や日本全国に存在する横浜発祥の家系ラーメン元祖と言われてるのが家系総本山吉村家」となり、吉村氏が公認した弟子の吉村家直系」以外にも沢山の弟子を輩出した有名な家系ラーメンの系譜が存在…
[82点] ラーメン(並) 850円@横濱ラーメンあさが家本店 02月26日: 正統派の家系が食べたくなり、こちらに訪問。系譜的には、吉村家→本牧家→寿々㐂家→当店となるようです。動物系出汁と醤油のバランスがいい、しっかりとした旨味のスープ。チャーシューは歯応えのある赤身で塩味が効いてます。満足の一杯でした。…
本牧家本店 [港南区] / ラーメン並 + 小ライス 02月24日: 片瀬からアマダイ釣りの帰り道、ちょっと遅めの昼ごはん。やってきたのは、本牧家。本牧家は店主高齢のため5月7日の営業をもって閉店です。そんなにしょっちゅう食べに来ていたわけではないのだけど、家系ラーメンの老舗。この店をルーツにたくさんの店がで...…
[100点] ラーメン並@本牧家本店 02月13日: 2023.5.7でクラシカルスープの千葉の名店、千葉家、末広家を排出したその歴史に幕を閉じるレジェンド店ただただ美味しかった。ご馳走様でした。そしてお疲れ様でした…
本牧家@下永谷 02月08日: 昨年10月以来の本牧家本店。…
本牧家本店/らーめん並 (800円) 02月03日: ■本牧家本店 (横浜市港南区) 今回のランチは家系御三家」と言われていた本牧家さんです家系ラーメンの創始者で源流の吉村家さんの2号店としてオープンしてその後いろいろあったみたいで直系を離脱独立して数々の名店を輩出しながら現在に至りますその本牧家本店…
[88点] らーめん並 (800円)@本牧家本店 02月03日: 今回のランチは「家系御三家」と言われていた本牧家さんです家系ラーメンの創始者で源流の吉村家さんの2号店としてオープンしてその後いろいろあったみたいで直系を離脱独立して数々の名店を輩出しながら現在に至りますその本牧家本店さんが今年の5月に閉店の噂を…
千家本店@黄金町/南太田 02月01日: 1991年オープンの「千家本店」に行きました。現在では考えられないが25年ほど前は横浜のご当地ラーメンとしてまだ東京にもほとんど無かった「家系ラーメン」。家系ラーメン元祖と言われてるのは「家系総本山吉村家」ですが「吉村…
本牧家本店 02月01日: 住所：横浜市港南区下永谷3-1-5営業時間 11:00ー15:00 18:00ー22:00駐車場 10台定休日火曜ちょいと目的のポケストップを回しにデッパツだよ続きを読む…
[70点] チャーシューメン+ライス大@本牧家本店 01月26日: 5月に閉店されるとのことで行って参りました…
[85点] ラーメン中¥900、海苔¥120、ほうれん草¥180@本牧家本店 01月22日: 今年の5月には閉店してしまうというレジェンド家系の本牧家さん。いつもはだいたい空きがある駐車場も満車の上、空き待ち1台。しばらく駐車場待ちです。 15分ほどで駐車場が空き店内へ。店内には8名ほどの待ち。入口の券売機で、ラーメン中¥900、海苔¥120、ほう…
[90点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔･バラ海苔@環2家蒲田店 01月19日: 【訪問日：1月16日】社用後、束の間の半休を過ごしに蒲田入り。当初は、キノコか煮干系を考えていたものの本牧家本店閉店、らーめん飛粋移転の報を受け両店の近所である此方を何となしに訪問w ランチ帯の混雑も、ピークを過ぎていた為そう待たずに、... …
[88点] らーめん中+チャーシューライス小 ¥1,280@本牧家本店 01月16日: 12時過ぎの訪問。店内8割ほどの入り。表題の食券を買い、、隣に貼紙があります。なんと5/7で閉店するそうです。衝撃です。うろたえず、空いている席に座り食券を渡します。お好み→硬め、濃いめ、多めしばらくして着丼。スルスル飲めるダシ効いたスー…
[90点] らーめん並@本牧家本店 01月08日: チェーン店の家系にありがちな変にこってりしすぎることはなく、さっぱりしていながらコクのある醤油味とのバランスも取れたおいしいスープに仕上がっています。麺は中太でスープによく馴染んだものになっています。チャーシューは脂身は少ないさっぱりしたものです。最後はお…
[83点] ラーメン中盛チャーシュー増し@本牧家本店 01月07日: 家系御三家、本牧家さん頂きました。悲しい事に、2023年5月7日をもって閉店ということです。家系クラシック係が好きな私としては、とても残念で悲しく寂しくなります。本牧家さんのラーメン、一言で言いますと"何も足さない何も引かない"と言う言葉が当ては…
[84点] らーめん並@本牧家本店 11月27日: 2022年11月23日(水・祝日) 昨日は家系の歴史を語る上で外せないこちらの店を初訪問。と言うか、ラーメン好きでありながら今まで未訪のままでした(汗) こちらは「家系御三家」の一角を担うと共に、数多の名店を輩出して来た家系のレジェンド店です。 …
[94点] らーめん濃いめのり味付玉子大ライス@本牧家本店 11月25日: ベイサイドアウトレット来る時の定番化しそう。ロードサイド店って好きです。全員分の食券購入しテーブル席でスタンバイ 5分強で続々対麺ースープ旨し長年食べ続けられる飽きない味わいです。スープ、麺、具材、全てが物語る家系ラーメンの歴史…それぞれに特徴的な…
[84点] らーめん並@本牧家本店 11月24日: 2022年11月23日(水・祝日) 昨日は家系の歴史を語る上で外せないこちらの店を初訪問。と言うか、ラーメン好きでありながら今まで未訪のままでした(汗) こちらは「家系御三家」の一角を担うと共に、数多の名店を輩出して来た家系のレジェンド店です。 …
本牧家 [港南区] / ラーメン並 + 小ライス 11月22日: 本牧のマダコ取材は無事終了。ちょっと遅めのランチを食べて帰りましょう。本牧の釣りの後は、やっぱ本牧家だよねっ！と、本牧から下永谷に移転した本牧家へ。ラーメン並は800円なり、小ライス150円とボタンをポチポチ。このご時世なんで、多めはご遠慮くださ...…
[94点] らーめん濃いめやわらかめ味付玉子大ライス@本牧家本店 11月12日: 週末シンプルらーめんを濃いめで。鶏油不足？により多めは不可のようです。スープ美味いですねーもっちもち麺との相性が良すぎます。しみじみ思いますよ。ラー博の94年組とかって企画には六角家さんも出店するのでしょうか。気になっています。自分くらいの…
[73点] ラーメン@本牧家本店 11月05日: 全ふつう麺は中太160gぐらいスープは醤油豚骨＋鶏油具材は家系3点麺はやや硬めの茹で加減でまずまず店内に豚臭が漂うがわりとアッサリ目なスープ「可もなく不可もなく」といった印象だ家系3点は味量共にチョイ寂しい某家系店主によれば「クラシックな家…
[90点] らーめん並 800円@本牧家本店 11月03日: 環2家の行列をスルーして、かつての家系御三家のこちらに訪問。系譜的には、吉村家→本牧家(本牧間門)…→当店(下永谷)となるようです。店内に漂う豚骨臭が食欲をそそります。着丼してス-プをひと口。醤油よりも豚骨出汁が勝るバランスがいいス-プ。化調の旨…
[93点] らーめん濃いめのりチャーシュー@本牧家本店 11月03日: 環状線赤を通り過ぎて黄色家系ラーメン本牧家さんへ家系ラーメンの歴史やら家系図やら系譜やら情報溢れかえっていますよね。それぞれの良さもあるでしょうが… 私は好きです、クラシックそれにしても季節外れの暑さ子連れの我々をみるやテーブル席の...…
[81点] ラーメン並@本牧家本店 11月03日: イイ感じに経年クラシック・平日12時頃訪問、先客3人、提供まで体感3分・記憶に残る昔の家系な店内、切り盛りは年配のお二人・想像する老舗なイメージで・必要最低限の卓上、そりゃ出てくるのも期待通り・となればお好み普通の必然で・混濁度の低いスープは…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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