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横濱家系ラーメン 勝鬨家

住所:神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 :[Y!地図]

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  1. 伊勢佐木長者町駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 行列
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今日のラーメン:勝鬨家(伊勢佐木長者町) 今年初の醤油! 04月02日
昔勤めていた会社からシステム関連の相談を受け、仕事帰りに訪問。打ち合わせのあと、家系好きの元同僚と立ち寄りました。 前回は限定の『豚骨激煮干しラーメン』目当てに訪問したので、二カ月弱ぶりですね。 とこ ... Copyright © 2019 h…
[75点] 勝鬨ラーメン@横濱家系ラーメン 勝鬨家 03月10日
70:基準点。 ±0:訪問予定の店が臨時休業。急遽、近場で探した店を初訪問。 +1:家系の王道の味。 +3:大きな肉。畳んでミルフィーユ状態で頂く喜び。 +1:あまりやったことの無い、家系に短冊生姜を入れてみた。結構いい。…
[90点] 勝鬨ラーメン@横濱家系ラーメン 勝鬨家 03月08日
以前行った地球の中華そば隣あたりにある家系のお店 食券で表題を普通で注文 中盛り・大盛りは売り切れだった 具は大判で味があるチャーシュー3枚 味玉 うずら卵3個 多めのほうれん草 海苔6枚 麺は大橋製麺多摩の短めの中太麺 約160g スープは家系豚骨醤油…
[90点] 中華そば+炭火焼チャーシュートッピング800円@和歌山家 02月24日
写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12442571064.html 文体から歩いて10分弱の、日本三大ドヤ街と言われる寿町に、本格的な和歌山ラーメンが出来た事はネットでチェック済み。 「地球の中華そば」「…
[88点] 並チャーシュー@横濱家系ラーメン 勝鬨家 02月22日
直系よりですが、いい意味でカエシが強過ぎずまろやかさがある、スープも強めで美味しいです。 チャーシューも大きくスモークも程良い。…
[88点] チャーシュー麺並@横濱家系ラーメン 勝鬨家 02月17日
こちらのお店も4回目ですが、店内は混雑してますが、行列するほど混雑していることは今日も含めて一度もなく直ぐに着席できます。最近は味も安定して、濃厚な豚骨とカエシの美味しさは今日も健在です。また、しっとりとしたスモーク系のチャーシューや別注のバラチャーシュー…
今日のラーメン:勝鬨家(伊勢佐木長者町) 豚骨激煮干ラーメンをいただく 02月10日
昨晩Twitterの公式アカウントで『豚骨激煮干ラーメン』が02/10日曜限定で30杯提供との情報を発見! 今日は昼間外出の予定があったので、それに合わせて早めに家を出て訪問してみました。 開店狙 ... Copyright © 2019 ha…
[80点] 勝鬨ラーメン@横濱家系ラーメン 勝鬨家 02月02日
晩ご飯を食べに20時ぐらいに訪問しました。 券売機で食券を買いカウンターへ。前客3名でした。 勝鬨ラーメン1000円 スープ 豚骨がしっかり出ており土台バッチリ。かえしは醤油強めですね。鶏油も香り良く美味しいです。 麺 大橋製麺で中太平打ち麺で好みのタイプ…
今日のラーメン:横浜家系 黄金家 (黄金町) 久々に訪問 01月24日
年明けに長者町の勝鬨家に行って以降、家系はすっかりご無沙汰してしまいました。 仕事が少し落ち着いてきたので一息つきに黄金町で下車し、こちらへ!昨年11月以来なので3か月です。 21時ころの入店で先 ... Copyright © 2019 ha…
[78点] レディースラーメン 油少なめ 500円@横濱家系ラーメン 勝鬨家 01月20日
麺短め、カエシ濃いめ、ちょっとザラっとした家系ラーメン。 レディースラーメンは麺が少なめで半玉入り。 ちょうどいい量で500円嬉しいー! 家系は白っぽいクリーミーなのよりも こっち系が大好きです。 ごちそうさまでした。…
横濱家系ラーメン 勝鬨家@伊勢佐木長者町、関内 01月15日
2019年1月12日、「横濱家系ラーメン 勝鬨家」に行ってきました。 和歌山家」を出た後、向かったのはコチラのお店。 「横濱家系ラーメン 勝鬨家」さんです。 OPENは2016年8月15日。 同行しているオッサンと共に積み残しがあったため、迷…
今日のラーメン:勝鬨家(伊勢佐木長者町) 2019年食べ初め 01月05日
2019年の正月も三が日が終わって雑煮も食べ切ったし、そろそろラーメンいきますか!ということで今年最初の家系は、安定の勝鬨家さんです。 twitterにて年明けは01/05より営業との告知を確認したの ... Copyright © 2019 h…
[88点] 塩蕎麦+特製トッピング 1120円@中華蕎麦 時雨 12月27日
12月27日 31日まで仕事があるなか、今日は半休によりラーメンの食べ納めといきますか。大好きな家系らーめん「勝鬨家」を目指して地下鉄に乗って、伊勢佐木長者町に下車。再度RDBをチェックすると、こんな近くにあるとは。急遽路線変更で時雨さんに向かうことに。1…
[75点] 味噌ラーメン並+ほうれん草@横濱家系ラーメン 勝鬨家 12月17日
【要約】やや塩気強めの豚骨味噌ラーメン。 【入店状況】2018-1216 1308入店。先客6名、後続6名。ほどほどの客入り。 【注文】味噌ラーメン並(800円)+ほうれん草(100円)。好みの指定は全て普通とした。 【待ち時間】6分。 【麺】中太麺。麺自…
今日のラーメン:勝鬨家(伊勢佐木長者町) アップデート 12月10日
週明けの月曜から長者町へ足を延ばして訪問です。 前回の訪問時は残暑厳しい時期だったのに、気づいたら3か月も経ってしまいました。寒い夜風が吹くとラーメンが恋しくなりますね! 20時40分頃の到着で先客2 ... Copyright © 2018 h…
[80点] ラーメン(並)¥700@横濱家系ラーメン 勝鬨家 12月04日
H30.11.28 23:55訪問。 深夜に無性に食べたくなる家系。 先客1名、後客2名。 全部フツウで注文。 5分弱で着丼‼ スープの豚骨臭がたまりません!良く炊かれています。 大橋製麺多摩の平打ちっぽい短めの麺も旨い‼ ホウレン草多め。海苔は安定。 ス…
[75点] ラーメン並+薬味ネギ@横濱家系ラーメン 勝鬨家 11月19日
【要約】直系ライクなスープと葱、そして味変アイテムによる変化を楽しむ一杯。 【入店状況】2018-11-18 1332入店。先客5名、後続6名。 【注文】ラーメン並(700円)+薬味ネギ(50円)。好みの指定は全て普通とした。 【待ち時間】5分。先客はいた…
[88点] ラーメン中盛+うずら玉子7個@横濱家系ラーメン 勝鬨家 11月03日
【スープ】見た目からカエシ先行のスープかと思いきや、まずはベースの豚骨がなかなかのパンチ。あえてかどうかは分からないが、少し獣臭さを残した「ザ・豚骨!」の風味と濃さがたまらない。カエシはそれを程よく受け止める濃さで、しょっぱすぎるということもなく、実はパン…
[92点] 塩ラーメン+茎わかめ@横濱家系ラーメン 勝鬨家 11月01日
10/30 22時頃訪問。 初訪問。 先客2名、後客2名。 「塩ラーメン」「背油チャーシュー丼」を発注。 7分程で着丼。 家系ラーメンのビジュアル。 スープを一口・・・美味しい! コクがあり、豚骨感MAXで、め... 続きを見る …

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  1. 地球の中華そば
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