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船見坂

住所:東京都中央区銀座2-12-11 :[Y!地図]

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[68点] 塩そば(+ネギ)@函館らーめん 船見坂 03月14日
以前に浅利そばを食したので 今回は基本の塩にネギという仕様を。 まずスープですが、うーん?という、 塩っぱい割にパンチが無いというか あっさりと言えば聞こえはいいですが はっきり言って物足りなさを覚える。 麺もかなり柔く後半ではダルダルに、 基本の頭はまあ…
[80点] 浅利そば@函館らーめん 船見坂 02月08日
2024/2/8 16:20 待ち無し 浅利そば やや柔めの極細ストレート麺に、ニンニクと浅利の風味を乗せた塩スープ。 トピの浅利は8個ほどで、割と多めの白葱、ほうれん草など 鷹の爪が消えていたが、ニンニクを軽い香り付け程度にして鷹の爪をシッカリ出した方が…
[79点] 塩そば味玉入り+チャーシュー、バター@函館らーめん 船見坂 01月24日
前日分。オープン直後に入店。年季が入っていて雰囲気○。近くの萬福と迷うがこちらへ 麺は、中細のストレートタイプ。特筆なし。 スープは、塩が前面に出て旨味が後からついてくるオーソドックスな感じで、サッパリと食べれる。 具材は、チャーシュー2枚、味玉、レン草、…
[90点] 味噌そば+チャーシュ@函館らーめん 船見坂 01月04日
東銀座駅から徒歩数分の場所にある人気店です。入店し店内設置の自動販売機で購入した食券は、味噌そば:850円+チャーシュー:100円。スタッフに食券を渡し、カウンター席で待つこと7分少々での着丼です.。大きなどんぶりで通常の1.5倍ほどの熱々スープ&麺量での…

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