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麺屋 あきづ
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- [96点] 【限定】牛骨と丸鶏の白湯そば 味玉@麺屋あきづ 05月17日
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2025年5月10日(土)12:50訪問 駐車場4台中2台の空きあり 2名だったので、座敷に案内される 麺： 白湯スープに相性の良い中太ストレート麺です。 スープ： とろみのある白湯で、牛骨と鶏の旨みが口内に拡がります。 具材： 2種類のチャーシュー…
- [78点] 和え麺(塩・ハーフ：200円)@麺屋あきづ 01月28日
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今回紹介する一杯は「和え麺」。 店によっては「和え玉」とか「和えそば」などと呼ばれていますね。 ラーメン屋によっては、店主の考え方が「大盛」に反映されていて面白いです。 店によっては、「味・バランス的に並盛りがお薦めです」と表記されていたり、大盛りが設定さ…
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