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支那そば あおば

住所:東京都武蔵野市関前4-16-6 :[Y!地図]

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支那そば あおば@田無 08月05日
2019年7月12日 246杯目 【ネギラーメン 1,000円】 定例訪問です。 12時20分に入店、先客2名。 今日は、九条ネギを使ったネギラーメンをいただきました。 少し酸味のある支那そばやの初期の独特のうま味を感じるスープ。 ほんと最近のあおばは裏…
[92点] 塩ラーメン@支那そば あおば 06月26日
無骨なご主人が丁寧に作る、脂浮きのある鶏豚と様々な出汁がバランスよく良く甘み、旨み、コクを出している滋味深いたっぷりの清湯塩スープに、彩の良い九条葱、甘く油で揚げてある香ばしい赤ネギ、大きく柔らかい肩ロースチャーシュー、キチッと調理した焦げ茶のメンマ、喉ご…
[90点] ワンタン麺醤油@支那そば あおば 05月18日
ワンタン麺醤油味 1,000円 いつも混み合っているので2時頃入店。先客2人でさっと入店。数分で着丼。美味い!スープ、チャーシュー、ワンタン、メンマ、のり、九条ネギ、ストレート細麺、全てが美味しかった!ラーメン同様、店内も清潔で気持ちよく完食いたしました。…
支那そば あおば@田無 05月15日
2019年4月30日 149杯目 【ネギラーメン 1000円】 GW10連休に突入しましたが、基本GWはどこへも行きません。 どこへ行っても混んでいますからね。 でもここ最近のGWは、ラーメンイベントのお手伝いで、ほとんど休んでいなかったような気がします…
[92点] 塩ラーメン@支那そば あおば 04月19日
無骨なご主人が丁寧に作る脂浮きのあるたっぷりの滋味深い塩スープに、彩の良い九条葱、甘く油で揚げてある赤ネギ、大きく柔らかい肩ロースチャーシュー、キチッと調理した焦げ茶のメンマ、喉ごしの良い細麺、が泳いでいる一杯は、定期的に食べたくなります…
「支那そばや 鶴ヶ峰店」にて ラーメン 04月03日
1998年オープンの老舗「支那そばや 鶴ヶ峰店」。佐野実さんの「支那そばや」初の暖簾分け店だそうです。場所は八王子街道沿いで相鉄線鶴ヶ峰駅からは徒歩12分ほど。ブックオフ等が入った商業施設の隣にあり、昼のみ営業です。入るとすぐ券売機があり、基本メニューは …
[88点] 塩チャーシューメン@支那そば あおば 03月25日
3月20日、昼に久しぶりに支那そばあおばを訪問。 塩をまだ未食で、気になっていたので注文。 じんわりと旨味が広がっていくタイプの塩スープで、何かしら突出してはいないが高いところで安定感のあるもの。 また、チャーシューが大きく、チャーシューメンにして良かった…
支那そば あおば@田無 03月21日
2019年3月13日 88杯目 ラーメン 大盛 900円】保谷大勝軒へ行くも、最寄りの駐車場が空いていないので、こちらへ。 最近ここは裏切りません!! 支那そばや出身。 先日お邪魔をした伊東の福々亭の店主さんと支那そばやで被っていたのかな? 次回聞いてみま…
武蔵野市の「支那そば あおば」にてラーメン 03月06日
武蔵野市の「支那そば あおば」。佐野さんの「支那そばや」出身のお店ですが、創業は古く1998年。現在の「支那そばや 本店」は2008年、「新横浜ラーメン博物館店」は2000年のオープン。なので、創業の地、藤沢市鵠沼海岸時代に修業したことになります。場所はJ…
支那そば あおば@田無 02月26日
2019年2月23日 74杯目 ラーメン 大盛 900円】今日も家の近場でランチです。 今は亡き、佐野さんのお弟子さんです。 昔の支那そばやのラーメンをいただくことができます。 13時40分に入店、席はカウンターのみ7席。 満席で少し待ちますが、ここは回転…

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