銀座らぁ麺 しら石

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[82点] 味玉昆布水つけ麺¥1130-@銀座らぁ麺 しら石 11月20日

この日は勝鬨の商用先からの帰り、因みに車です(笑) 銀座はパーキングメーターが多いので以外に便利…

[92点] 炭火焼鯵煮干しそば ¥980@銀座らぁ麺 しら石 11月14日

銀座らぁ麺しら石@新橋 炭火焼鯵煮干しそば¥980 未食だった炭火焼鯵煮干しを。 たっぷりの煮干し油に覆われたスープは、煮干しの旨みと香ばしい鯵干しの風味をやや甘ながらコク深くキレのあるカエシがまとめ上げる一杯。チャーシューは極薄ですがしっとり。ツルパツ細…

[83点] 醤油らぁ麺@銀座らぁ麺 しら石 11月06日

2023年10月下旬平日 醤油らぁ麺 980円 8/21オープンの新店をランチに訪問。庭 Garden of four seasonsなど数店舗を経営するジェイ・シルバー株式会社の運営で「はやし田」などを展開する㈱INGSがプロデュースとの情報。店名はジェ…

銀座らぁ麺 しら石@新橋 「炭火焼鯵煮干そば」 10月29日

連日の猛暑日・真夏日が、9月下旬にもなってようやく途切れ、久々に完全地上仕様の週末ウォーク。銀座8丁目の新店「しら石」で腹ごしらえして、敢えて銀座ど真ん中を大手…

[76点] 昆布水つけ麺＋卵かけご飯@銀座らぁ麺 しら石 10月28日

2023/8/25 …

[80点] 特製昆布水つけ麺@銀座らぁ麺 しら石 10月19日

2023.10/19 初訪問。開店とともに入店。 綺麗に整えられた麺線、丁寧に盛り付けられた具材。お仕事に心がこもってます。麺もつけ汁も美味しくいただきました。最後は残った昆布水をつけ汁に投入して完食。…

[80点] 炭火焼鯵煮干しそば 980円@銀座らぁ麺 しら石 10月05日

見るからに食べた事あるラーメンです。 味としては無難に美味しい。 わざわざ行くってお店では無いですが、近くにはやし田系が無いので、人気が出そうですね。 詳しくは↓ https://hibinoramen.blog.jp/archives/23042909.…

[80点] 昆布水つけめん@銀座らぁ麺 しら石 10月03日

開店前に来たが並び無しPPです。 店構えは高級感ありです。 店内に入ると、何処からともなくお客さんが来て満席 ご夫婦で営業なのかな？ 麺の湯切りは遠心力使わず自然切り 丁寧な仕事が拝見出来ます。 ○麺 角中太麺(菅野製麺所) チ... 続きを見る…

[89点] 特製昆布水つけ麺@銀座らぁ麺 しら石 10月01日

土曜の昼、銀座(新橋？)の新店、しら石さんに行ってみました。 12時半くらいに到着、ほぼ満席状態でした。少し路地に入ったところで分かりにくい場所でしたが、しっかり繁盛されておりました。 小さめですが和風の高級感あるつくりの店舗で、しっかりと教育の行き届いた…

[87点] 炭火焼鯵煮干しそば@銀座らぁ麺 しら石 09月22日

2023年9月14日訪問 この日は、屋号に銀座とあるものの銀座駅よりは新橋駅にやや近い場所に8月にオープンした、「はやし田」プロデュースでオーナーが白石さんだという【銀座らぁ麺しら石】を訪問して、≪炭火焼鯵煮干しそば≫をいただきました…

[92点] 特製醤油らぁ麺¥1250@銀座らぁ麺 しら石 09月20日

銀座らぁ麺しら石@新橋 特製醤油らぁ麺¥1250、生ビール¥700 鴨と大山鶏を使った清湯スープには鶏の旨みがぎゅっと凝縮。たっぷりの鶏油、ほんのり甘くコクのある醤油の組み合わせも絶妙な濃口醤油らぁ麺。ツルッとしなやかな細麺の食感、味玉、バラ、ロースチ…

“はやし田”プロデュースの新店『銀座らぁ麺 しら石』は“キレ・コシ・幅広麺”がスゴい。 09月14日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に新橋・銀座エリアに誕生したラー...…

[92点] 特製昆布水つけ麺 ¥1300@銀座らぁ麺 しら石 09月09日

銀座らぁ麺しら石@新橋 特製昆布水つけ麺¥1300 銀座八丁目にINGS系の新店ができたと聞いて早速訪問。 店内に入ると、あれ？見覚えのある顔⁉️ 銀座八丁目の割烹「庭 Garden of four seasons」のランチタイム営業「裏庭ラーメン…

[85点] 特製昆布水つけ麺:1,300円@銀座らぁ麺 しら石 09月02日

久しぶりの銀座ラーメン探訪。 午前中の用事を済ませた近辺に何店舗か課題店があったのでどのお店にするか迷ったが、先日某テレビ番組にてつけ麺を紹介する企画を放送していたので、おいしそうなつけ麺を取り扱っているこちらへ。 オープンはなんと先月末。まだ一月も経って…

[77点] 味玉醤油らぁ麺(￥1,080)@銀座らぁ麺 しら石 09月01日

開店時間11:30の直前に到着して先待ち1名に接続。後続は6名だった。なお、時間に少しルーズな店のようで、この暑いのに数分遅れてから詫びも無しでの開店だった。店内は狭く、短めのカウンターと2人掛けテーブル1卓が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心…

[85点] 炭火焼 鯵煮干しそば 980円@銀座らぁ麺 しら石 08月30日

ひゃるさんのReviewでこの店を知りました。オフィスからは徒歩約10分でちょっと遠いですが、今日はたまたま時間があったので、この店まで足を延ばしてみることにしました。この店は店名に「銀座」とついていますが、立地はほぼ新橋ですね。店到着は11:40頃。最後…

【新店】銀座らぁ麺 しら石【弐】 ー「株式会社INGS」プロデュースの「ジェイ・シルバー株式会社」が銀座8丁目にオープンさせたラーメン店で切刃1番の幅30㎜の超幅広麺が付く「特製昆布水つけ麺」ー 08月28日

訪問日：2023年8月24日(木)本日のランチは銀座8丁目に今週の月曜日の8月21日にオープンした新店の『銀座らぁ麺 しら石』へ2度目の訪問！『らぁ麺 はやし田』他を展開する「株式会社INGS」のプロデュース店で！六本木のフレンチレストランや銀座のテラリウ…

【新店】銀座らぁ麺 しら石 ー銀座の一等地にオープンした朝の5時まで営業する「株式会社INGS」のステルス・フランチャイズチェーンの新店で「炭火焼き鯵煮干そば」 08月23日

訪問日：2023年8月22日(火)本日のランチは銀座8丁目に昨日の8月21日にオープンした新店の『銀座らぁ麺 しら石』へ！六本木のフレンチレストラン『サンクサンス』、銀座の隠れ家ダイニングバー『サロンデュクール』、テラリウム付き会員制レストラン『庭』などを…

銀座らぁ麺 しら石@東京都中央区 08月23日

銀座らぁ麺 しら石 情報 食べた物：醤油らぁ麺 980円 店名：銀座らぁ麺 しら石 HP：https://j-silver.co.jp/ramen/ 住所：東京都中央区銀座8-6-8 銀座片桐ビルⅣ 1F 最寄り駅：新橋 […]…

銀座らぁ麺 しら石@新橋 08月21日

2023年8月21日、本日オープンの新店「銀座らぁ麺 しら石 へ。 数々の飲食店舗を経営し、プロデュースしてきたジェイ・シルバー株式会社の代表、白石 樹里が手がけるらぁ麺店』とか。運営はジェイ・シルバー㈱ですが、「はやし田」他を展開する㈱INGSがプロデ…

[86点] 特製昆布水つけ麺・大盛 ￥1,400@銀座らぁ麺 しら石 08月21日

銀座らぁ麺 しら石 初訪問。 2023年8月21(月)19：58到着、待ち0人 本日に銀座で-…

【20230707】今日のラーメンニュース 07月07日

1. ラーメンWalker」でガッツリトーク YouTube 7/6、ラーメンWalkerのYouTubeチャンネルの生配信トークに出演してきました。1時間という話で聞いていたんですが、軽く1.5時間を超えて、後半は駆け足でギリ2時間で終わりました。そ…

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