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中島家

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-12 :[Y!地図]

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[100点] ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月28日
11時15分頃訪問 中島社長自ら麺上げをしていました。 平ザルによる手さばきは流石と言ったところで、一回で麺固め・普通・柔らかめの一連の動作を一回でこなしていました。 スープ良し❗️ スープの色良し❗️ 麺の固さも良し❗️ 今日も満足の1杯だった❗️ …
[90点] のりラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月14日
本日、18時に訪問。 評価はいつもと同じ。 ただ社長が留守だとスープの味付けが良く無く麺の茹で加減がいい加減でヤル気の無さが浮き彫りになっていて、それがラーメンの味に出ていた。 やはり社長がいないとこうも手抜きをするんだなーって思った。…
[100点] キャベツラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月12日
14時に訪問 先客4名、入口右側にある食券機の上にメニュー表があり、そこから食べたいラーメンを選び食券機で券を購入し好きな場所へ着席後店員に自分の好みを伝える仕組みになっている。 水はセルフサービス方式… 油少なめ、その他デフォルトで注文 厨房に30代…
[100点] チャーシュー麺+中盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月09日
18時00分に訪問 先客2名。 本日初のチャーシュー麺である。 チャーシューの厚みもぶ厚く、お味も最高に旨い❗️ スープの出来も100点満点の大満足だった❗️ いつ行っても旨い家系ラーメンが安心して食べられるのはマジで嬉しい❗️ ご馳走様でした❗️…
[100点] 海苔ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月05日
とにかくスープが凄く旨い 麺もこのスープによく合っていて凄く美味しい チャーシューもそこいらにある他の家系店よりぶ厚く旨い❗️ 横浜で本物の家系を堪能したいなら迷わず中島家を推奨する ご馳走様❗️…
[100点] 海苔ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月02日
13時30分頃に訪問。 店内満員+2人待ち。 この時間帯にも関わらず繁盛ぶりの店内❗️ 海苔ラーメン大盛油少なめその他デフォで注文。 ラーメンが出来上がる迄店内を観察していたが、心地よい店内ミュージックと従業員の無駄の無い動きに関心した。 前回同様旨いスー…
[85点] 海苔ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 05月31日
本当に旨い物に出会った時、言葉にならない❗️ とにかくスープが旨い❗️ 以前、麺は、たっぷりとあるお湯の中で泳ぐように茹でることによって、麺のまわりについている粉が洗い落とされ、均一に火が通り、麺の本来の味に茹であがると聞いたことがありました。 こちら中島…
[82点] 海苔ラーメン大盛@横浜家系ラーメン 中島家 05月29日
古き正統派家系ラーメン こんな場所に正統派家系ラーメンを食べさせてくれる店があったとは… 昼のピーク時間を避け14時に訪問 店内には先客9名…ピークを過ぎているにも関わらず大繁昌ぶり 注文したのは、海苔ラーメン大盛、油少なめその他デフォ 待つこと約15…
[91点] のりラーメン(麺硬め・味濃いめ)@横浜家系ラーメン 中島家 05月18日
【訪問日:5月14日】 当初予定では、ご近所の某店狙いだったものの あまりの空腹に耐えかね、気持ち早めに開いた此方へ緊急避難(笑) 最近増えた気がするこのパターンを申し訳ないと思いつつ いつも通りなオーダーで臨みます。 見栄えする海苔の盛り付けに感心しなが…
反町 横浜家系ラーメン中島家 05月14日
平成29年5月14日(日) 11:51訪問ラーメン680円+味付け玉子100円+ライス(小)100円を食す。中島家、ああ中島家、中島家。反町に移転してから初訪問。いきさつはともかく、あのどうにも行きづらい立地から考えたら、駅から徒歩数分の夢のような場所だ。…
[83点] ラーメン+味付け玉子(¥680+¥100)@横浜家系ラーメン 中島家 05月03日
2017.4.30 11:15頃 横浜駅から散歩がてらに歩いて訪問。前客5人、後客6人。言わずと知れた横浜の老舗家系、新店舗になってからは初訪問になります。 入口はいって右手にある券売機で、ラーメンと味付け玉子を購入。店員さんに券を渡し、セルフの水を汲んで…
中島家@反町 05月03日
2017年4月17日、「中島家」に行ってきました。 家系ラーメンが食べたくて、色々考えた結果、コチラのお店に行くことにしました。 「中島家」さんです。 平沼橋にあった名店ですが、火事により一時閉店。 復活の場所はなんと反町。ぶっちゃけ激戦区です…
[91点] 辛和えそば(ライス付き)@中華そば しんの助 03月31日
【訪問日:3月30日】 横浜家系ラーメン 中島家を出た後、次は東海道線を経て 戸塚の此方で二杯目を頂いて来ました。 昼只中の到着ながら、幸いにも空きが丁度生じて直ぐに着席。 オーダーは、辛いバージョンでは初の表題メニューを選びます。 通常版と違い、レモ…
[90点] のりラーメン(麺硬め・味濃いめ)@横浜家系ラーメン 中島家 03月31日
【訪問日:3月30日】 月末最後の仕事明け。 眠たい眼を擦りつつ、本日は此方にて一杯目。 オーダーは、家系には切っても切り離せない海苔バージョンで臨みます。 硬め調整ともあって、程なく着丼。 スープから一口啜ると、今回も濃いめ仕様がしっかり反映された 溜息…
[85点] キャベツラーメン(830円)@横浜家系ラーメン 中島家 03月24日
2017年3月24日(金) 19時5分着 先客4名、後客7名 会社にダウンを忘れ、寒かったので思わず訪問。入口の券売機でキャベツラーメン(830円)を購入。麺硬めでお願いしました。 待つこと8分で着丼。 具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、キャベ…
[84点] ラーメン中盛(780円)+キャベツ(150円)@横浜家系ラーメン 中島家 02月26日
2017年2月26日(日) 11時7分着 先客4名、後客8名 近場でブランチを食べようと訪問。 入り口の券売機でラーメン中盛(780円)とキャベツ(150円)と小ライス(100円)を購入。 麺固めでお願いしました。 待つこと5分で着丼。 具材はチャーシ…
六角家本店@横浜市神奈川区 02月20日
”中島家”の後はテクテク........."8-(o・_・)oと歩いて ”六角家本店”を訪問してみたのでした(^▽^;)。”一軒撃沈”を標榜するヲサーンですが、お腹に余力があれば話は別・・・・です( ;´-`)。oO(ぇ・・・)?。ここ数年は”六角家本店”…
中島家@横浜市神奈川区 02月19日
体調もいいし、先週に引き続きラーメン食べに出かけるかぁ・・・(*゚∀゚)っ!ってことで訪れたのは反町にある”横浜家系ラーメン 中島家”だったのでした(*´・д・)*´。_。)ゥミュ。横浜市西区浅間町にあった以前のお店は火災にあって閉店・・・場所を反町に移し…
自家製麺 SHIN@反町 02月18日
新担担麺(中辛)+味玉 <850円+クーポン> 5日昼、中島家の後は、久々に女将さんの姿を見にこちらへ。 相変わらずフレンドリーで、ちょっと痩せたような感じで良かったです(笑) 限定メニューも気になりましたが、今回は未食のレギュラーのこれを食…
[87点] キャベツラーメン中盛り@横浜家系ラーメン 中島家 02月17日
浅間町にある頃から、何度も通っている店。 こちらに移転してからは初訪問。 味が変わっているか心配だったが、 相変わらずパンチがあるスープはそのまま。 美味しかったです!…
ラーメン 中島家@反町 02月17日
合わせ野菜ラーメン(麺硬め味濃いめ) <880円> 5日昼、去年8月に移転オープンした直系ではない家系の有名店へ。 ちょっと変わったラーメンがあったのでそれを食べてみました。 スープは、豚骨の白湯ダシでサラッとしててマイルドで旨味たっぷり、美…
横浜岡野・お酒とお米 おちょこ 美人女将と日本酒と 02月14日
やっぱり日本酒。 2017年新年会の記事の続きです。 1軒目はこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/metabolisan/49654525.html おはようございます。 最近、現実逃避のため、通勤途中に自分のブログの昔の記事を…
反町『中島家』 02月06日
最近、一気に忙しくなってしまって、思うようにラーメンが食えず。。 週末も行ける時に行っとかないと、下手すりゃ年間100杯も危うい気が・・ ということで、この日は反町の『中島家』に行ってきました。 この『中島家』はもともと横浜にあった家系の名店で、昔か…
自家製麺 SHIN(新)@反町 01月30日
この日は午後に富山へ入るということでキャリーバッグを転がしながら反町へと向かった。狙いはSHINのしじみ塩の2017年度バージョン。 反町はいつのまにかラーメン激戦区へ 反町駅から東に進み店の方を望むと行列が見える。もしや、と危惧したがその行列はラーメン星…
[91点] キャベツラーメン850円+味玉100円@横浜家系ラーメン 中島家 01月30日
2017.01.27(FRI)昼訪問 かつて、浅岡橋ら辺で営業していた中島家さん。 今回、反町に移転して、初めての訪問。 というか、以前の中島家さんに訪問したことなんて10年以上前。確か当時は私が小1とか小2の頃の話、父親と一度行って、とっても美味しかっ…
[89点] チャーシューメン(麺硬め・味濃いめ)@横浜家系ラーメン 中島家 01月16日
【訪問日:1月15日】 仕事明け直前に喰らったトラブルで出遅れた為 都内行きは取り止め。 この寒さもあり、外で待たされる行列店はNGとして パッと頂ける中から考えた結果、今回は此方で頂く事に。 オーダーは、空腹感が後押ししてチャーシュー増しを選びます。 …
[84点] のりチャーシュー麺 980円@横浜家系ラーメン 中島家 01月15日
定点観測ですが何か? 「のりチャーシュー麺」 すみません。写真データが消えてしまって これだけ以前訪問時のものです。 見た目はほとんど変わりませんので代用します。 【スープ】 おや、移転後開店当初のそれよりもずいぶん戻してますね。オープン当初と決定的に違う…
[87点] ネギラーメン+味玉@横浜家系ラーメン まくり家 01月04日
まくりや切れー 家系切れは中島家で充填も、今度はまくりや切れ。仕事場の納会の後、誰も飲みに行かないので、直行。 20:30訪問。空席1、後客5。今宵もまくりや大繁盛。そろそろ食べていないメニューが尽きてきた。 未食の首題のメニューをビール、餃子とともに…
[82点] 合わせ野菜ラーメン+味玉@横浜家系ラーメン 中島家 12月31日
オヤジさん、老いてラーメン丸くなる? 旧店舗は結構好きなお店だったのだが、こちらに開店してからあまり評判がよろしくない。 開店当初はスープ切れとか、臨休とかで4回ほどフラレており、そのうちに行きそびれてしまった。今回は家系切れで思い出し、尖がったスープを求…
[90点] 【冬季限定麺】鮭カマ出汁そば ー檸檬風味ー@麺場 浜虎 12月30日
大井町を後にし、JRを乗り継いで反町へ。 自家製麺SHIN、あるいは横浜家系ラーメン 中島家を狙ったものの どちらも直ぐには頂けなさそうな混雑ぶりだった為、不義理を詫びつつ退散。 そのまま横浜駅前で向かい、此方で限定の表題メニューを頂いて来ました。 スー…

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