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中島家

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-12 :[Y!地図]

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  1. 反町駅
    1. 東急東横線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. おいしい
  5. 味玉
  6. 来たかった

最新記事トップ25

[89点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 10月18日
スープはかなりマイルドな家系 家系は結構な数のお店に行きましたが、年とともにヘビーなスープは少しずつ遠ざかってしまい、醤油ラーメンなどのあっさり系のお店にいくことが多くなってきましたが、ここは心配ないです。 年配のご夫婦なども多く来店されており、年配の方に…
[68点] ラーメン(680円)@横浜家系ラーメン 中島家 10月17日
781麺 ★★★☆☆ 「ラーメン 中島家」 ご主人は元和食料理人。 平沼橋にて20年以上営業していたが、火事により止む無く閉店。 場所を変え、2016年に満を持して営業再開となった。 【ラーメン(680円)】 スープ ★★★★☆ 家系の... 続きを見…
[70点] 豚骨醤油ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 10月08日
麺の製造元は、紛れもなく「長多屋製麺」です。 (厨房の中に長多屋製麺の箱が置いてあります) 昔は、酒井製麺を使っていましたけどね。 いつ行っても同じスープでした。 スープの色も同じで、それもその筈スープはFC店で最近よく使われている工場で作られた濃縮スープ…
[83点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 09月22日
家系豚骨醤油。 麺は言うまでもなく酒井製麺。 スープは臭みがなくマイルド。 しょっぱさもちょうどいい。 ただ、なんだかパンチが薄い気が…。 美味いけど…後引く感じではない。 美味いと評価する人は多いだろうけど…家系のダーティーさが足りないといったところか。…
[80点] らーめん(固め・濃め)+小ライス@横浜家系ラーメン 中島家 09月16日
17/09/15の11時半ごろ訪問。先客2名、後客1名。 人気店が並ぶ通りにあります。 店内は内装、調理器具を含め非常にきれいな感じでした。 卓上調味料は、ニンニク・ショウガ・豆板醤・タレ・酢など。 トッピングのほうれん草は量がそこそこありました。 チャー…
[77点] 大盛ラーメン油少なめ@横浜家系ラーメン 中島家 09月10日
火事以来久しぶりの訪問です。 お店も新しくなり駅から近いのがいいね。 以前は駅からだいぶ遠かったし… 店内も明るい 入口入って右手に食券機 2000札が使えるんですね(笑) 取り敢えず空腹なので大盛りのボタンをポチッと… カウンターの... 続きを見る …
[88点] 【夏麺第五弾】冷たいキーマカレーの和えそば@麺場 浜虎 09月06日
【訪問日:9月1日】 横浜家系ラーメン 中島家にて、一先ずの空腹状態から脱した後 やや行き先に迷ったものの、次は新しい限定が始まった此方に移動。 混雑帯でもおかしくない時間でしたが、この日は幸いにも空いており 直ぐに入店し、お目当の表題メニューを頼みます…
[90点] のりラーメン(麺硬め・味濃いめ)@横浜家系ラーメン 中島家 09月06日
【訪問日:9月1日】 あまりの空腹加減に耐えられず 本日は、例によってフライングスタートの此方へ緊急避難w いつもの調整・海苔増しを速やかに伝え 出来上がりを待ちます。 海苔で巻いて食べたい衝動を抑え、先ずは麺のみで一口(笑) 麺の硬さは勿論、濃いめ指…
[83点] キャベツラーメン(830円)+中盛(100円)@横浜家系ラーメン 中島家 08月31日
2017年8月31日(木) 19時25分着 先客9名、後客2名 店内の券売機でキャベツラーメン(830円)+中盛(100円)+小ライス(100円)を購入し着席。 固めでお願いしました。 待つこと7分で着丼。 具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ト…
[88点] キャベツラーメン(中盛)@横浜家系ラーメン 中島家 08月12日
今更ながら移転後初訪問。 やっぱりキャベツラーメンだよね。 【スープ】記憶にある限り良い意味で変わらない味。どっしりした豚骨にやや塩気が強く独特のパンチがあるカエシ、たっぷりの鶏油。動物ベースの濃厚さなら家系でも随一ではなかろうか。言葉で表現しづらいのだが…
中島家@反町 08月08日
7月23日(日) 品川の品達で「野郎ラーメン 、渋谷で「男旭山 と食べ歩いてしばし休憩を兼ねて仮眠することに。VBXで1時間ほど寝て気持ちスッキリ♪ こういう時は軽く飲みましょう! ってな訳で田園都市線でたまプラーザまで行き…
[65点] ラーメン+中盛り@横浜家系ラーメン 中島家 07月27日
⬛立地 東神奈川駅から歩きました。8分くらい。反町のほうが近いすよね。 ⬛店構え 火事後、初訪問。店内がやたらと広い。 ⬛訪問時の状況 平日の2030頃に訪問 先客2人、後客3人 ⬛ラーメンの内容 ・豚骨醤油、家系ラーメン。 ・スープ... 続きを見…
[85点] キャベツチャーシューメン 1030円 +味玉100円@横浜家系ラーメン 中島家 06月30日
19:00。この街でラーメンを求めてさすらうとは思わなかった。夜限定を求めてshinに行ったのだが早仕舞い。仕方なく星印に向かうも過疎店に外待ち7名。少しうろうろしたら空くだろうと思っていたら、あっという間に早仕舞いのツイート。shinachiku亭は夜営…
[100点] ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月28日
11時15分頃訪問 中島社長自ら麺上げをしていました。 平ザルによる手さばきは流石と言ったところで、一回で麺固め・普通・柔らかめの一連の動作を一回でこなしていました。 スープ良し❗️ スープの色良し❗️ 麺の固さも良し❗️ 今日も満足の1杯だった❗️ …
[90点] のりラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月14日
本日、18時に訪問。 評価はいつもと同じ。 ただ社長が留守だとスープの味付けが良く無く麺の茹で加減がいい加減でヤル気の無さが浮き彫りになっていて、それがラーメンの味に出ていた。 やはり社長がいないとこうも手抜きをするんだなーって思った。…
[100点] キャベツラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月12日
14時に訪問 先客4名、入口右側にある食券機の上にメニュー表があり、そこから食べたいラーメンを選び食券機で券を購入し好きな場所へ着席後店員に自分の好みを伝える仕組みになっている。 水はセルフサービス方式… 油少なめ、その他デフォルトで注文 厨房に30代…
[100点] チャーシュー麺+中盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月09日
18時00分に訪問 先客2名。 本日初のチャーシュー麺である。 チャーシューの厚みもぶ厚く、お味も最高に旨い❗️ スープの出来も100点満点の大満足だった❗️ いつ行っても旨い家系ラーメンが安心して食べられるのはマジで嬉しい❗️ ご馳走様でした❗️…
[100点] 海苔ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月05日
とにかくスープが凄く旨い 麺もこのスープによく合っていて凄く美味しい チャーシューもそこいらにある他の家系店よりぶ厚く旨い❗️ 横浜で本物の家系を堪能したいなら迷わず中島家を推奨する ご馳走様❗️…
[100点] 海苔ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月02日
13時30分頃に訪問。 店内満員+2人待ち。 この時間帯にも関わらず繁盛ぶりの店内❗️ 海苔ラーメン大盛油少なめその他デフォで注文。 ラーメンが出来上がる迄店内を観察していたが、心地よい店内ミュージックと従業員の無駄の無い動きに関心した。 前回同様旨いスー…
[85点] 海苔ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 05月31日
本当に旨い物に出会った時、言葉にならない❗️ とにかくスープが旨い❗️ 以前、麺は、たっぷりとあるお湯の中で泳ぐように茹でることによって、麺のまわりについている粉が洗い落とされ、均一に火が通り、麺の本来の味に茹であがると聞いたことがありました。 こちら中島…
[82点] 海苔ラーメン大盛@横浜家系ラーメン 中島家 05月29日
古き正統派家系ラーメン こんな場所に正統派家系ラーメンを食べさせてくれる店があったとは… 昼のピーク時間を避け14時に訪問 店内には先客9名…ピークを過ぎているにも関わらず大繁昌ぶり 注文したのは、海苔ラーメン大盛、油少なめその他デフォ 待つこと約15…
[91点] のりラーメン(麺硬め・味濃いめ)@横浜家系ラーメン 中島家 05月18日
【訪問日:5月14日】 当初予定では、ご近所の某店狙いだったものの あまりの空腹に耐えかね、気持ち早めに開いた此方へ緊急避難(笑) 最近増えた気がするこのパターンを申し訳ないと思いつつ いつも通りなオーダーで臨みます。 見栄えする海苔の盛り付けに感心しなが…
反町 横浜家系ラーメン中島家 05月14日
平成29年5月14日(日) 11:51訪問ラーメン680円+味付け玉子100円+ライス(小)100円を食す。中島家、ああ中島家、中島家。反町に移転してから初訪問。いきさつはともかく、あのどうにも行きづらい立地から考えたら、駅から徒歩数分の夢のような場所だ。…
[83点] ラーメン+味付け玉子(¥680+¥100)@横浜家系ラーメン 中島家 05月03日
2017.4.30 11:15頃 横浜駅から散歩がてらに歩いて訪問。前客5人、後客6人。言わずと知れた横浜の老舗家系、新店舗になってからは初訪問になります。 入口はいって右手にある券売機で、ラーメンと味付け玉子を購入。店員さんに券を渡し、セルフの水を汲んで…
中島家@反町 05月03日
2017年4月17日、「中島家」に行ってきました。 家系ラーメンが食べたくて、色々考えた結果、コチラのお店に行くことにしました。 「中島家」さんです。 平沼橋にあった名店ですが、火事により一時閉店。 復活の場所はなんと反町。ぶっちゃけ激戦区です…

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