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覆麺 智
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- Weekdayの麺処巡り 覆麺智 で 金華ハム塩 03月14日
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神田神保町2丁目にある「覆麺智」店主･及川さんの誕生日記念として、 本日&明日、金華ハムを使った限定麺が振る舞われる。 既に確約シートが提供されており、当日券を求めて朝一で並びます。 7時からの券売2,500円で当日売りのトップに、10数番目には入店でき…
- 25/035 覆麺・智：悪い奴(渡り蟹、ラーメン、平打ち麺)、悪い肉、ジョナクラブソース、五段へのサービス(味玉、ネック) 02月15日
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少し朝食を食わないと仕事できない時間帯での出勤なので、もはやわしの選択肢は一つしかないかな。 先月末以来ぶりの覆麺・智に来た。 今日は会員制で、悪い奴とうまい奴という濃い目の醤油タレを使うラ...…
- 25/021 覆麺・智：悪い奴(あん肝、ラーメン)、悪い肉、濃厚あん肝ソース、五段へのサービス(味玉、ネック) 02月02日
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数値が回復したためシャバから出られたが、体力が回復したわけではなく、まだ疲れやすい状態だ。こうなったら栄養価値が高いものを食いたくなったね。 年始以来の覆麺・智に来た。 水曜日は会員制だ。一...…
- 覆めん 花木 01月31日
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[ラーメン]首都圏ラーメン遠征！今回訪れたのは 覆めん 花木】神保町の人気店 覆麺 智】の公認のお弟子さんとして、2020年に東中野にオープンされたお店です。18時頃にお店へ。券売機がありラーメン 880円を購入しましたカウンターのみのこじんまりとした店…
- ラーメン二葉@荻窪「3種のカニ出汁ラーメン(お正月特別営業限定ラーメン)」 01月15日
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今日のランチは荻窪のラーメン二葉で「3種のカニ出汁ラーメン(お正月特別営業限定ラーメン)」1,600円です。■ 個人的にはスープが弱いかな年末に1月2日、3日は限定ラーメンの提供、4日から通常営業とTwitterで告知があった。朝、Twitterをチェック…
- 覆麺 智@東京都千代田区 01月11日
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覆麺 智 レビュー 朝からラーメン出しているのは知っている それと、会員制でして・・・ って、10年以上前に会員になったのですけど 会員証が見当たらない・・・ 調べてみたら会員じゃなくても水曜日以外なら 入店できるみたい […]…
- 24/006 覆麺・智：杯数限定らーめん(十三湖大和しじみ出汁、塩味)、五段へのサービス(味玉、フレーク) 01月08日
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多くの方々は今日から仕事始めだ。わしなら、今日カレンダー的に休みであるが、年末から休んできたかどうか微妙なだ。 朝7時25分に1週間ぐらいぶりの覆麺・智に到着。コロナ禍から大晦日や年の初営業日に...…
- 24/322 覆麺・智：年の瀬ラーメン(北海道網走産大和しじみ大粒貝、塩味、平打ち麺)、五段へのサービス(味玉、ネック)、北寄貝ソース 12月31日
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2024は今日をもって終わりだ。12月上旬までに大仕事を済ませたため、今回の年末年始でゆとり体制でやるつもりだったが、やはり無理だった。とりあえず大晦日なので早めに帰りたいため、ブランチを食ってから出...…
- 【半ざわ@西巣鴨】特中華そば 醤油(1450円)＋大盛(150円) 12月20日
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[満足度] 9 [状況] 日曜日11時10分、行列なし [コメント] 本日は西巣鴨にある名店「半ざわ」を訪問することにします。こちらのお店は言わずと知れた覆麺系のお店ですが、覆麺智、覆めん花木も訪問したことがあるのでこれで3店舗制覇となりま…
- ラーメン二葉@荻窪「あのラーメン(がんこリスペクト)」 12月11日
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今日のランチは荻窪のラーメン二葉で「あのラーメン(がんこリスペクト)」1,320円です。■ がんこリスペクトだが・・・お店は荻窪駅北口。あのラーメン(がんこリスペクト)をやっていることを知り、さっそく訪問。がんこといえば塩ラーメンが売れていた頃の早稲田(閉…
- [88点] 味玉覆麺ラーメン@覆麺 智 11月27日
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月曜朝10時すぎに訪問。 初めての訪問だったので、まずは基本の看板メニューである覆麺ラーメンの食券を購入し、店主に醤油でお願いし着席。 寸胴に向ける店主の真剣な眼差しから、一杯一杯とても丁寧に作っているんだろうな。。と店主のラーメンに対する熱意がカウンター…
- 24/280 覆麺・智：杯数限定らーめん(飛魚煮干と肉出汁、塩味)、五段へのサービス(味玉、ネック) 11月27日
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月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが、すでにブランチを摂るお店を決めてある。 先週のリベンジで、年始以来ぶりの覆麺・智に来た。 今日の杯数限定らーめんは飛魚煮干と肉出汁だ。いつも時間を...…
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