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支那そば 心麺

住所:埼玉県北本市本宿1-22 :[Y!地図]

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[79点] 醤油ラーメン ¥830 ラーパス 味玉@支那そば 心麺 03月20日
スタンプ 19軒目。 前回、来てフラれてしまったので今回こそはと、 当日2軒目こちらに馳せ参じました。 駐車場も建物の裏にあるということで、車でも来店もOKですね。 前回は徒歩できましたが、車だと近い近い。 店内に入ると、左上にあの「佐野氏」の写真が飾…
[82点] 白メンマ塩ラーメン@支那そば 心麺 03月13日
私的課題店であるこちらの門をくぐると繁盛し賑わってます 店員さんよりカウンターへと案内され表題を口頭にてオーダー 店主様のオペレーションを眺めながら待った後ご対面です 烏骨鶏ベースの塩は鶏の円やかなコクがあるサッパリスープ 麺は屋号通りストレートな支那そば…
[76点] 醤油ラーメン@支那そば 心麺 03月05日
佐野IZMのこちら。 ちょうど空席アリでカウンターへ。 そのあと続々ときてあっという間に外待ちまで。タイミングが良かったです。 程なくして提供。大振りチャーシューと清湯スープ。 香味油がキラキラしていますね。早速ズバズバ、ツルシコ麺がウマー スープはアッサ…
[71点] 富山ホワイトワンタンチャーシュー麺¥1300@支那そば 心麺 02月10日
2017.02.10(金)11:45 先客2後客2。空いてます。でも、外に椅子が並べてあったので、混むときは混むのでしょうね。 富山ホワイトワンタンチャーシュー麺¥1300+味玉(ラーパス使用) 具が乗りすぎてる為か、スープが温い。これはオーダーした私のミ…
花笑み中華そば かれん@上福岡 (塩そば) 02月07日
2017年1月17日オープンの新店。 店主は『心麺@北本』『麺や でこ@新丸子』の出身。 続きを読む…
[82点] 塩ラーメン@支那そば 心麺 01月28日
これまでに想像していた支那そばとは違った、味わいの深い塩ラーメンでした。 連れとシェアし醤油も一口頂きましたが、どちらも塩気を感じる一品。 私はお酒も飲むしとても好みですがここは分かれるところかも、と思います。 評判を聞いての遠征でしたが、店内は綺麗で居心…
[87点] 富山ホワイトワンタン麺1050円(ラーパス味玉付き)@支那そば 心麺 01月23日
2017.1.23 「心麺」という店名は厳しい味の追求から来ているのだろう、埼玉のラヲタなら誰でも知っている。 でも、私は初めて。怖かったからってのは嘘。 佐野実氏の味を伝承するお店ってことで知られている。 2代目(!)ご主人は的確に味に関してやその他を…
花笑み中華そば かれん@ふじみ野市 1月17日(火曜日)本オープンのお店! 01月14日
にほんブログ村 今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川の店舗&北本の名店で修業をした店主さんのお店 花笑み中華そばかれんさんです(#^.^#) 場所:〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22-2 電…
[90点] 富山ホワイト+味たま@支那そば 心麺 11月26日
お昼のピークを過ぎてからの来店。 待ちなしでお店に入ることが出来た。 富山ホワイトを迷いなく注文した。店の中の激辛が気になる麺友。今度は挑戦してみたい感が満載。(笑)7分くらいで着丼。 スープから なかなかいい感じのスープ スープに絞りレモンを入れ味に変化…
支那そば心麺@埼玉県北本市本宿 10月29日
佐野さんのとこ で修行された方がやってるという情報を得てこちらへ。 11時オープンで続々とお客さんが。 事前情報ですと塩がいいなんて聞いていたので塩ラーメンの某ログクーポンの味玉入り。 店員さんが「白メンマ」をオススメしてます!みたいに言うからそちらもお…
[88点] 富山ホワイト 930円@支那そば 心麺 10月16日
旨し。 白メンマ 歯ごたえシャキシャキ。 白エビの香りと食感良く、味のアクセントになっている。 チャーシューもホロホロで良し。 麺は細麺、好みは太麺だが、これはこれでうまい。…
[77点] 醤油ラーメン@支那そば 心麺 10月07日
13時 醤油ラーメン ということで今日はこちらへ スープは、シャバ系の鶏ガラメインのあっさり醤油味 麺は、中太ストレート 具は、ややホロジューシーチャーシュー、メンマ、のり、ねぎ トータル的に、もう少し深みがある方が好みだが、素材の良さを生か…

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