麺屋 永太

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[84点] 永太つけ麺@麺屋 永太 04月20日

暑いこの時季は、やはりつけ麺。しかも、毎度ながら特製である永太つけ麺を券売機でポチッとプッシュ。前回訪問した時と同じ平日の夜8時頃に訪問するも、席は満席。食べ終えているバカップルが話しを終えず、なかなか席を立ちません。少しイライラしていたら、違う人が食べ終…

[84点] 永太塩ラーメン@麺屋 永太 04月19日

平日の夜8時過ぎに2回目の訪問。丁度、席が埋まっており、取り敢えず塩が食べたかったので、券売機で永太塩ラーメンのチケットを購入し、店内て数分待ち。カウンターの一番端に着席し、また待つこと数分で配膳された丼には、増量された少し甘めのメンマ、柔らかチャーシュー…

[80点] 永太ラーメン@麺屋 永太 04月18日

白濁したクリーミーなスープは、豚骨と魚介に鶏も感じます。麺は、ストレートな太麺です。具材は、薄くスライスされた大きめなチャーシュー2枚、海苔2枚、味玉、メンマ。思ったより、しつこくなく、美味しくいただきました。(再掲)…

寿美吉@川口芝樋ノ爪 ー たれかつ丼セット 03月17日

京浜東北線蕨駅東口駅から程近い蕨陸橋東交差点を北へ。人気ラーメン店「永太」の...…

[90点] 永太つけ麺@麺屋 永太 03月03日

白濁したスープですがサラッとしていてクリーミー。 濃厚ながらマイルドで旨味もしっかり。 麺は弾力のある中太麺でスープとの絡みも悪くない。 チャーシューは短冊状でスープに浸すと柔らかく美味しい。 メンマも食感、味ともに存在感がある。 スープ割りをすると飲みや…

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