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コンソメスープの中華そば 暴雷油

住所:東京都文京区向丘2-37-3 :[Y!地図]

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暴雷油@本駒込 (暴雷油) 03月18日
2016年12月5日オープンの新店。 『味噌拉麺 千』がリニューアル。 続きを読む …
中華そば 暴雷油(ヴォライユ)@本駒込 03月01日
2017年2月14日 60杯目 【暴雷油 980円】 昨年の12月に、味噌拉麺 千(未食)が味と店名を変えリニューアルオープン。 ちょっと面白そうだったのでお邪魔をしました。 11時35分に入店、カウンターのみで13席前後先客なし。 メニューは、ラーメン…
[70点] 暴雷油@暴雷油 02月25日
麺は中細の緩い縮れ。 オーソドックスな中華麺で、弾力と歯触りのある茹で加減。 スープはコンソメの塩。 甘みを感じる旨味と、ほどよい塩加減。 コンソメは強くはなく、少しの厚み。 鶏の塩ラーメンといった様子。 固めのチャーシュー、極太のメンマが3本、白ネギ。 …
光るコンソメスープ、もっと煌めいてー30杯目暴雷油 02月17日
コンソメスープの中華そば 暴雷油(う゛ぉらいゆ)東京都文京区向丘2-37-3電話番号03-3827-6768営業時間11:00ー20:00日曜日・祝日休み今日は一杯の量があまりに少ないので、3杯目へ。去年12月5日にオープンした「コンソメスープの中華そば …
[70点] 醤油ラーメン780円@暴雷油 02月16日
2017年52杯目。 コンソメスープのラーメンらしい。 確かに普通の醤油ラーメンとは少し違った味わいだが、大きな売りに感じるかと言われたらそうでもない。 左上の方にあったので醤油ラーメンにしたが、どうも看板メニューはトリュフが乗ってる塩味の暴雷油なんじゃな…
コンソメスープの中華そば 暴雷油@本駒込 02月10日
軽く一時間ほど同行者に待たされて合流し、約束していたお店に向かってみます。こちらのお店は、ロバオさんのblogで知り、複数メニューが気になってたもので、同行者待ちしてたんです。キッチンのようなカウンター席、壁に隣接したテーブルを利用した席とある店内に入り、…
Weekdayの麺処巡り 暴雷油 で 白トリュフ暴雷油塩 02月10日
昨年12月5日、文京区向丘にオープンした「暴雷油」へ。 この屋号、カタカナで書くと“ヴォライユ”でコンソメスープ の中華そばを提供されている。フランス語で“Fond de volaille” とは鶏の出汁汁のことで、鶏ガラと香味野菜を水だけで煮詰めた ス…
コンソメスープの中華そば 暴雷油@本駒込 02月05日
2017年2月4日、本駒込の新店「コンソメスープの中華そば 暴雷油(ヴォライユ)」へ。 2016年12月5日、「味噌拉麺 千」が味と店名を変えてリニューアルオープン。ロバオさんのレポで知りました。この日は土曜日ですが、仕事で1軒のみという(*_*) 続…
コンソメスープの中華そば 暴雷油@本駒込 02月03日
『コンソメスープの中華そば 暴雷油』 本駒込で迎えたランチタイム。昼食は昨年12月初めまでは「味噌拉麺 千」として営業をしていましたが、メインの商品を味噌から中華そばに変更するに当たって、店名も新たに再スタートを切ったこちらにお邪魔します。訪問は花金の11…

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