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麺匠 佐蔵

住所:長野県松本市中央1-20-26 :[Y!地図]

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【ラーメンニュース増刊】9月前半のフードイベント 09月08日
1.さっぽろオータムフェストの大通公園で 「HOKKAIDOラーメン祭り」 開催中 ( さっぽろオータムフェスト ) 「さっぽろオータムフェスト2017」として、大通公園などを使って、食と酒を様々に楽しめる今年で10回目のイベント。ラーメンは道内各地のラ…
長野県長野市:麺匠 佐蔵 長野駅前店(安養寺系) 08月16日
<長野駅> 忙しくて更新できずにすみません(^^;;)長野に行ったりラジオに出演したり・・・・。さて、話はお盆の初日に戻り・・・宿直明けで長野へ。練習開始時間までほとんどないので駅前のこちらへ。長野県の新ご当地「安養寺らーめん」のお店。所謂「安養寺味噌」を…
[79点] 肉味噌らーめん@麺匠佐蔵 長野駅前店 05月29日
湯田中温泉へ訪問後、長野駅へ。松本でも訪問したことがあるこちらが長野駅前にできたことを知り、訪問。 食べたのは、肉味噌らーめん 850円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70955042…
麺匠佐蔵 長野駅前店 (長野市) 05月20日
湯田中温泉へ訪問後、長野駅へ。松本でも訪問したことがあるこちらが長野駅前にできたことを知り、訪問。 食べたのは、 肉味噌らーめん 850円 麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺。小麦の香りも上々。これは美味しい…
信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 信州麺友会 NEOブランド祭り 二代目 佐蔵 「煮干し中華蕎麦」 04月24日
県内に「助屋」や「佐蔵」を展開するグループの、ネクストブランドとなるお店です。豚骨がメインだったのを、ガラッと変えて煮干しをメインとしたラーメンを出品してきました。最近個人的に煮干しが好きなので、いただいてみました。 「煮干し中華蕎麦」 スープは何種類も…
信越麺戦記 part9 二代目佐蔵 煮干し中華蕎麦@松本市 04月23日
お次は佐蔵に。 味噌ラーメンがお得意の佐蔵ですが、なんと煮干しで勝負してきました。 煮干し中華蕎麦 当日券800円 具材豊富で楽しい見た目。盛り付けもキレイですね。 スープは煮干しがビシッと効いたもの。 これ、煮干し星人の方でも満足いく仕上がりかと。当然…
二代目 佐蔵@信越麺戦記 Part9/南松本 04月23日
各店代表がいらっしゃるのを確認しながらのオーダを繰り返したため結果こちらが最後に。…
[90点] 魚介味噌ラーメン850円+ライス100円@麺匠佐蔵 長野駅前店 04月22日
いろいろなイベントに出店されているお店で、いつかは行きたかったトコ。味噌は安養寺味噌という信州のこだわりの品。とても丁寧な作りで具材のカットも綺麗です。柚子がアクセントで上品な香りが口に拡がります。…
[80点] とんこつ醤油@麺匠 佐蔵 FUBUKI 04月17日
3月某日、パチスロッターとしては期待せずに居られない「GOD」シリーズ最新作アナザーゴッドポセイドン、略して「アナポ」 ユニバタイマーなんて今更ある訳無いのは分かっちゃおりますが、それでもやはり「GOD」の名を冠した新台に期待せざるを得ません。 アナポを求…
【ラーメンニュース増刊】4月中旬のフードイベント 04月16日
4月も各地でラーメンをはじめとしたフードイベントが行われていますが、GW前の今週末に始まるイベント3件を紹介します。   1.沖縄県「うりずんフェスタ」に 「五福星@仙台」 が出店 ( 公式サイト ) ラーメンイベントではなく、単なるフードイベ…
【20170402】今日のラーメンニュース 04月03日
1. 「福島ラーメン組っ!」 の「二本松かすみ」が市の桜名所を案内 ( 福島民友 ) 福島県を中心としたラーメン店を擬人化キャラで紹介している「福島ラーメン組っ!」の「麺処 若武者」擬人化キャラである「二本松かすみ」が、二本松市の桜の名所を紹介する2分半…
信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 03月24日
※画像は信越麺戦記実行委員会より提供 ゴールデンウィークに松本で毎年開催されている恒例のラーメンイベント 信越麺戦記」ですが、今年も開催が決定しました。今年で9回目になりますが、その名も 御当地ラーメン 南北争乱の章」ということで、全国各地の有名店が参…

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