川越大勝軒

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[75点] 中華そば@川越大勝軒 03月06日

1月 今日も早出… 6時台の入店 先客2名 お一人は鉄火丼？食べているようです 券売機あり 1.5玉購入 スープは、ビターな煮干し、もっともっと欲しい気もしますがこれはこれで良いもの 麺は、柔らかめ…ただ昔食べた時よりもはるかに硬い気がします チャーシュ…

[82点] 中華麺 2玉 マグロ2貫 餃子3個@川越大勝軒 02月23日

・マグロ 2貫 ・ぎょうざ 3個 営業時間からメニュー、 ラーメンを構成する具材やスー... 続きを見る …

[83点] ワンタン麺 2玉@川越大勝軒 01月24日

・生玉子 その営業時間から、通える距離なのになかなかハードルの高い川越大勝軒さん♪ そして来る度にラーメンを構成する具材などがコロコロ変わる、永福系ではかなーーりめずらしい店舗。 あ、営業時間も今の形態に落ち着くまで何回変わったか分かりませんね。。 そして…

「川越大勝軒」で 煮干し香る中華麺 12月17日

今日は忙しい。昨夜の次女からSOSでまずは川越へ。マゴっちが急な発熱だそうで、...…

[95点] ワンタン麺@川越大勝軒 12月14日

川越市街地の病院行っての帰りがてらに何処か寄ります？※車はコインパ 時間はまだ朝の10時を少し回ったところ 適当にチェーンで良いか？ と思いましたが 朝からやってるココが有ったと思い出す 随分前に来た時は割と遅めな時間に来ましてワンタン既に無かった記憶 こ…

[74点] 中華麺(1玉)@川越大勝軒 11月28日

こんにちは！つゆラーメンです！ 今回は朝らーという事でこちらへ！！ 本川越からだと徒歩2分くらいで近いですね。 ー注文品ー 中華麺1玉 900円 先ずは大きいお盆と丼で配膳です。 流石大勝軒です。 スープは煮干しの香りが心地よい優しい味わいのスープです。飲…

[80点] 中華麺 1玉@川越大勝軒 11月27日

こちらの訪問しました。 永福町大勝軒の系譜ですね。 スープはさらっとした動物ベースの清湯醤油です。 煮干や和出汁を重ねたような味わいでとても優しくかつ美味しいです。 朝から食べるにこれ以上ないほどぴったりなスープだと思います。 麺は中細ほどのストレート…

[86点] 中華麺(小盛り1玉)＋玉子(ゆで)@川越大勝軒 11月25日

7:45頃 初訪。 先客1名、後客1名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 お冷はセルフで、男性2名体制での営業です。 着席後4分ほどで銀のトレーに載せられ着丼です。 丼もレンゲも…デカっ^^; 先ずはスープを一口… 薄っすら油膜張る表層のラ…

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1. 永福町大勝軒