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中華そば しば田

住所:東京都調布市若葉町2-25-20 :[Y!地図]

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中華そば しば田@仙川 「中華そば、煮干しつけそば、ほか」 04月23日
仙川と成城学園を繋ぐバス通り沿い、閑静な住宅街を行列で賑わす名店。店主、柴田貴史氏による「中華そば しば田 。 続きを読む…
[85点] 中華そば@中華そば しば田 04月21日
鴨感がかなり強く醤油もたっているので少し味の刺激が強いかな。 それでもやはりハイレベルなスープだと思います。 麺はしなやかな細麺でスープとの馴染みもいい。 チャーシューは薄切りのレアチャーシューで早めに食べないとすぐにレア感はなくなります。 デフォルトだと…
「中華そば しば田」にて中華そば 04月17日
調布市の名店「中華そば しば田」。 京王線仙川駅から徒歩10分強ありますが、それだけの魅力があるお店です。 中華そば、煮干しそば、つけそば、煮干しつけそばがあり、注文はいつも「中華そば」780円+味玉。 丁寧に盛り付けられ、いつ見ても…
[97点] 味玉中華そば@中華そば しば田 04月14日
前から来たかったが日、月曜定休日なので中々これなかったが念願の初訪 14時頃到着 5人程並んでる 15分程待って来店 着席から7分位で御対面 スープを一口飲んで即美味い 麺もこのスープにバッチリ合ってる! 具も綺麗に盛り付けられ美味い 接客も良く素晴らしい…
中華そば しば田@仙川 04月10日
今日は調布方面に用事があり、そこから直帰。 ってなわけで、ずっと再訪したかった『しば田』狙いでね。 17時15分頃到着するとまだ待ちはありませんでした。 開店時には満席でしたけどね。 券売機。 前回は中華そばを食べたので、今日は煮干し…
中華そば しば田@仙川 「中華そば、ほか」 04月09日
仙川と成城学園を繋ぐバス通り沿い、閑静な住宅街を行列で賑わす名店。店主、柴田貴史氏による「中華そば しば田 。 続きを読む…
[87点] 味玉煮干そば880円@中華そば しば田 03月31日
本日は此方に昨年5/23以来の訪問をしましたー(´∀`) 13:34到着、9人待ちに接続、17分後に入店、表題をポチり、後客7 卓上は一味のみ。 待つこと6分でご対麺です。 煮干スープに細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・カイワレの麺バーでーす…
第1772回ー中華そば しば田@仙川 03月30日
    京王線の仙川駅   ここで降りたら目的はただひとつ。。。。   仙川駅から私の速足で約8分の道のりです         平日の12時40分 8人待ちは予想以上に少ない…
[90点] 味玉 中華そば@中華そば しば田 03月25日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 中華そば.しば田さんへは 前から行きたかったのですが、 定休日が日曜.月曜日ですので、 なかなか行けず、 そして本日やっと初訪問でーす。^_^ 昼12時頃、到着で15人位並んで... 続…
中華そば しば田@仙川 「煮干そば、たきこみご飯」 03月24日
仙川と成城学園を繋ぐバス通り沿い、閑静な住宅街を行列で賑わす名店。店主、柴田貴史氏による「 中華そば しば田 」。 続きを読む …
中華そば しば田@仙川 「中華そば」 03月21日
仙川と成城学園を繋ぐバス通り沿い、閑静な住宅街を行列で賑わす名店。店主、柴田貴史氏による「中華そば しば田 。 続きを読む…
[90点] 中華そば+クーポン味玉@中華そば しば田 03月18日
今日は近場だったので久しぶりに徒歩で出動しました。チャリンコだと40分弱の距離が徒歩だと3時間弱もかかるのですね。でもコーヒーなど飲みながら、てくてく歩くのもたまには良いものです。チャリンコだと見えなかった景色がゆっくり歩くと見えてくるので面白いものです。…
[92点] 味玉チャーシュー中華そば+大盛@中華そば しば田 03月09日
3/9(木) 11:40頃 初訪。並び15名程の列に接続、30分程で店内昇格。券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。お水はセルフです。 9分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・表面の油が少しオイリーですが、鶏系出汁の旨味と生醤油のカエシがバ…
中華そば しば田@仙川 03月04日
この日のラーメンサイクリングは調布の「中華そば しば田」さんへ。去年の夏に一度来ているのですが、そのときは「柴崎亭」からの連食で汗だくで到着してさらに炎天下での行列。汗だくでは並ぶ気力もなくお店にも他のお客さんにも迷惑かと思いあきらめたのでした。 自宅…
[89点] 中華そば@中華そば しば田 02月20日
醤油から逃げていない醤油ラーメン。 非常に硬派な印象で格好いい。 ビシッと効いた醤油ダレを鶏(鴨?)や様々な素材の出汁で角を丸くしてる。 硬めにゆで上げられた全粒粉入りの麺も好印象。…
[100点] 味玉中華そば880円、煮干しそば780円@中華そば しば田 02月16日
久しぶりのしば田、美味い!求めていた物が満たされました♪ 味は前に伺った時と大きくは変わってなくこちらは限定も出さない、自分の一本道をひたすら極めていく、洗練された上質な一杯、タレはよく見かける日本一醤油使用、5種類の生醤油らしいです、スープには鴨、名古屋…
中華そば しば田 仙川 2017/2/4 02月05日
折角仙川に来たのでこちらも寄らなきゃでしょー!ということで3年ぶりのしば田さんへ。すっかり行列人気店になりましたねー券売機 つけそば」が増えましたね。お髭モジャモジャの店主さんは相変わらずミステリアスな雰囲気でカッコいい。中華そば(780円)未食の煮干と悩…
[98点] 中華そば@中華そば しば田 02月05日
2017/02/04 3年ぶりにいただきましたが恐ろしくスープが進化していて感動した。 なんという醤油の旨味の濃さ。 鴨や魚介系の旨味の土台もしっかり。 低加水のパツっと歯切れの良い細ストレート麺も素晴らしく美味。 「中華そば」をしっかり演出するトッピング…
仙川の「中華そば しば田」にて中華そば 02月01日
昨年11月に3周年を迎え、4年目に突入した「中華そば しば田」。1周年記念以来限定は行わず、常にレギュラーメニューのブラッシュアップに励んでいます。今回の注文も「中華そば」780円+味玉。濃い色のスープ、三角形の様に並べられたチャーシュー、中心に盛られたメ…
名物店主を振り返りたい 01月30日
名物店主を振り返りたい   昨日、味みつ@新潟市で衝撃の光景を目にしました。店主のチャーハンを炒めるその舞台に、客全員が目を奪われていた。   カリスマ店主」ってこういう人のことなんだなぁと。そういえば、…
[83点] 煮干しラーメン 780円@らぁめん小池 01月27日
2017 1月日曜 13時 絢さんを後にして、しば田さんの様子を見に伺いますが、日曜は定休日でしたね。 という事で京王線で仙川から上北沢へ移動。 早くからブックマークしていたらぁめん小池さんに到着しますと、外待ちは無しと思いきや店内には数名の待ち。 因に帰…
[81点] 醤油ラーメン 700円@麺処 絢 01月26日
2017 1月日曜 11時50分 京王線で仙川にやって来ました。 今日はしば田さんではなく麺処絢さんへ。 写真では佐野風?のアッサリ系の旨そうなヴィジュアル。居ても立ってもいられず訪問となりました。 仙川駅から歩いて20分位。 昔住んでいたぼろアパートは、…
しば田@仙川 01月21日
米ワシントン中心部で20日、トランプ大統領の就任に抗議するデモが暴徒化し、警官隊と衝突した。 AP通信などは警察当局の話として、217人が逮捕され、警官6人が負傷したと報じた。就任式やパレードへの影響はなかった。デモ参加者に石を投げられた警官側が催...…
練馬の「RAMEN GOTTSU(らーめん ごっつ)」にてGOTTSUらーめん 01月19日
練馬の人気店「RAMEN GOTTSU(らーめん ごっつ)」。 二度目の訪問で、前回はTRY新人大賞直後の3年前なので、相当久しぶりです。 その後「GOTTSU」はミシュランビブグルマン店に選出され、「workshop」の一員に。 「workshop」は…
中華そば しば田@仙川 01月19日
煮干しそば+味玉 <780円+クーポン> 5日午後、二郎の後は、腹ごなししつつこちらへ。平日でランチタイムを外してたのに20人以上の行列! 結局こちらでも1時間くらい行列して入店、前回は中華そばだったので今回は煮干しにしました。 スープ…
[93点] 味玉煮干そば 大盛@中華そば しば田 01月18日
あんまり期待していなかったのだが食べてビックリ。 めちゃめちゃ美味しかったです。 よくある煮干そばとはまた違った独特な味を出してました。 麺も味玉もチャーシューも全部美味しかった。 ただし駅から遠い…
中華そば しば田@仙川 「中華そば、ほか」 01月16日
仙川と成城学園を繋ぐバス通り沿い、閑静な住宅街を行列で賑わす名店。店主、柴田貴史氏による「中華そば しば田 。 続きを読む…
[87点] 味玉煮干しそば@中華そば しば田 01月07日
クリスマスイブの閉店前の訪店。相方と車移動中に『そういえば仙川にうまそうなとこあるよ』で即立ち寄り決定。さすがにこの日は空いてるんじゃないか?…という予想通り、なんと待ちなく入店。 自分は写真の味玉煮干しそば、相方は味玉中華そばを注文。待ち時間の10分弱…
煮干し中華そば 一燈 ❤︎「カモーンシリーズ」全部見せます 01月07日
❤︎ 今日の一曲  ❤︎ “CUM ON FEEL THE NOIZE”  SLADE ❤︎ 新小岩の人気店 煮干し中華そば一燈 で昨年5月から約8ヶ月の間に鴨に特化した限定 カモーンシリーズ がリリースされました 「麺屋 一燈」グル…
[93点] 味玉中華そば@中華そば しば田 01月04日
連食で訪問 なんと13:30頃で28人待ち ちょっと目眩がしました… 年始って有名店は混むんですねぇ それでも一時間ほどで入れました かなり回転率はいいかな 悩みましたが中華そばを注文 ついでに... 続きを見る…

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