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八咫烏

住所:東京都千代田区九段北1-9-2 :[Y!地図]

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九段下駅

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[90点] ラーメン黒、ワンタン@八咫烏 09月22日: 9月20日(水)、ランチで訪問です。スープは醤油。やはり多目の油層がユニーク。辛めの醤油ダレを甘く、まろやかに変化させている。塩分濃度はこれほど高かったか。が、かしわぎでも感じたが、このはっきりした方向性は好み。いけないと分かりつつ、飲み続ける。…
八咫烏@九段下「ラーメン白＆特撰ラーメン黒」 09月21日: なにやら実写化されるとウワサの「ラーメン食いてぇ」アウトレイジ最終章のその先の楽しみがまた出来てしまったオレだけどコミックの中で清蘭のオヤジさんは言ってましたうちのラーメンは「引き算の技じゃ」と目指すところは手間は惜しみなくか...…
黒(750円)@九段下・八咫烏 09月20日: 九段下付近でランチ。このあたり、最近注目株のラ店が続々とオープンしているエリア。今日は未訪の「八咫烏」さんに行ってみましょう。場所的には、こちらも新進気鋭のお店である「二階堂」さんの近くなんですね。ちなみに店主さんは仙川の人気店「魔女のカレー」から独立した…
[85点] 特撰ラーメン黒@八咫烏 09月20日: 初訪。最近評価の高い同店。キリリとした醤油を期待。 1周年らしい。若い店主が真摯に。味全体がややぼやけている印象。特撰はワンタン、チャーシュウ、鶏のササミ味玉が入る。麺量は200g弱。ワンタン含め池尻の八雲リスペクトか？これから期待できそう。…
八咫烏 ❤︎ 青森にんにくとシャモロックのたまり醤油ラーメン 09月19日: ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ “Ms.Frontier” predia ❤︎ 台風一過で晴天となった敬老の日、午前中の所用を終えて、Twitterチェックすると、九段下の八咫烏が限定を提供するようです仕込みの都合で本日12時からの営業となり、青…
[85点] 青森にんにくとシャモロックのたまり醤油ラーメン +味玉@八咫烏 09月18日: はじめに、コメントへの返信はお返ししておりません。 m(_ _)m 本日は(八咫烏)さんに、お邪魔させて頂きましたー。こちらへは前に一度、定休日を確認せずに訪問して(涙)しているので、今回は確認をして再訪問でーす。(^^;) 昼時11:40位に到着…
[85点] ラーメン白750円@八咫烏 09月16日: ラーメン白750円 9/13 先日はこちらに訪問しましたー(´∀｀) この日は12:59到着、店内満席のため先頭で店外待ち、10分後位に入店、表題をポチり、後客10 卓上は無し。待つこと7分位でご対麺です。醤油スープに細麺、具はチャーシュー2種・味玉・…
八咫烏(やたがらす) 09月15日: 九段下の「八咫烏」さんにお邪魔しました暑い日中ですが、外待ち3人でラッキー券売機を見ると「限定」は既に売り切れ表示それでは「特撰の白」をポチッと黄金色のスープが美しいトッピングがネギと大きなチャーシューの下に隠れているのでジャーン …
[85点] ラーメン白@八咫烏 09月14日: 香味油が強く香るスープはややオイリーですがくどさはなく旨味は重厚。麺は加水低めの細麺でボソボソとした食感。メンマは入っていないが、チャーシューが3種入っていて不足感はありません。平日にもかかわらず開店直後から行列が出来ていました。…
[94点] 特製ラーメン白大盛り@八咫烏 09月13日: 塩ラーメンと言うと、どちらかと言えば濃いめでしょっぱい店が多いですが、あっさり系の塩ラーメンです。とはいえ、しっかりとした味付けで具材もどれも美味しく、とても満足出来ました。…
[90点] ラーメン黒 750円＋ポークトマトカレー丼 300円@八咫烏 09月13日: 「限定は来月までお休みして醤油ダレ・塩ダレともに見直してブラッシュアップさせました。より奥深くなったと思います」。そんなツイートにつられて昨日のランチ休憩は「八咫烏」へ。あれ以上にどうやって美味しくするの？と思っていたのですが、いやはやびっくり…
白(塩) 八咫烏@九段下 09月06日: miyazawa.blog.houyhnhnm.jp に続いてそう日を開けずに即訪麺。白(塩)￥750- 基本的な構成は醤油と変わらず。透き通った美しいスープ、これだけでクリアでも、旨味は十二分。和え玉￥200- 替え玉も頼んじゃうよね。 …
ラーメン黒(醤油) 八咫烏@九段下 09月05日: 以前訪麺時に、彼が脂を売っていたため、ありつけなかった八咫烏を訪麺。お盆休み中に訪麺なので待ち無く入店ラッキーだぜ。ラーメン黒(醤油)をポチってカウンターに着席。ラーメン黒(醤油)￥750- 麺線の美しさ、ネギと三つ葉の緑、チャーシューのピンクス…
【限定】青豆と静岡茶の冷製すり流しラーメンー豚そぼろ茶めし付 @ 八咫烏 09月02日: 8/22 会社帰りに九段下の【八咫烏】へ。到着時外待ち8人に接続。評判の良い限定狙い。店主さんが外に出てきたので、「限定大丈夫ですか？」と聞くと「多分、大丈夫でしょう。」との返事に一安心。(^_^)v 順番に退店する客と入…
[92点] 【限定】青豆と静岡茶の冷製すり流しラーメンー豚そぼろ茶めし付@八咫烏 09月02日: ★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12304232353.html -----------------------------------------------------…
[90点] ラーメン白 750円＋ワンタン 150円 plus@八咫烏 09月02日: 8月28日のランチ休憩はこちらへ。＜白＞を食すのは4か月ぶりですが、また進化していて惚れ惚れとする旨さですよ。 4か月前のレビューでは「塩を立たせるためにお酢を変えた」とご主人が言われていたことをお伝えしました。今回、また変わったな、と思ったのは …
八咫烏 ❤︎ 青豆と静岡茶の冷製すりながしラーメン(豚そぼろ茶めし付) 09月02日: ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ “ 解放区への旅 ” 黒木渚 ❤︎ 平日の会社帰り、東西線に乗り込んで、一路都心方面へ九段下駅で下車向かったのはこちら八咫烏麺屋坂本01 feat. 八咫烏のコラボこそ訪問できましたが、平日に行われた八…
首都圏のラーメン店年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日: 去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
[87点] 【限定】青豆と静岡茶の冷製すりながしラーメン 1000円@八咫烏 08月28日: 8.24(木)17：50 九段下駅で銀さんと待ち合わせをして、八咫烏さんを訪問。外待ち3名に接続。偶然ですが、外待ち3名のうち2名は知り合いで、結局4人でテーブル席へ。ビールを飲みながら談笑して待つこと15分ほどで着丼です。ちなみに、写真のご飯もセットとな…
[92点] 黒ラーメン750円 + 大盛り 100円@八咫烏 08月26日: 前から気になっていた店。評判が良いので行列を覚悟して訪問。14:30過ぎの入店で先客は一人のみでラッキーだった。スープは和風麺つゆの様な初めての味だったが、香味油との相性が良くとても美味しい。麺は若干の縮れ麺で、このスープに良く絡み上手い。チャーシューは…
[86点] 特選ラーメン白1000円+ビール500円@八咫烏 08月26日: 8/24 一昨日はこちらにpotiさんと訪問しましたー(´∀｀) 最近は限定ばかり食していたのでデフォを再食したいと思っており、先日は黒を頂いたのでこの日は白狙いで伺いました^ ^ 17:50に到着して店外3人待ち、偶然にも2番手と3番手の方々は麺友さんだ…
[90点] 特撰ラーメン黒@八咫烏 08月25日: No.129 2017-AUG／特撰ラーメン黒¥1000 『吸い込まれ溺れる至福のとき』経緯／仕事で外出し直帰。帰りとは逆方向の電車に飛び乗り、二三の日に狙ってコチラに初訪。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568…
[78点] ラーメン黒 750円@八咫烏 08月22日: クリアな醤油ラーメンが食べたくなり、飯田橋・東京大神宮の脇にある「びぜん亭」へ到着したのだが、この日も夏季休業にブチ当たってしまい、気を取り直して向かったのが、九段下にて新店ながら人気の高い「八咫烏(やたがらす)」さん(^^) 市ヶ谷へ移転した「斑鳩」さん…
[60点] 特製黒@八咫烏 08月21日: 九段下での仕事を終え、上司と取引先の社長に「ラーメン詳しいんでしょ？この辺でおすすめ教えてよ」と言われて連れていきましたのがこちら。鳥清湯に醤油ダレというオーソドックスラーメンにいま流行りの、レアチャーと全粒粉麺という本店。正直、あまり好きなお店で…
[83点] 【夏季限定】冷やしいりこそば780円@中華そば二階堂 08月20日: 8月17日(木)。せっかく平日昼に九段下まで来たのでもう1軒。八咫烏さんから歩いて3分ほどこちらへ移動して11時25分着。 1軒めは11時開店、こちらは11時半開店と予習していたのでこちらもシャッターズ・・・。と思ったらすでに開店していました。そこ…
[93点] 青豆と静岡茶の冷製すりながしラーメン(セット)1000円他@八咫烏 08月19日: 青豆と静岡茶の冷製すりながしラーメン豚そぼろ茶めし付1000円+ハートランド500円 8/17 先日は夏の冷やしシリーズ第29弾としてこちらに訪問しましたー(´∀｀) この日は18:16到着、先客5、表題をポチり、後客8 卓上は無し。ビールでプハァーし…
[89点] ラーメン白 ¥750@八咫烏 08月19日: 八咫烏@九段下ラーメン白 ¥750 http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12302808528.html 最近は。。ほとんど連食することがないのですが。。。魔が差して？？？ (笑) 二階堂でボリューミーなワンタン麺を…
[86点] ラーメン白、大盛り@八咫烏 08月19日: 8月16日(水)、ランチで訪問です。スープは塩。厚みのある香味油がまずはお出迎え。その後にじんわり感じる、ずしっとした出汁が素晴らしい。塩だけにその味わいは、よりクリアに感じる。麺は細麺。少し柔らかめの茹で加減で好食感。大盛りにしたため、ボリ…
[85点] ラーメン黒750円、ワンタン150円@八咫烏 08月18日: 8月17日(木)。所用のため午前中は東京八重洲へプチ移動。思ったよりも用件は早く片付いたので大手町から東西線で2駅移動。平日でないとできない九段下での連食を水戸に戻る前に敢行しました。まずは11時開店のこちらのお店。スマホのバッテリーの調子が悪く…
[93点] 青豆と静岡茶の冷製すりながしラーメン(セット) ￥1000@八咫烏 08月16日: 冷やし巡り2017ーその22 新作の夜限定に。 8/9 (水)夜。外勤先からの直帰を利用。5日後の再訪門に。お二方の麺友さんとうぇーい♪した。驚いた！この前週。2日間に亘り1周年限定を提供。そ... 続きを見る …

新！【王将の餃子】送料無料♪グルメセット/お試しセット！おひとり様1回限定♪【公式】

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