中華蕎麦湘南の手前:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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横浜市湘南の手前背脂煮干しラーメン950円 04月29日: ま、愛想悪いのは別にねぇ。そんな人もいるし、そんな日もあるし知り合いにはそんなこともないでしょう。ただ、思うところはありますね。書かないけど。…
[80点] 手揉み醤油チャーシュー青唐辛子@湘南の手前 03月29日: ブックマーク店に来てみました。まず手揉み醤油、店頭のA看板で1番上表記の青唐辛子トッピング(イチ推しと判断。)、チャーシューをポチりました。スープは清湯でやや大粒の背脂が浮いています。魚介の風味も少しあり。青唐辛子は見当たりません。真っ黒なスープは…
[90点] 限定背脂煮干しラーメン950円@湘南の手前 03月24日: この日は遅めの休日出勤だったので、9時10分に訪問、オーダーしました。15分に着丼しました。トッピングは、あおさ海苔、刻みタマネギ、刻み柚子皮、チャーシュー1枚でした。麺はいつもの幅広ピロピロ麺でした。スープは煮干しベースの醤油味で、えぐみ、苦みは一切…
[81点] 限定台湾ラーメン950円@湘南の手前 02月25日: 訪問日：2月20日(火) こちらは開店から追っかけていましたが、いつからか朝ラーを始めていました。この日は朝から会合に出席する予定で、通常出勤より時間に余裕があったので来てみました。 8時20分に訪問、食券購入してオーダーしました。客は私一人でした。 …
[92点] しょうゆラーメン＋チャーシュー@湘南の手前 01月13日: 麺はピロピロで美味しかった。チャーシューは特にインパクト無し。スープはもう少しコクが欲しいところですね。…
[90点] 細麺塩¥880、中盛り¥120、焼豚¥300@湘南の手前 01月07日: 湘南の手前@戸塚細麺塩¥880、中盛り¥120、焼豚¥300 こちら手揉み麺がイチオシですが、僕は細麺の塩が好み。魚介香る淡麗塩スープは動物系の旨みもしっかり。塩ダレはまろやかながらキレもあり、脂身たっぷりのバラ焼豚はトロッと美味です。スルリとしなやか…
[82点] 手揉み中華蕎麦+味玉+にんにく+しょうが@湘南の手前 01月06日: 24/01/06の11時ごろ訪問。先客3名、後客1名。入口左手に食券機あり、水はセルフです。麺は柔らか目の手もみ麺でした。スープは醤油のエッジが効いていました。味玉は黄身がトロトロでした。チャーシューは大判でしっかり系のものが1枚。ニンニク、シ…
[90点] 限定背脂煮干しラーメン950円@湘南の手前 12月09日: 限定につき先上げ訪問日：12月9日(土) 12時38分に訪問しました。限定メニューは「背脂煮干しラーメン」と「手前味噌ラーメン」の2種類でした。迷いましたが前者をオーダーしました。 43分に着丼しました。トッピングは、あおさ、刻み玉ねぎ、ゆず皮、背脂、チ…
[90点] 手揉み塩(中)+岩海苔@湘南の手前 11月27日: 【訪問日：11月23日】ひとっ走り後、アッサリ系な一杯を欲し今宵は、夜営業中の此方までドライブ。調理待ちが嵩んで無かった分、そう時間を置かず表題セットの出来上がりを迎えます。具材をかき分け、先ずはスープから頂くと動物... 続きを見る …