中華そば 結。

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[80点] #生姜和え玉 #300円@煮干中華そば 結。 11月18日

#生姜和え玉 #300円 生姜で口の中さっぱり。煮干しのスープに入れるよりこのまま食べた方が好きかな。 2024/11/18 #中華そば結。 #結。 #大森 #大田区 #東京ランチ協会2024 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #ラーメンつけ麺研究…

[80点] #純煮干 #950円@煮干中華そば 結。 11月18日

#純煮干 #950円 麺は丿貫と比べるとちょっだけ太めで柔らかめかな。スープはさらさらでちょっと塩っぱめ。どちらかと言うと濃厚煮干の方が好みだな。和え玉と食べたらお腹いっぱい。次は濃厚純煮干とライスを合わせてみたい。追い蓮華も試してみたいな。 2024/1…

[80点] 純新秋刀魚ー北海道産獲れたて生サンマー』1,200円 秋刀魚の@煮干中華そば 結。 10月05日

事前食券制です。 限定 『純新秋刀魚ー北海道産獲れたて生サンマー』 1,200円 限定和え玉 『秋刀魚の肝の和え玉』 500円 いつも食券機で迷います。 スタッフさんに聞いて無事に購入。 程なくして着丼。 では... 続きを見る …

[90点] 濃純まぜにぼIv.10 "まぜにぼ 1,100円 限定和え 50@煮干中華そば 結。 09月29日

ゲリラ限定 60杯限定です。 事前食券制です。 列に並ぶ前に食券を購入します。 【 濃純まぜニボ 1,100円 】 【 限定和え玉 500円 】 を購入。 列に並んで着丼まで【 28分 】 ではいただきます。 通... 続きを見る …

[80点] #イカ墨の和え玉 #500円@煮干中華そば 結。 09月23日

#イカ墨の和え玉 #500円 ニンニクが入ってて美味しいけど、思ってたほどイカ墨の味はしなかったな。麺の量が多いのでお腹いっぱいになってきて舌の感度が鈍ってたかも…

[90点] #濃純煮干 #Lv3 #1100円@煮干中華そば 結。 09月23日

#濃純煮干 #Lv3 #1100円 本当は限定の濃純烏賊煮干が食べたかったが昨日で売切れになってしまったようです。そこでこれも限定の濃純煮干のレベル3。破壊的イノベーションの濃厚煮干を超えるドロドロ感。水分が少なくてもはやスープとは言えない感じ。苦みやえぐ…

[83点] RED HOT BLACK 1100円@煮干中華そば 結。 08月30日

暫くは様子見かなと思っておりましたが気になってた限定がもう少しという事でこちらへ。 店員さんの元気な接客は好印象ですね。 (⁠^⁠^⁠) 食券を買いカウンターに座ります。 先客なし 後客2名様 後客の方が自分とは違う限定を頼まれたらしく店員さんから「…

[80点] #生姜和え玉 #300円@煮干中華そば 結。 08月24日

#生姜和え玉 #300円 味が付いた麺に生姜ペースト、口の中がさっぱりして美味しい…

[90点] #濃純まぜニボ #Lv2 #1100円 #追い煮干し#50円@煮干中華そば 結。 08月24日

#濃純まぜニボ #Lv2 #1100円 #追い煮干し#50円 前回の限定時に食べて美味しかったまぜニボが、今回の限定期間中に300杯出ればレギュラーメニュー化されると言うのでチェックしてたが最終日まで達成されてない。なので食べに行った。2回目なので追い煮干…

[85点] 純煮干 950円@煮干中華そば 結。 08月15日

純煮干ラーメンを売りにしております。 他にもオリジナルなメニューがあります。 事前食券制です。 【 純煮干 950円 】 をチョイス。 程なくして着丼。 ではいただきます。 煮干100%のスー... 続きを見る…

[87点] 濃純混ぜニボLev5@煮干中華そば 結。 08月01日

煮干し中華そば 結。さんへ訪問です。 Xで告知していたゲリラ限定の「濃純混ぜニボLev10」はタイミングが全然合わず、7月末までの「濃純混ぜニボLev5」は、なんとかギリギリで訪問が叶いました。 17:50 到着 店頭待ち2番手に接続 意外に並びが無いので…

[79点] 濃純まぜニボ #Lv5@煮干中華そば 結。 07月30日

濃厚煮干しを求めて仕事帰りに大森へ 今日は、バズってた？ まぜそばを食べに「結。」さんへ 煮干しレベルを選べるシステムで 煮干しペーストMAXの5を注文 出てきたのは、セメントが乗ったまぜそば ... 続きを見る…

Weekdayの麺処巡り 中華そば結。で 冷煮干貝淡麗柚子塩 07月30日

本日は、大森北1丁目の「中華そば 結｡」へ。 こちらは、“濃純煮干し”で有名で、煮干しだけの濃厚なスープに箸 やレンゲが立つという。ところが、メニューを見れば「煮干しと貝三 種の淡麗柚子塩麺」があり、この季節、冷やしも用意できるとのこと。 では、そ...…

[90点] #帆立バターの和え玉 #500円@煮干中華そば 結。 07月22日

#帆立バターの和え玉 #500円 ニンニクが入ると言われこの後仕事のため少しだけお願いしました。 期待通りのお味で美味しかった…

[90点] #濃純まぜニボ #Lv1 #1100円@煮干中華そば 結。 07月22日

#濃純まぜニボ #Lv1 #1100円 今日は午後から出勤。通勤途中に立ち寄るランチを探していたらコレが今週末までの限定のようなので初訪。 煮干しのまぜそばは初めてです。追い煮干をLv5まで上げられるようですが初めてなのでLv1のままで。色々な具材が乗って…

[86点] 濃純煮干 黒鯵lv.4@煮干中華そば 結。 07月02日

過去最高濃度のﾆﾎﾞｰを求めて 到着時10名ぐらいの外待ち発生中。 先に食券を購入します。 目立たない左下の方をポチっと。 元気の良いスタッフに食券渡す際にこちらを告げます。 まだあるかヒヤヒヤしてましたが、まだあるとの事で一安心。 回転は悪く30分以上待…

[78点] 純煮干@煮干中華そば 結。 06月19日

@オーダー ・純煮干 @並び…店内…

【煮干中華そば 結。@大森】純煮干(950円)＋玉ナギ(100円)＋浅利バター和え玉(400円) 06月19日

 [満足度]9[状況]日曜日10時50分、行列なし[コメント]本日は大森駅で下車をしてこちらのお店を訪問しました。開店の10分前に到着すると行列はなし、ただし、11時時点で5名くらいの行列になっていました。 店内に入りまずは券売機をチ…

[86点] 浅利バター和え玉 400円@煮干中華そば 結。 06月16日

先のポストの続きでオーダー。にんにくの有無を聞かれましたが、会社の会議が控えていたので泣く泣く遠慮しました。 浅利クリームとバターという構成の和え玉。最初から全体をマゼマゼしますが、バターが溶けきるまでは攪拌しずらいので、辛抱強くマゼ続けましょう。 で、1…

[84点] 辛ニボトムヤムクン 1,150円@煮干中華そば 結。 06月14日

平日のランチで13時前の訪問、ノーゲストでびっくりしましたが後客は7人とちゃんと客入ってます。デフォを頼もうと思っていたのですが、面白そうな限定があったので表記をオーダー。 麺：四角い断面の細麺はパツカタな食感。麺量は160g前後か スープ：アツアツのトム…

[75点] 背脂煮干ブラック(1000円)@煮干中華そば 結。 06月13日

背脂煮干ブラック(1000円)を。 スープは、煮干しオンリーだそうで、ややビター。焼き干しも使用しているのなかな、焙煎感も漂います。背脂使用だが、油分はライト。 麺は、むっちりとした手揉み太麺。やや固さを残した茹で上げ。東京製麺の麺箱有り。 具は、ネギ・バ…

[83点] 浅利バター和え玉@煮干中華そば 結。 06月10日

400円。2024.06.08(土)、18:30頃。先客2人、後客1人。卓上調味料なし。BGMはJPOP。 この日の限定和え玉は三陸産牡蠣バター。迷うがグランドメニューのコチラで。食券提出時に和え玉のニンニク有無を聞かれる。アリで。 背黒煮干Blackの麺…

[86点] 濃純煮干 境港産黒鯵煮干ver 1100円(濃度増)@煮干中華そば 結。 06月09日

煮干中華そば 結。@大田区大森 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

[85点] 煮干しラーメン@煮干中華そば 結。 06月06日

リニューアルで訪問。 ニボニボ。 スープの色にしては優しい。初心者に優しい。 ニボシマニアの濃厚を食べやすくした感じ。 ちょっと肉が油多めで好みと違った。 でも良いと思う。…

[84点] 純煮干し¥950@煮干中華そば 結。 06月03日

煮干し中華そば 結さんへ訪問です。 大森で用事があったのですが、その前に寄りたいお店があり、此方へ0次会でお邪魔です。 此方のお店は麺や でこさんと横濱丿貫 東口店とのタイアップによる「中華そば 結」から煮干し店へとリニューアルされました 大森駅から大森ミ…

[83点] 【限定】濃厚牡蠣そば(温)1250円@煮干中華そば 結。 05月28日

気になる限定が今日までだと知り、こちらへ。 比較的に早い再訪となりましたw 雨が降ったりやんだりという事もあるのか先客2名様 後客なし。 お父さんと倅さんで仲良く啜られてる先客さんが微笑ましいw うちも将来なれるかなぁw (^O^) 食券を買いセルフで…

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