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中華そば 結。

住所:東京都大田区大森北1-26-5 :[Y!地図]

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[89点] 限定和え玉・オマール海老味噌和え玉@煮干中華そば 結。 02月03日
2024年6月15日訪問 この日は大森にある、メニュー等をコンセプト変更して4月にリニューアルオープンしたという【煮干し中華そば 結。】を訪問したところ、ラーメンメニューの≪純煮干し≫が旨かったことから、和え玉メニューも間違いなく旨いだろうと勝手に期待した…
[88点] 純煮干し@煮干中華そば 結。 02月03日
2024年6月15日訪問 この日は以前から行きたいと思っていた、大森にある【煮干し中華そば 結。】を念願の訪問することができて、メニューを確認すると純煮干にブラックラーメン、煮干し×貝の淡麗に加えて限定メニューまで幅広いメニュー構成に悩みつつも、純粋に「煮…
煮干中華そば 結(大森)背黒煮干ブラック  12月14日
メガフラット大井案件で端を発したお久しぶり大森で喜楽はスルー。のみならず平和な島と大きな森をオーバーランした勢いそのままに。国産煮干ブレンドした煮干以外不使用の風味旨味凝縮した純煮干店。季節や環境に合わせ産地直送の煮干を火の入れ方で酸味苦味を調整。煮干中華…
[85点] オマール・蟹味噌の和え玉 500円@煮干中華そば 結。 12月13日
先のポストの続きでオーダー。こちらも限定です。 好きなタイミングで店員さんに声がけしますが、すぐ配膳されました。 まずパツパツ食感の細麺だけで頂きます、小麦の味わいを感じる麺は予め油分で和えられており、しっかりウマい。続いてオマール海老と蟹味噌のタレをま…
[84点] 濃厚渡り蟹 1,250円@煮干中華そば 結。 12月11日
平日の13時過ぎに訪問、先客2名で後客3名。表記の限定が気になりオーダー。 麺:四角い断面の極細麺、粉を楽しめるパツコシ食感が印象的。麺量は150g前後か スープ:蟹の旨味に溢れた濃厚蟹スープ、永遠に飲めそうな味わいの良さです 具:シットリウマい低温調理な…
[89点] 背黒煮干ブラック@煮干中華そば 結。 12月11日
国産煮干ブレンドした煮干以外不使用の風味旨味凝縮した純煮干店。 季節や環境に合わせ産地直送の煮干を火の入れ方で酸味苦味を調整。 2020年10月中華そば結として創業した人気店の麺やでこ2号店。 2024年4月に元丿貫そごう店とタイアップし純煮干の専門店に…
[82点] 【限定】濃厚渡り蟹 1250円@煮干中華そば 結。 12月08日
目的のお店に向かうも列びあり、時間もないので方向転換してこちらへ。 限定1600円にビビりましたが特製でしたw それでも限定とはいえ1250円とはラーメンもホントに高くなったと思います。 (^_^;) 先客1名様 後客3名様 店員さんは2名体制でお喋りしな…
[80点] #生姜和え玉 #300円@煮干中華そば 結。 11月18日
#生姜和え玉 #300円 生姜で口の中さっぱり。煮干しのスープに入れるよりこのまま食べた方が好きかな。 2024/11/18 #中華そば結。 #結。 #大森 #大田区 #東京ランチ協会2024 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #ラーメンつけ麺研究…
[80点] #純煮干 #950円@煮干中華そば 結。 11月18日
#純煮干 #950円 麺は丿貫と比べるとちょっだけ太めで柔らかめかな。スープはさらさらでちょっと塩っぱめ。どちらかと言うと濃厚煮干の方が好みだな。和え玉と食べたらお腹いっぱい。次は濃厚純煮干とライスを合わせてみたい。追い蓮華も試してみたいな。 2024/1…
[80点] 純新秋刀魚ー北海道産獲れたて生サンマー』1,200円 秋刀魚の@煮干中華そば 結。 10月05日
事前食券制です。 限定 『純新秋刀魚ー北海道産獲れたて生サンマー』 1,200円 限定和え玉 『秋刀魚の肝の和え玉』 500円 いつも食券機で迷います。 スタッフさんに聞いて無事に購入。 程なくして着丼。 では... 続きを見る …
[90点] 濃純まぜにぼIv.10 "まぜにぼ 1,100円 限定和え 50@煮干中華そば 結。 09月29日
ゲリラ限定 60杯限定です。 事前食券制です。 列に並ぶ前に食券を購入します。 【 濃純まぜニボ 1,100円 】 【 限定和え玉 500円 】 を購入。 列に並んで着丼まで【 28分 】 ではいただきます。 通... 続きを見る …
[80点] #イカ墨の和え玉 #500円@煮干中華そば 結。 09月23日
#イカ墨の和え玉 #500円 ニンニクが入ってて美味しいけど、思ってたほどイカ墨の味はしなかったな。麺の量が多いのでお腹いっぱいになってきて舌の感度が鈍ってたかも…
[90点] #濃純煮干 #Lv3 #1100円@煮干中華そば 結。 09月23日
#濃純煮干 #Lv3 #1100円 本当は限定の濃純烏賊煮干が食べたかったが昨日で売切れになってしまったようです。そこでこれも限定の濃純煮干のレベル3。破壊的イノベーションの濃厚煮干を超えるドロドロ感。水分が少なくてもはやスープとは言えない感じ。苦みやえぐ…
[83点] RED HOT BLACK 1100円@煮干中華そば 結。 08月30日
暫くは様子見かなと思っておりましたが気になってた限定がもう少しという事でこちらへ。 店員さんの元気な接客は好印象ですね。 (⁠^⁠^⁠) 食券を買いカウンターに座ります。 先客なし 後客2名様 後客の方が自分とは違う限定を頼まれたらしく店員さんから「…
[80点] #生姜和え玉 #300円@煮干中華そば 結。 08月24日
#生姜和え玉 #300円 味が付いた麺に生姜ペースト、口の中がさっぱりして美味しい…
[90点] #濃純まぜニボ #Lv2 #1100円 #追い煮干し#50円@煮干中華そば 結。 08月24日
#濃純まぜニボ #Lv2 #1100円 #追い煮干し#50円 前回の限定時に食べて美味しかったまぜニボが、今回の限定期間中に300杯出ればレギュラーメニュー化されると言うのでチェックしてたが最終日まで達成されてない。なので食べに行った。2回目なので追い煮干…
[85点] 純煮干 950円@煮干中華そば 結。 08月15日
純煮干ラーメンを売りにしております。 他にもオリジナルなメニューがあります。 事前食券制です。 【 純煮干 950円 】 をチョイス。 程なくして着丼。 ではいただきます。 煮干100%のスー... 続きを見る…

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