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タンメン しゃきしゃき
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- [81点] タンギョウセット TP肉増@タンメンしゃきしゃき 11月03日
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無料TP ヤサイ増し ライス 温玉 TP肉増し お久しぶりのタンしゃきは錦糸町本店で。 ラーメン好きが、「野菜を取ってますがなにか？」と 優越感に浸れる瞬間♪ 見た目とは裏腹に、タップリヤサイの下には澄んだ超スッキリ旨み先行型のスープが潜む。 濃厚系のタン…
- [84点] タンギョーセット(タンメンギョウザ)セット ¥1,200@タンメンしゃきしゃき 10月05日
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- [88点] タンメン(野菜増し)@タンメンしゃきしゃき 09月29日
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【麺】 低加水の太平打ちぢれ麺。食べ応えのある食感。 麺量は個人的には適量。 【スープ】 野菜の甘みを感じる優しい味のあっさりスープ。 何度も食べているため、序盤から卓上のおろし生姜、 フライドガーリック、辣油を投入。 途中からホワイトペッパーを投入して味…
- [88点] タンメン(野菜増し)@タンメンしゃきしゃき 05月27日
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【麺】 太平打ちぢれ麺。加水低めで食べ応えのある ゴワゴワ食感の麺。麺量は個人的には適量。 【スープ】 野菜の甘みを感じるあっさりしたスープ。 序盤から卓上のおろし生姜、フライドガーリック、 辣油を投入して味の深みをプラス。 終盤にホワイトペッパーを投入。…
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