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中華そば つけそば 伊蔵八 本店

住所:東京都荒川区西日暮里5-21-2 :[Y!地図]

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  1. 西日暮里駅
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  1. つけ麺

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[78点] 伊蔵八の中華そば@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 06月09日
21/06/08の12時半ごろ訪問。先客5名、後客6名。 1ロット2杯ずつの提供です。 スープは注文の都度温めています。 キノコの香りと出汁が効いていて美味しかったです。 油も良い香りがしていました。 チャーシューは厚切りの柔らか系でした。 ねぎがたくさん…
[94点] 伊蔵八の特製中華そば@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 06月07日
素材へのこだわり抜群。椎茸の出汁の深み、新鮮な九条ネギの味。旨みが閉じたチャーシュー。どの素材からも濃い味がラーメンから味わえた。強いて言うなら素材の味が強すぎてラーメンとしての一体感はちょっと少ないのと麺がゴムみたいに硬め麺なのは好き嫌いあるかもと思った…
[78点] 伊蔵八の中華そば 780円@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 06月07日
子供時代からの椎茸嫌いは現在も継続中、とうとう死ぬまで治りそうにありません。 こちらに来たのは1年8ヶ月振り2回目、前回は「つけめん」でした。その後何度かチャンスはありましたが「中華そば」には食指が動きません、何故なら椎茸が全面に活躍しているスープらしいの…
[98点] 伊蔵八の中華そば+味玉@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 05月23日
小宮 一哲さんのお店。数年前に食したTETSUさんがとても美味しかったので楽しみです。早めに西日暮里に着いたので、まずは場所の確認を。と思ったら開いていましたのでそのまま入店です。日曜日10時25分。先客なし。券売機で伊蔵八の中華そば+味玉を購入。従業員さ…
[85点] つけそば@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 05月05日
今回はつけそばをチョイス! 最初に麺を一口、みずみずしくやや太めの麺は、そのままでも食べ進められる美味しい麺です。さっぱりとした感じがとても良いですね。 続いて、つけだれは粘度低めですが、しっかりとした旨味を感じつつ、あっさり食べれるようになっています。 …
[68点] 伊蔵八の中華そば@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 04月20日
まあまあ評価があったので、ふらりと入店 コロナの絡みなのか、7時からやっているよう。 基本と思われるメニューを注文。 第一の印象としては、椎茸の出汁が印象でした。あとは動物系、魚介系が効いてると思いますが、椎茸前面は珍しいですね、そのせいかは分かりませんが…
唐揚げ手羽先 伊蔵八中華そば@祐天寺「モチモチ極太麺に驚く!」 04月13日
「味玉つけそば」(910円)   店舗情報はこちら 。   祐天寺駅構内、改札を出た隣に2019年開店。「つけめんTETSU」を創業した小宮一哲氏の新店。本店は後に開店した西日暮里店になっているが、こちらでは唐揚げや手羽先がサイドメニ…
西日暮里「中華そば つけそば 伊蔵八 本店」つけそば 03月12日
会社に戻る途中の山手線で、腹が「グーー!」と。あまりに大きな音だったので、周囲にも聞こえたんじゃないかと。もう上野まではもちそうにないので、途中下車してこちらへと。中華そば つけそば 伊蔵八 本店荒川区西日暮里5-21-2最寄り駅はJR西日暮里駅で、14…
中華そば つけそば 伊蔵八本店@西日暮里「突き詰めた鶏白湯醤油味に卓上調味具がマッチ」 03月08日
「鶏の濁りそば」 (780円)   店舗情報はこちら 。   西日暮里に用事があり、通し営業のこちらへ。「つけめんTETSU」創業者の小宮さんが立ち上げた店で、二度目だが改めて食べたくなった「鶏の濁りそば」を注文。   醤油…

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