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つけめん TETSU

住所:東京都文京区千駄木4-1-14 :[Y!地図]

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【20191129】今日のラーメンニュース 11月29日
1.【12/6ー12/29】 「ラーメンEXPO 2019」 ( 公式サイト ) 「西日本最大級」を謳うラーメンイベントが、今年も万博記念公園で開催。第1幕から第3幕は3日間、第4幕は6日間の開催です。 会場:万博記念公園 お祭り広場(万博記念公園への入…
[81点] つけそば(800円)@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 11月23日
平日の夜、西日暮里駅。 夜になっても雨が強い、駅近ならこちら。 あのつけめんTETSUの創業者、小宮さんが新しく手掛けるお店だそうで。 駅近ってこともあり、客の入りは上々。さすがホームタウンの西日暮里。 店内には椎茸の匂いが感じられたりと着丼までの期待は上…
力強いコシと濃厚なつけ汁!「 つけめん TETSU 調布店 」!またおま系でも美味いものは美味い (191杯目) 11月21日
本日は調布に用があり「つけめん TETSU 調布店」へ。 言わずと知れたつけ麺の有名店。 文京区の千駄木が本店。 そう言えば先月、六本木店が閉店になってたな(いらん情報?)。 調布駅から徒歩2分くらいの好立地。 この通りには二郎系の「郎郎郎」や「たけち…
[85点] 煮干しつけめん(大盛・無料)@つけめんTETSU 千駄木本店 11月12日
夜8時頃、数ヶ月ぶりの訪問。 店内のL字カウンター10席はちょうど満席。 外待ちは無く、券売機をじっくり見ると、初見の新メニュー? 「煮干しつけめん」と「鶏つけめん」なるものを発見! 他にも「坦々つけめん」や「まぜそば」等のラーメン類に 「焼き餃子」や「水…
TETSUの小宮氏が立ち上げた新店ー伊蔵八(いぞうばち)本店@西日暮里 10月15日
 今年8月に西日暮里にオープンした伊蔵八  いぞうばち」と読みます 店名の意味はわかりません 一世風靡したTETSUの創業者である小宮さんが立ち上げたお店 実はTETSUは未訪 なぜか未訪  &…
[84点] 伊蔵八中華そば 750円@中華そば つけそば 伊蔵八 本店 09月13日
JR西日暮里駅のガード下、 先月オープンしたばかりの新店である。 電撃的にラーメン業界を去った、あの 元『つけめんTETSU』の創業者・小宮氏 が復活して造った店舗らしいのである! 自分はあの昔の豚骨魚介つけ麺ブーム の中、『六厘舎』や『頑者』よりも 『つ…
中華そば つけそば 伊蔵八本店 @ 西日暮里 [伊蔵八中華そば、伊蔵八つけそば、鶏の濁りそば] 09月04日
8/11(日)オープンの新店。 TETSU グループ創始者・小宮氏が創業の地に凱旋オープン。新たな業態で、ご本人も時間帯によっては厨房に立ち、ネット情報ではスープも(セントラルキッチンでなく)店内炊きと目にして、訪問リストの上位に来ました。実は前日(土曜)…
【新店】中華そば つけそば 伊蔵八本店@西日暮里「新ブランド再起動で注目の駅前本店」 08月31日
「鶏の濁りそば」 (750円)   8/11に開店した「伊蔵八本店」。JR西日暮里駅の改札を出て右側の出口を出た所ということで、先日祐天 寺で開店したばかり「伊蔵八」にも負けない「駅チカ店」。後から開店したこちらが「本店」になるのは、店主の小宮…
中華そば つけそば 伊蔵八本店@西日暮里 08月27日
2019年8月26日、「中華そば つけそば 伊蔵八本店」に行ってきました。 お昼に。 向かったのは「中華そば つけそば 伊蔵八本店」さん。 OPENは2019年8月11日。 「TETSU」の創業者である小宮氏のお店。 祐天寺より先に西日暮里に…
中華そば つけそば 伊蔵八 本店@西日暮里 08月21日
『中華そば つけそば 伊蔵八 本店』 西日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。向かった先は“つけめんTETSU”の創業者・小宮一哲氏が暖簾を含む全ての権利を売却後初(あの小宮はプロデュース店?)の自身のブランドになる“伊蔵八 中…
西日暮里の「中華そば つけそば 伊蔵八本店(いぞはちほんてん)」にて 伊蔵八の中華そば 08月17日
西日暮里に8月11日オープンした「中華そば つけそば 伊蔵八本店(いぞばちほんてん)」。 TETSU」を立ち上げた小宮店主の新しいお店です。場所はJR西日暮里駅から直結に近い好立地。 伊蔵八」は祐天寺に次ぐ2店目ですが、こちらが本店とのこと。厨房では小宮店…
中華そば@中華そば つけそば 伊蔵八 本店(西日暮里) 08月16日
我が最寄り駅の隣駅。西日暮里の出口に新ラーメン屋が昨日開店。西日暮里から歩いて行ける動坂下にある「つけ麺TETSU」本店。そこの店主が仕掛ける別ブランドだそうです。画面右端は西日暮里駅なので、ホントに隣接してます。ちなみにこの写真を取ったときは外待ちして…
中華そば つけそば 伊蔵八 本店@西日暮里 08月15日
2019年8月15日、西日暮里の新店「中華そば つけそば 伊蔵八 本店」へ。 2019年8月11日オープン。つけめんTETSU・102創業者であの小宮の小宮さんが新たに立ち上げたお店が伊蔵八。その祐天寺店に次ぐお店。ここのところハイレベルな新店が続いて…
8/11オープン【西日暮里】伊蔵八本店 08月13日
今日のラーメンMTGはオープンしたばかりの「伊蔵八本店」へ。TETSU創業者の小宮さんが創業の地・西日暮里に帰ってきた。しかも改札出て徒歩10秒wwこないだの祐天寺といい、どんな不動産屋と繋がってるんですかww天才小宮さんが自ら作る中華そばというだけでテン…
中華そば つけそば 伊蔵八本店@西日暮里 08月13日
伊蔵八の本店扱いなのね。そちら同様にお店は西日暮里の改札のそばにあり&TETSUの創業者さんが先頭になって調理されてるんですね。もう大っぴらにしちゃっても大丈夫なのかな?L字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、中華そば、鶏の濁りそば…
【限定】つけめん TETSU「冷たいニボトロ」&きみはん「冷やしワンタン麺」【7/1ー8/31】 06月29日
つけめんTETSUでは年2回、各店舗の店長らが考案した限定メニューを競う社内選手権を開催し、そこでの最優秀作が期間限定で販売されます。私もその選手権での審査に参加しています。   今回の選手権の模様は、先日 「 こちら 」 で紹介しました。この…

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