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中華そば 水嶋
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- 中華堂@保土ヶ谷 04月16日
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1988年創業 中華堂」に行きました。 何度も店前は通ったことがあり最初は特に気にしてなかったが何年か前にふと気になり調べてみると地元の人気町中華と分かり、中華メニューと共に提供してる支那そば・たんめんも評判の中華堂に初訪問。&nb…
- [87点] 無化調ちゃーしゅーめん@中華そば 水嶋 03月30日
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24/03/30の11時半ごろ訪問。先客5名、後客2名。 麺は細麺でスープとマッチしていました。 スープは優しい味わいに仕上がっています。 鶏系の出汁がやや効いています。 チャーシューは中判のものが5枚。 都度切りで、ヒーターで加熱してから提供されます。 …
- [75点] 春風そば(1100円)限定@中華そば 水嶋 03月23日
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春風そば(1100円)限定を。 スープは、塩ベースで出汁には帆立使用との事。こちらも無化調のようで、旨味は大人しめ。 麺は、シャキッとしたストレート細麺。麺秀栄の麺箱有り。聞き慣れない麺屋なので、軽く調べると川崎市に幸区にあるそうだ。 具は、ネギ・菜の花・…
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