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輝道家直系 皇綱家

住所:東京都豊島区西池袋1-18-1 :[Y!地図]

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[90点] ラーメン(並)@輝道家直系 皇綱家 02月15日
池袋で呑んだ帰り。 目当ての店は閉店時間を過ぎてしまったので、こちらへスイッチ。 お約束の硬め・濃いめ・多め。 後から入ったのに、先に出てきて何か気まずい。 ライスを3杯食べる予定が、2杯でそそくさと出てきてしまった。…
[98点] チャーシュー麺1150円+ノリ100円+ライス150円@輝道家直系 皇綱家 02月12日
2月10日 12時5分 『皇綱家』さんに行って参りました!! 名古屋に単身赴任していたので、ほんと久しぶりです。。 並びは3名ですが、タイミング良く5分ほどストアインです。 注文は、味薄め、麺バリカタ、油多め。 5分ほどで着丼です。... 続きを見…
[77点] ラーメン(中)@輝道家直系 皇綱家 01月31日
ラーメン(中)980円 2024.1.23 PM 8:20 券売機で食券を購入し、指定された席に座る 食券を渡し、油多めを告げるが、この日は不可との事で普通でプリーズ スタッフは厨房3人、接客1人の4人体制、活気があり、オペレーションはスムーズ 客入りはほ…
[84点] ラーメン(並) 九条ネギ ¥1,080、無限ライス@輝道家直系 皇綱家 01月21日
輝道家直系 皇綱家さんへ訪問です。 池袋駅で乗り換えだけでしたが宿題店を思い出し、下車してしまう…。(^^;; 麺活開始です。 18:40 到着 外待ち6番手に接続 直ぐに後続も着く人気ぶり、自分の周りは何故かカップルばかり?最近のデートは家系がオススメな…
[83点] チャーシュー並@輝道家直系 皇綱家 12月31日
ちょっと前のぶん。きづなや、と読むのですね。 忘年会前に腹ごしらえで訪問。 スープがどっしりして塩分がとても強い。なので超好みではないけど、旨味が濃厚で人気なのがよく分かります。薄めにするとまた違うのかな。 チャーシューはおなじみの薫香が効いたもの。 飲み…
皇綱家@池袋(西口) 「ラーメン(並)」 12月30日
池袋西口駅前商店街小町通りに 新しい行列。創業は2020年(令和2年)、野方に本店を置く 「輝道家 直系「皇綱家」。 続きを読む…
「武道家 吉祥寺店」にて ラーメン並 12月26日
先日創業10周年を迎えた「武道家 吉祥寺店」。 「武道家」 は新中野「武蔵家」から派生し、早稲田に2006年に創業した家系ラーメン店です。 「武道家」初代店主は野方に 「輝道家」 を創業し、「大崎家」や 「皇綱家」 を輩出。 また、 今年TRYとんこつ新…
[85点] ラーメン(並)やわらかめ+ライス(食べ放題)@輝道家直系 皇綱家 12月14日
池袋の課題店 移転再開した新店で、インパクト強い豚醤油をいただいた後の2店目。 狙ったのはこちら。 3年前の開店だが、ずっと家系はいいかというスタンスだったので、スルーしていた。 ここまでの平均点は88点台。 家系もけっこういただくようになった今、ひょうか…
[90点] ラーメン(並)@輝道家直系 皇綱家 11月22日
夜の部、ほぼ開店と同時に。 再開したばかりだったからか、やや出汁感が薄めに感じた。 並とライスで1030円、やはり1000円を超えると気軽には行きにくい。…
皇綱家@池袋 11月06日
ようやく訪問できた店。九条ネギラーメン(1050円)+麺中盛(100円)の食券を購入。麺の茹で加減、味、油の量は全て普通でお願いした。出来たラーメンのスープを啜る。醤油強め鶏油は影に隠れる。家系から期待する濃度と粘度は十分あるが、この店のルーツとなった昔の…
[88点] らーめん (並)@輝道家直系 皇綱家 10月25日
初訪です 開店前で15人程の並びでした。さすが人気店!と思いきやその後の並びは無し!あれ? 好みを聞かれたので全部ノーマルでお願いしました らーめん (並) スープは豚骨醤油でオイリー感もなく良いかと 麺は中太麺で茹で加減がちと硬め。 具材はチャーシュー、…
[90点] ラーメン(並)@輝道家直系 皇綱家 10月22日
家系らしい塩気強めながらコクのあるスープは後引く味でレンゲが止まりません。麺は中太の短めの麺でモチモチしてスープによく合っています。チャーシューはスモーキーでしっかりと肉の味が感じられるものでした。…
[92点] ラーメン ライス@輝道家直系 皇綱家 10月19日
醤油感かなり強めだが、クセになる美味しさ。 ご飯はお代わりし放題。 久々に池袋きたが、やはり間違いない。 ご馳走様でした。…
[77点] ラーメン中@輝道家直系 皇綱家 10月14日
池袋 輝道家直系 皇綱家 20231014 ラーメン中 980円。一年半ぶり。土曜日11時45分外待ち3人もすぐ着席。卓上、オロシニンニク、オロシショウガ、無限ニンニク、刻みショウガ。無限ニンニクは醤油漬けの刻んだもの。大きめ低温燻製チャーシュー1.5枚、…
「輝道家」系「大崎家」出身 大塚「横浜家系ラーメン 野中家」にて ラーメン、食べ放題ライス 10月10日
大塚に10月8日オープンした「横浜家系ラーメン 野中家」。 野方「輝道家」 系の「大崎家」出身となり、店内に掲示してある通り元々のルーツは 「武道家」 になります。 場所は大塚駅南口から徒歩3分ほどの飲食店が連なる大通り沿い。 「キッチンABC」と同じ並…
[90点] チャーシューラーメン(麺大盛+半熟卵)@輝道家直系 皇綱家 10月09日
2020年12月にオープンした家系店の皇綱家さん。 野方にある「輝道家」というお店の直系店になります。 なお、こちらは新中野武蔵家⇒武道家⇒輝道家という系譜らしい。 輝道家店主と王道家の店主さんとの関係もあり、直江店主は王道家での修行経験があるそうな…
[76点] 特製皇綱ラーメン@輝道家直系 皇綱家 09月29日
2023/9/29 久しぶりの池袋ラーメン店 こゆめにしたけど、ただ濃いかっただけかな… 見た目はすごく良かったけど、ちょっと期待してただけに……
[90点] ラーメン@池袋商店 2号店 09月28日
家系を食べたくなったが、皇綱家まで行くにはおっくうな場所。 そこで思いたったのがこちら、刻み玉ねぎを沢山入れたくもなった。 スープが白濁気味なのが特徴か。 この店は突出した美味さは無いものの充分及第点だが、一番の売りはパフォーマンスだろう。 客のこちらが恥…
[70点] ラーメン880+ライス150@輝道家直系 皇綱家 09月25日
贔屓店が定休日の為、気になっていたこちらへ。11時過ぎに到着すると私の前客で満席になり、あまり綺麗ではない店先で数分待って入店し全部普通でオーダーした。 やがて配膳されたラーメンはスープがしょっぱ過ぎて酢を入れても効果薄…
[83点] のりラーメン@輝道家直系 皇綱家 09月21日

[98点] ラーメン880円 ライス150円@輝道家直系 皇綱家 09月21日
9月21日 11時50分『皇綱家』さんに行って参りました!! 並びは2名、3分程でストアイン!! 皇綱家さんは、早めの午前中が並びが少ないのでおすすめです。 好みは、バリカタ、油多め、味薄めです。 5分程着丼です。 見て下さい、、、、チャーシュ... 続き…
[85点] 皇綱特製ラーメン+ライス@輝道家直系 皇綱家 08月27日
家系が食べたい日でした。 会社帰りに寄れそうな店を探していて巡り合いました。 並びの出るお店に、ゆるい一見が恐縮です。 並ぶ前にチケット購入。捌きの方の指示に従います。 その段階で、好みも聞かれます。 味濃い目、後は普通でお願いしました。 着席後、すぐに着…

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