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王道家

住所:茨城県取手市寺田4988 :[Y!地図]

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[89点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 07月07日
7月7日訪問。固め多め。 スープ…スープはややとろみがあるもの。動物感と塩分が程よく美味しいです。今夜は特に染みるように感じます。日中沢山汗をかいたからでしょうか(9/10点)。 麺…麺は中太のやや短めのもの。食べやすくいつも通り美味しいです(8.4/10…
[88点] 王道家自家製辛タレネギラーメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔@家系ラーメン とらきち家 07月02日
【訪問日:7月1日】 時間のかかる所用を挟み、予定が狂ってしまった為 本日は、下旬に行く筈だった此方を前倒し訪問。 アイドルタイムにつき、比較的空いてる中 ツイートにあった表題作が未だあったので、迷わず其方を頼みます。 調理待ちの... 続きを見…
[86点] 背脂ラーメン@家系ラーメン 王道家 06月30日
6月30日訪問。固め多め。 コールは通常のラーメンと同じ、麺の固さ、油の量、味の濃さの3つ。 スープ…多分ベースは通常のラーメンと同じで、そこに背脂がたっぷり入っています。写真では分かりませんが、丼の底に固形脂が沈んでいました(笑)脂のためかほどよくコクが…
[90点] コテ野菜ラーメン チャーシューまぶし大盛@家系ラーメン 神道家 06月28日
家系か二郎系か迷って近所の此方に。 食券機みたらG系が… しかも麺も分けてるらしく、ボタンサイズがデカく左上に。 王道家が作るGに興味津々でポチっと。 アブラ多目にしたら鶏油じゃなく粗いゴロゴロ背脂。 これが王道家のスープに見事に合う…
クックら@相模大野(神奈川県) 「ラーメン」 06月27日
創業2017年(平成29年)元直系という「王道家」出身の店主による人気店。最寄は小田急線の相模大野駅、「クックら」。 続きを読む…
[80点] 油そば(820円)+温泉玉子(120円)+ミニ牛すじ丼@油そば 兎に角 南守谷店 06月25日
昨日の王道家に続きもう一軒茨城でと思いこちらへ。松戸の本店は有名だがあまり時間が無かったので距離的に近い南守谷店で食べることに。 11:45入店すると先客5人。まずは券売機で名物と聞いていた「油そば」の食券を購入。ついでに「温泉玉子」「ミニ牛すじ丼(270…
[80点] のりたまらーめん(900円)+チャーシューまぶし(180円)@家系ラーメン 王道家 06月24日
せっかく千葉茨城方面に来たので宿題店だった家系へ。 昨年岐阜で食べた「家系ラーメン 稲葉家」が実に美味かったのでこれは本家にも行かなければと思っていた。 新取手駅から10分ほど歩いて14:00に入店すると先客、後客多数でかなりの盛況ぶり。 まずは券売機で「…
[86点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 06月23日
6月23日訪問。固め多め。 スープ…油層多めに見えるスープは動物感と塩分がしっかりで美味しいです。卓上のにんにく、唐辛子を加えると最後まで飽きずに頂けますね(8.5/10点)。 麺…麺は中太のもので、ややポキッとした食感が残るもの。小麦感があってなかなかい…
[70点] 和風ラーメン@和風らーめん 夢館 06月20日
画像なし反則アーカイブ第58弾 移転前。 現、王道家の土地にあった頃。 和風ラーメンって出汁のことなんでしょうか。現在は移転されたよう。…
[87点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 06月16日
6月16日訪問。固め多め。 スープ…スープは動物感しっかりで、塩分も強めでパンチがあり美味しいです。卓上のニンニクや粗挽き唐辛子との相性も良好です(8.6/10点)。 麺…麺は中太のもので、程よい食感で美味しかったです(8.4/10点)。 具材…具はチャー…
[86点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 06月09日
6月9日訪問。固め多め。 スープ…塩分と動物感しっかりのもの。安定して今回も美味しいですね。卓上の行者にんにくとの相性も抜群です(8.6/10点)。 麺…麺は中太のもので、やっぱり前より少しだけ細くなった気がします。芯が若干残るゆで具合で、前半は小麦感をあ…
つけ麺をいただきました 家系ラーメン王道いしい@中央区 千葉ラーメン 06月04日
中央区村田町の王道いしいさんに行きました。王道家さんと言えば、元吉村家さん直系のお店です。王道家さんが直系を離れた本当の理由について書かれています。興味がある方はお読みください。https://oudouya.com/2019/05/01/real-rea…
[90点] チャーシューメン(5枚)@家系ラーメン 王道家 06月03日
今日は何だか家系気分…、ということで約1年ぶりにこちらへ。 色々あって、本家『吉村家』さんの『直系』ではなくなったという経緯がこの間あったよう…。 『吉村家』の杉田時代を知る自分としては複雑な思いも多少は感じますが、とにかくラーメンが(変わらずに)美味…
[88点] ラーメン+豚トロ+豚バラチャーシュー@家系ラーメン 王道家 06月02日
6月2日訪問。固め多め。 スープ…動物感と塩分がしっかりで、パンチが効いていますね。卓上のニンニクと相性バッチリです(8.7/10点)。 麺…安定の中太麺。スープと合いますね(8.4/10点)。 具材…具は豚トロ、豚バラチャーシュー、デフォチャーシュー、青…
[90点] チャーシューメン(820円)+半ライス(100円)@家系ラーメン とらきち家 05月30日
初訪問。 王道家の系列店は、今までに一度も行ったことがなく、ちょっと楽しみにしていました。 チャーシューメンを麺カタで。 一緒に半ライスも注文しました。 はい。美味しい! 豚骨臭強めで醤油のカエシもしっかり感じられる比較的パンチの強いスープですが、けっして…
[86点] コテ野菜ラーメン@家系ラーメン 王道家 05月28日
自粛ご飯は此方 コテ野菜と新麺コメで丼ぶり貰えるかも カウンター越しに覗くも一緒に調理されてる中では微妙 何の‼️コテ野菜の辛めスープにモチにチトゴワ足しは別物 普段は嫁とシェアなので次も有りだな おっと未食背脂ラーメン食べてからかな…
[87点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 05月26日
5月26日訪問。固め油多め。 スープ…少し乳化してマイルドな感じのスープ。動物感しっかりで美味しいです。ごはんものとも良く合いますね(8.7/10点)。 麺…麺はいつもと違いソーキそばのような小麦感と平べったい感がありました。食感も少し固めですね。麺の味も…
[90点] コテチャシューメン(3枚)@家系ラーメン 神道家 05月21日
コテチャシューメン(3枚)950円に味玉100円をトッピング リニューアル後2回目の訪問です。 今回は背脂バリバリのコテチャシューメンで、Twitterサービスで中盛です。 見た目より結構マイルドですが、やはり王道家直系かなりの豚骨醤油インパクトで美味し…
[85点] チャーシュー麺(3枚)@家系ラーメン 王道家 05月19日
5月19日訪問。麺固め油多め。 スープ…油と醤油がビシッと効いたややしょっぱめのスープ。労働後の身体に染みます(笑)後半は少し飽きたので、総合的にはもう少し塩味が薄い方が好みかも(8.4/10点)。 麺…麺は中太のやや短めの食べやすいもの。スープの塩分が強…
[88点] ラーメン、のり、米@家系ラーメン とらきち家 05月18日
土曜日1210分 ほぼ満席。後客さんも絶えず。 家系のホームタウンと言えば横浜。やはりそのレベルの高さたるや郡を抜いているが、その中でもトップクラスに評価が高い2店が徒歩圏内にある六角橋エリア。直系の【末廣家】さんと、こちら元直系の王道家さん系の【とらきち…
[85点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 05月14日
5月12日訪問。固め油多め。 スープ…スープは塩分強めで動物感もしっかりでガッツリ美味しいです。気分の問題かも知れませんが、今回は麺より一緒に頼んだご飯ものと相性が良かったですね(8.6/10点)。 麺…麺は中太のもの。食べやすく安定して美味しいです(8.…
創業地に傘下として復活ー柏 王道家@柏 05月13日
 王道家の本店が柏から取手に移転したのは2017年のこと なかなか取手までは・・・と以後ご無沙汰でした だが昨年10月に傘下店として創業地にオープン ※以前の場所ではなく和風らーめん夢館の跡地です &nb…
家系ラーメン とらきち家(16)@東白楽 05月02日
2014年1月オープンの 「 家系ラーメン とらきち家 」 へ。   最近でこそ数ヶ月に1回くらいの訪問頻度になっていますが、ラーメンを食べ歩き始めてからでは間違いなくダントツに行っている大好きな家系ラーメンの店。   何度も書いてい…
[83点] コテ野菜ラーメン@家系ラーメン 王道家 04月28日
4月28日訪問。麺固め脂多め野菜多め。 スープ…基本の家系スープより鶏っぽさは控えめな感じで、シンプルに醤油と背脂メインのように感じました。卓上にニンニクもありますし、シンプルに美味しいですね。ちなみに通常の野菜ラーメンより塩分がある感じがしたので、同じく…
[85点] ラーメン 海苔 半ライス@家系ラーメン クックら 04月24日
王道家直系という事だがまず王道家を食べた事がない。吉村家直系なら、吉村家、杉田家、厚木家、旧環2家を食べた事があるので、自分の基準値はそっちになる。 初なのですべて普通でオーダー。海苔ライスを楽しむにあたって、こちらには行者にんにくがあるのが嬉しいポイン…
[84点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 王道家 04月21日
4月21日訪問。固め多め。 スープ…動物感しっかりでコクのあるスープ。ニンニクとの相性もよく美味しいですね(8.4/10点)。 麺…麺は安定の中太麺。一本一本がそこまで長くないので食べやすいです。茹で具合も適度に食感があり丁度でした(8.3/10点)。 具…
[90点] チャーシューメン(3枚)@家系ラーメン 神道家 04月17日
チャーシューメン(3枚)850円に味玉100円とホウレン草100円をトッピング 3月下旬まで"王道"として開店していた"王道家"のセカンドブランド店でしたが"神道家"としてリニューアルオープンしてから初訪問。 スープはかなりマイルドになった感じですがやは…
[88点] 限定 虎プレッソ@家系ラーメン とらきち家 04月16日
昨日、コチラの限定を食べにチャリっと訪問。 昼過ぎと言うこともあり、外待ち4名。 店主や店長に挨拶して、店長から「限定ですよね?」と。「はい、限定で!」と現金払い。 スープは、オマール煮干しを使った濃厚煮干し。 麺は、王道家のストレート太麺。 具は、チャー…
[86点] チャーシューメン(3枚) 中盛り@家系ラーメン 王道家 04月14日
4月14日訪問。固め多め。 スープ…動物感がっつりで油分も多いスープ。マイルドでコクがあり美味しいですね。終盤にお酢を投入してみると、さっぱりとした感じになりそれもまた良かったです(8.7/10点)。 麺…いつもの麺ですが、中盛りで量が多め。ボリュームは十…
[88点] 限定 赤ネギラーメン@家系ラーメン とらきち家 04月12日
お店のTwitterに「辛いネギいっぱい仕込みました!」とあったので、徒歩っと訪問。 券売機には「赤ネギラーメン850円 現金で」みたいな紙が貼ってあったので、着席して「赤ネギラーメン」と言って、お金を払ってしばし待ちます!コールには「そのままで」 スー…

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