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SALT AIR

住所:東京都新宿区荒木町8-3 :[Y!地図]

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四谷三丁目駅 貝だしラーメン専門店 SALT AIR 10月16日
貝だしラーメン 800円…
あじ庵食堂/貝だしラーメン専門店SALT AIR in 大つけ麺博@新宿歌舞伎町 大久保公園特設会場 11:05 10月13日
好天。水曜日。 [19_327-328] という訳で新宿歌舞伎町。大久保公園特設会場…『大つけ麺博』。今回のつけ博は2日来られないと食べ逃しが多々。本日最終日のお店もいくつかありますね。ま、マイペースで…ね。会場にラ友は見当たりませんが、ブース内には知…
[80点] 【SALT AIR】はまぐり・あさり・帆立の貝だし三重奏@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 10月09日
2019年10月8日18:20頃訪問。 会社帰りに御茶ノ水の整形外科へ。 その帰り、今日も大つけ麺博へ行ってみた。 今日のお目当てはこれ。 「SALT AIR」の「はまぐり・あさり・帆立の貝だし三重奏ー炙り貝柱添えー」 お店の列の最後尾に並んだ。 食券を店…
8/28オープン【四谷三丁目】塩つけ麺 灯花 09月30日
灯花」の最初のお店「塩つけ麺 灯花」が四谷の中で場所を変えて復活してビックリ。創業の地はいろいろ屋号を変え、今は「SALTAIR」となっている。今度のお店は5席ということはなく、コの字型で厨房も広々。「灯花」の成長を感じるお店だ。 特製スペシャル】塩つけ…
貝だしラーメン専門店 SALT AIR@四谷三丁目・曙橋 「貝だしラーメン」 09月29日
ここ数日、ずいぶん涼しくなってきて、猛暑&夏風邪で敬遠していた新店を、すこし回ってみることに。まずは、四谷三丁目「SALT AIR」へ。 8月オープンのこのお店、場所…
[80点] らぁ麺(並)@麺屋 庄太 赤坂店 09月22日
2019年9月中旬 らぁ麺(並)800円 休日の遅めのランチにSALT AIRへ行ってみるも休み。これで2度フラレた。ちとせも行列が凄いのであきらめて此方を訪問。6月オープンしたTRY豚骨部門入賞常連店の庄太の3号店。この系列は始めてだ。 店内はカウンター…
塩つけ麺 灯花@四谷三丁目 09月16日
地元のメンバーさんと約束してて、スケジュールが合わずに遅れを取った・・・。灯花紅猿→麦の花→SALT AIRと営業してる場所で、一番最初に営業してた灯花の復活♪しかし、鯛塩そば灯花、京紫灯花繚乱、SALT AIRと、このエリアに同じ経営のお店が集中してるね…
[74点] 味玉塩つけ麺(900円)@塩つけ麺 灯花 09月16日
「塩つけ麺灯花」の歴史は、2012年6月30日、川瀬店主30歳のとき、始まる。温洲軒(2007年)、→ 「なおじ」系の つけめん・中華 もぐら(2010年。2011年にとんこつラーメン なおじ にリニューアル)、と続いた場所に塩つけ麺 灯花 がオープンした…
塩つけ麺 灯花 @新宿区 ー「特製塩つけ麺」 09月05日
塩つけ麺 灯花 新宿区(四谷三丁目) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 特製塩つけ麺 【価格】 1000円(特製200円含む)  [訪問時期] 2019年9月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて …
SALT AIR@曙橋、四谷三丁目 09月05日
2019年9月3日、「SALT AIR」に行ってきました。 「塩つけ麺 灯花」 を出た後、歩いて向かったのは「SALT AIR」さん。 「灯花」と同グループ。 創業の地で営業されています。 一応、 「手もみ中華そば 麦の花」 からのリニューアルってことな…
塩つけ麺 灯花@四谷三丁目(ブラック中華そば) 09月03日
訪問日時:2019/09/03 12:00最近、灯花グループの動きが慌ただしく感ずる。経営が大手に移ったせいもあるだろうけど、また一つ大きな力が確立された感がある。その出発であった、塩つけ麺灯花は閉店後、麦の花になり、つい最近SALTAIRにリニューアルさ…
[70点] 貝だしラーメン@SALT AIR 08月29日
透き通ったスープは貝の出汁が全面に出ていてやや高めの塩分の中にはやや甘味も感じられる。 少し奥行きがなくもうワンパンチ欲しい。 麺は加水低めの中細麺。 チャーシューは厚みがあり肉感がありながら柔らかく美味しい。 ルッコラはラーメンでは珍しい具材。 炙ってあ…
[78点] 貝塩つけ麺@SALT AIR 08月26日
2019年8月26日 透き通ったつけ汁に貝柱がのった麺は8月26日から提供が開始されています。つけ汁は貝の旨味が出ているものであっさりしています。あっさりしている中にも貝の旨味がじわりと感じられるものでなかなかです。もう少し味が濃くてもいいかとも思います…
[77点] 貝だしラーメン800円@SALT AIR 08月26日
貝だしラーメン800円 8/23 先日はこちらの新店に訪問しましたー(´∀`) この日は19:15到着、店外の券売機で表題をポチり、入店すると先客4、後客4 卓上はBP・レッドペッパー・バジル VIPカードを忘れたことを残麺に思いつつ、待つこと9分でご対麺…
貝だしラーメン専門店 SALT AIR (ソルトエア) @ 四谷三丁目 [貝だしラーメン] 08月22日
8/10(土)のプレオープンを経て8/12(月)にグランドオープンした新店。場所は「麦の花 跡地・・・てか 灯花」グループ創業の地。オープン記念で8/14(水)まではワンコインでの提供です。お盆も勤務なのを幸い、最終日に滑り込みました(貧)。それにしても、…
【新店】貝だしラーメン専門店 SALT AIR@四谷三丁目「貝と野菜の旨みで新味」 08月18日
「貝だしラーメン」 (800円) ※訪問時は開店セールで500円   四谷三丁目と曙橋の間、靖国通り沿いにあった「塩つけ麺 灯花」の場所。2017年から「吟醸煮干 灯花紅猿」、2018年からは「手もみ中華そば 麦の花」にリニューアルしたが、20…
【限定】鯛塩そば 灯花@曙橋「冷たい鯛出汁に温かい鯛めしの組み合わせ」 08月17日
冷やし鯛塩そば」 980円)+ 味玉」 120円)  曙橋駅から荒木町へ向かう坂の途中にある「鯛塩そば灯花」。去年の夏はズワイガニの冷やしを食べましたが、今年ここを通ると夏季限定で冷やし鯛塩そばを提供していたので入店。  冷やした真…
鯛塩そば灯花 @ 四谷三丁目 [鯛塩つけ麺] 08月15日
2週間ぶりの灯花さん。限定の冷やしが最終日ですが、初志貫徹にてデフォのつけ麺を。未だ頂いてなかったのよね。■鯛塩つけ麺(920円)+味玉(VIPカード利用)麺は小盛(240g)中盛(360g)大盛(480g)無料とのこと。小盛で結構です、はい。具材はつけ汁…
貝だしラーメン専門店 SALT AIR@四谷三丁目、曙橋 08月14日
いつもなら夜営業のみの方が行きづらいんですが、この時期は忙しさと気温で夜営業の方が行きやすいかも!?ってことで、海の帰りに向かってみたよ!お店は灯花→灯花紅猿→麦の花と同じグループで変わってきてる場所で、その前は温洲軒→もぐら→なおじがあった場所です。&n…
SALT AIR@四谷三丁目・曙町 08月13日
2019年8月13日、四谷三丁目の新店「SALT AIR」へ。 2019年8月10日ソフトオープン。8月12日グランドオープン。 灯花 系列の 麦の花 がリニューアル。今度は貝とのことで、早速潮干狩りにw 続きを読む …
[86点] 貝だしラーメン@SALT AIR 08月13日
SALT AIR(そるとえあ) …
【20190805】今日のラーメンニュース 08月05日
1.ラーメン店への 「持ち込み」 が正しくない理由 ( Yahoo!ニュース ) 先日報じられた、石垣島の「日本人お断りラーメン店」の話題から、タレントの坂上忍氏が「フライドポテト持ち込み禁止はおかしい」と発言した模様です。その件に関して、グルメジャーナ…
手もみ中華そば 麦の花 @ 四谷三丁目・曙橋 [《限定》塩つけ麺] 06月22日
ブチョさんのツイにて、限定提供を知ったよー。6/13(木)・14(金)の2日間、裏メニューにて創業当時の塩つけを提供とか。外待ち1に接続も、席数5をワンオペで回しており、到着時、誰も食べていない状況だったので、思ったより時間かかりました(汗)。■《限定》塩…
手もみ中華そば 麦の花@四谷三丁目 11:00 06月19日
週末なのね。金策とか…汗。 [19_187] 梅雨の晴れ間。自転車で。銀行行って。新宿御苑前徘徊して。さて新宿通りを東に。昨夜からの限定50食狙い…『手もみ中華そば 麦の花』。開店時間少し前に到着。店頭待ち2人に接続。じき営業開始。券売機、ラーメン(¥…
手もみ中華そば 麦の花@四谷三丁目 11:00 06月05日
疲労かしら。歯茎に違和感。 [19_171] なにはともあれ昼食に。6月6日まで提供の 期間限定 狙い…『手もみ中華そば 麦の花』。今日も店頭に代表が。ペコリ…m(_ _)m。11時ちょうど営業開始。券売機、ラーメン(¥780)のボタンをポチッとね。食券を…
手もみ中華そば 麦の花@新宿東口 11:00 05月29日
5月なのに真夏日。 [19_162] 近場で冷やしの限定も提供されていますが、今日はこちら…『手もみ中華そば 麦の花』。期間限定狙い。11時ちょうど。自転車を止めていたら札が“営業中”に返りまして。即券売機、ラーメン(¥780)のボタンをポチッとね。食…

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