ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

吟醸煮干 灯花紅猿

住所:東京都新宿区荒木町8-3 :[Y!地図]

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  1. 四谷三丁目駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線
  2. 曙橋駅
    1. 都営新宿線
  1. 味噌
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Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

最新記事トップ30

[75点] 煮干しラーメン 780円@吟醸煮干 灯花紅猿 12月07日
仕事前に訪問2時くらいだったか 列はなくすぐに入店 凪の麺かこちらの特注麺が選べます。 今回はこちらの平打ち麺 運ばれて来たのは大き目の背脂と玉ねぎ揉みのりが目を引きます スープは結構な甘みがあり煮干しが香ります 正直甘みの強いスープが得意でないので⋯…
鯛塩そば灯火 らーめん(ラーメン)駅伝@新静岡セノバ 静岡市葵区 12月02日
新静岡セノバにてらーめん駅伝が開催されています。 今回は『鯛塩そば灯火』さんにお邪魔しました。 現在は別の店舗に入れ替わっています。 現在は東京に関連のお店が多数ある人気ラーメン店です。 塩つけ麺 灯花(とうか) @曙橋 四ツ谷 東京都新宿区 テレビでも…
祝・1周年♪(京紫灯花繚乱 @ 四谷三丁目) 12月02日
開店1周年記念で、食べ飲み放題3,240円の企画が。お誘い頂き、月曜の夜に訪問。年初以来、10ヶ月ぶり3度目かな。2時間、楽しみまっせ!1周年おめでとう!■おつまみ盛り合わせ■水餃子 2人前 ■焼き餃子 2人前 ■焼飯・中 京紫」の名に相応しい焼飯。ライス…
京紫 灯花繚乱@四谷三丁目 17:05 11月30日
残業前に少しだけ事務所脱走。 [17_426] 17時からの冬の特別限定麺第2弾狙い…『京紫 灯花繚乱』。券売機に告知あり。券売機下段、限定麺(¥880)のボタンをポチッとね。先客2人、後客2人。 背脂濃厚味噌ラーメン。おや、軽く煽られたモヤシがたっ…
[80点] 煮干しらぁ麺@吟醸煮干 灯花紅猿 11月30日
少し遅めの昼に。さすがにこの時間は並びなし。 以前はつけ麺だったので、今日は寒さもあってらぁ麺に。 スープ表面からの一口目は脂の甘さを感じ、底の方から掬うとしっかりと煮干しの薫りが。 平打ち縮れ麺は、ツルッとした食感の奥にやや固めの弾力、麺茹で器故障中との…
[93点] 鶏そば830円(クーポン味玉)@らぁ麺 やまぐち 11月30日
11/26(日)16時40分頃先客5後客6 この日は公休ー♪ 麺庵 ちとせさん、吟醸煮干 灯花紅猿さんからの連食です。 念願のコチラへの初訪問です。 待ちなしで入店、男性店員さんの4名体制。 表題を食券にてクーポンも一緒にお願いします。 6分程で到着! …
[88点] 素らぁめん(雑誌特典)味玉タマネギ増し各100円@吟醸煮干 灯花紅猿 11月28日
※素らぁめんはラーメンWalker東京版2018の特典で非売品です。 11/26(日)15時25分頃先客0後客0 この日は公休ー♪ 麺庵ちとせさんからの連食です。 雑誌を有効活用して背脂煮干系のコチラへ初訪問です。 塩つけ麺 灯花さんをリニューアルして…
京都醤油らーめん 京紫灯花繚乱 @四谷三丁目 11月18日
11月10日 秋葉原から四谷三丁目ー♪ オニグラは難しいよね(笑) 京紫灯花繚乱にて、冬のスペシャル限定麺! オニオングラタンラーメン! 鶏出汁ベースに、フライドオニオンのミキシングを合わせたオニグラ風ラーメン! (^o^) オニオンを炒めず揚げてあるので…
[80点] 煮干らぁ麺 + チャーシュー1枚 ラーメン1杯無料券を使用@吟醸煮干 灯花紅猿 11月18日
昨日は2か月ぶりの「紅猿」でいただいてきました。 この間、2点の変更があったのですね。 まずは、通常の平打ちの特注麺か、 凪製麺による平打ちの手揉み麺か、 選べるようになりました。 もうひとつは、チャーシュー。 ロールではない豚バラを炙ったやつから、 ロー…
京紫 灯花繚乱@四谷三丁目 17:00 11月15日
もう週末なのですか。。。 [17_408] 17時からの冬のスペシャル限定麺狙い…『京紫 灯花繚乱』。30食限定。券売機に告知。券売機下段、限定麺(¥980)のボタンをポチッとね。先客4人、後客7人。てか、限定キラー氏ご来店!…笑。 オニオングラタン…
[88点] 京山椒担々麺 860円@京紫灯花繚乱 11月09日
今日は最悪だった。。。 天気も良かったので、自宅浅草からチャリで此方を 目指すも、もう一息の市ヶ谷近辺で前車輪がパンク! 思いっきり画びょうが刺さっていたのである。。。 こんな道路の真ん中にどうして真っ新な画びょうが? 仕方なく四谷駅辺りにチャリを止め此方…
京都九条葱まぜそば・大盛(920円)+メンマ(VIPクーポン)@四谷三丁目・京紫灯花繚乱 11月07日
四谷近辺で汁なしをガッツリ食べたい気分。GACHIと灯花繚乱と迷った挙句、どんな味わいなのかが気になっていた「九条葱まぜそば」をいただきに御苑方面へ。そういえば此方、最近話題のUberEATSで出前を始めたようですね。仕事の空き時間で配達やってみようかと思…
[65点] 中華そば?@吟醸煮干 灯花紅猿 11月04日
店内の狭さとか接客はど返しして、ラーメンがかなり塩っぱくて全部食べれなかった。 盛付け以外は普通の店以下。 近くにあるもういっこの方が人気っぽいね。…
京紫 灯花繚乱(四谷三丁目)京山椒担々麺 11月03日
改修工事に伴う改札一箇所地獄の四谷三丁目降りて鯛塩灯花向かうと 溢れるほどのももクロファン激並びにげんなり。京紫 灯花繚乱2016年11月OPENの新店。塩つけ麺灯花の3号店で醤油に担々麺を提供。12時で客半分。通し営業が嬉しい テーブル席完備の大箱店内。…
[89点] 煮干らぁ麺 780円@吟醸煮干 灯花紅猿 11月02日
「塩つけ麺」を食べに来たのは4年前です、今更「煮干し」ですかね、と少し疑問を感じながら訪麺です。「紅猿」?「こうえん」?読み方は。基本の「煮干」をポチリと、旨い具合に席が空いていたのですんなり着席。「背脂の量」を聞かれたので、普通でオーダー。前と同じ店内、…
[95点] もち豚の肉味噌坦々麺 1100円@生粋 花のれん 11月02日
もはや大塚「鳴龍」も、うかうかしていられない。 そういう担々麺が今年は続々と出てきています。 曙橋「ちとせ」、四谷三丁目「京紫灯花」、 九段下「八咫烏」、それに「花のれん」のこれ。 こうしたポスト「鳴龍」に共通しているのは、 胡麻とラー油に頼った味ではない…
[84点] 煮干らぁ麺(780円)@吟醸煮干 灯花紅猿 10月22日
786麺 ★★★★☆ 「吟醸煮干 灯花紅猿(とうかべにざる)」 "猿"以外を純粋に音読みすれば良いのだが、どう読めばいいのか迷ってしまった。 場所は四谷三丁目駅と曙町駅の間。 隣も、その隣もラーメン屋さんという激戦区にある。 小雨滴る土曜の正午に... 続…
[77点] 煮干らぁ麺¥780@吟醸煮干 灯花紅猿 10月21日
以前の「塩つけ麺 灯花」さんの味を味わうことなく、お店の方がまったく新しい煮干ラーメンにブランドチェンジしてしまった。これだけガラッと味を変えるというのは、よくある事なのだろうか? 新潟燕三条系と呼ばれる背脂がたっぷり振りかけられた煮干ラーメン。 煮干しの…
京都醤油らーめん 京紫灯花繚乱 @四谷三丁目 10月15日
10月10日 新宿から四谷三丁目ー♪ 10日(とうか)の限定です(笑) 京紫灯花繚乱にて、W灯花の日スペシャル限定麺! オマール海老の濃厚つけ麺! つけ汁は、オマール海老ベースで、数種類のエビに動物系をブレンドした濃厚クリーミー! (^_^)v 海老の旨味…
京紫 灯花繚乱@四谷三丁目 17:05 10月14日
突発事態発生。戦力30%減。窮地かしら。 [17_355] 17時からの20食限定狙い…『京紫 灯花繚乱』。券売機に告知。券売機下段、オマール海老(¥1180)のボタンをポチッとね。先客3人、後客7人。窮地脱出方法を考えつつ出来上がりを待ちます。 オ…
[83点] 【限定】京山椒薫る汁なし担々麵@京紫灯花繚乱 10月12日
【訪問日:10月8日】 長丁場前の腹拵えに、本日は四谷方面へ寄り道。 当初は、一条流がんこラーメン 総本家の週末スペシャル狙いでしたが 限られた時間内でありつけそうもない為、止む無く断念。 頭を切り替え、前々からの課題店だった此方で 表題メニューを頂いて来…
京紫 灯花繚乱@四谷三丁目 17:00 10月12日
通勤電車はがら空きですね。さてと、遅い昼食に…汗。 [17_350] 10/7.8.9の3連休限定。どうにか最終日…『京紫 灯花繚乱』。券売機に告知。券売機下段、限定麺(¥980)のボタンをポチッとね。先客3人、後客2人。 ほどなく提供…秋刀魚塩そば…
煮干らぁ麺(780円)+味玉(VIPサービス)@四谷三丁目・吟醸煮干 灯花紅猿 10月11日
四谷三丁目でランチ。そろそろ涼しくなってきたので…あそこに行きましょう。そう、絶品塩つけ麺のお店として名を馳せた「灯花」が、屋号とメニューを変えてリブートしたお店である「灯花紅猿」さん!燕三条系の背脂煮干ラーメンを提供するお店であり、汗っかきにとっては暑い…
京都醤油らーめん 京紫灯花繚乱 @四谷三丁目 10月11日
10月7日 新宿から四谷三丁目ー♪ いつもの如く、17時からの限定です(笑) 亰紫灯花繚乱にて、秋の三連休特別限定麺! 秋刀魚塩そば&白飯! スープは、秋刀魚と昆布のブレンドスープで、スッキリした優しい塩味! (^_^)v トッピングには焼き秋刀魚…
吟醸煮干 灯花紅猿@四谷三丁目 「煮干つけ麺」(新メニュー) 10月09日
どうも最近、燕三条系を食べる機会がやたら増え、この系統からは少し遠ざかろうと思っていたら……燕三条系の四谷三丁目「灯花紅猿」が、9月からつけ麺を始めたとか。そう…
[90点] 煮干つけ麺(少あぶら)850円@吟醸煮干 灯花紅猿 10月05日
吟醸煮干 灯花紅猿(トウカベニザル) ☆☆☆☆.1(四谷三丁目・曙橋) 煮干つけ麺850円 Red Monkey 煮干つけ麺(少あぶら)戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麺所製で、ピロピロとした食感が喜多方や白河ラーメンを彷…
灯花紅猿@四谷三丁目・曙橋 10月05日
吟醸煮干 灯花紅猿 トウカベニザル)☆☆☆☆.1 四谷三丁目・曙橋)煮干つけ麺850円Red Monkey煮干つけ麺(少あぶら)戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麺所製で、ピロピロとした食感が喜多方や白河ラーメンを彷彿させる喉…
[68点] 煮干つけ麺850円@吟醸煮干 灯花紅猿 09月29日
リニューアルしてまだ行ってなかったので 煮干ラーメンにしようかと思いましたが、まだ少し暑いので新登場なる、つけ麺から 店内はリニューアル後も相変わらず狭い・・・しかし、前2だったのでそのまま座れました 後に並びが出来てたので丁度良いタイミングでした、そして…
京紫 灯花繚乱@四谷三丁目 17:00 09月28日
残業まっただ中。ちと脱出。自転車で高速5分。 [17_325] 本日の特別限定麺狙い…『京紫 灯花繚乱』。券売機に告知。 券売機 左下、限定麺(¥980)のボタンをポチッとね。先客1人、後客2人。こちらは女性のひとり客も多いのね。 ありゃ、今回はつけ麺だっ…
京都醤油らーめん 京紫灯花繚乱 @四谷三丁目 09月27日
9月24日 池袋から四谷三丁目ー♪ 店舗で、限定販売時間が違うので、出戻りです(笑) 京紫灯花繚乱にて、24ー27日の特別限定麺! ポルチーニ薫る鯖味噌つけ麺! 今回のメインは、ポルチーニを練り込んだ麺だが、ポルチーニ感はない(笑) 麺自体は、シッカリした…

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