名代らーめん 航海屋 新宿店

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[75点] ラーメン ＋味玉@名代らーめん 航海屋 新宿店 04月30日

定点観測、商用の後に遅めのランチで訪問。スープちょい薄目、麺硬めでリクエスト。熱々のスープは鶏ガラベースの魚介が合わさったWスープ。鰯、鰹などが感じられる香ばしく好きな味わい。麺は玉子麺で気持ち黄色を帯びた風味ある麺、食感と啜り心地が良く、なによりスープと…

新宿三丁目「航海屋」つけめん元味＋野菜 03月08日

東京都新宿区、都営新宿線・丸ノ内線の新宿三丁目駅にある「航海屋」に行ってきました。 新宿三丁目、末広通り。 毎度ながら、街頭が屋号を隠しちゃう位置なのがちょっとかわいそう。 とんそば、にぼしそば、ラーメンとかとか。 とんそばとラーメンの違い…

新宿三丁目「航海屋」つけめん＋野菜 01月09日

東京都新宿区、都営新宿線・丸ノ内線の新宿三丁目駅にある「航海屋」に行ってきました。 落語の末廣亭の一本隣の通り。 屋号の前に電灯の柱があって、ちょい気の毒w 「チャーシューおこわ」はランチは100円で3杯まで食べていいとのことで。 名物のひ…

航海屋@新宿三丁目 01月02日

閉店した店にいつ行ったか思い出せないほど久しぶりに訪問。昔はもう少し店舗が多かったと記憶しているが、調べたところ、新宿とFCの阿佐ヶ谷の2箇所になっていた。ラーメン(750円)+麺大盛(100円)の食券を購入。すっきりした飲み口を最後まで維持させながら、飲…

[75点] 玉子らーめん＋チャーシューおこわ@名代らーめん 航海屋 新宿店 11月20日

動物系は鶏をベースに、鰯、鰹などの香ばしい魚介が合わさるWスープ。表面の香味油が熱々で奥行きを演出。麺は風味ある玉子麺の縮れ麺。甘みと風味がありスープとの相性抜群。具はフレッシュなネギ、サービス券利用で味玉、メンマ、バラチャーシューの構成。途中BPと酢でア…

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