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yagu-noodle

住所:東京都江東区千田5-10 :[Y!地図]

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[75点] 特製醤油@yagu-noodle 06月09日
醤油のまろ味が立ったスープは、素材の旨味が重層的に感じられる。少し甘みを覚えるものの、凛とした切れが常に味を牽引してくれる印象だ。鶏が力強く、貝類の風味で型枠をかちっと整える事で、引きの強い味に仕上げている。 麺は中細、縮れ麺。茹で時間の短さは塩と同様、食…
[80点] 味玉醤油@yagu-noodle 06月08日
美味しいは美味しいけど頭抜けるものを感じず。 立地も加味するとコスパはあまり良くない。 辛味とかのパンチを別のせしたい。…
yagu-noodle(ヤグ ヌードル)江東区千田 06月06日
2021年6月4日 この前、誕生日だったんです。だからか、姉からスーツを貰ったんですね。これをめちゃ気に入りまして、早速、着てみたんですが、だいぶ太ってしまってズボンが履けなかったんです。ですので、ダイエットしようと思ってます。大きな努力は無しで痩せよ…
[76点] チャンポンメン+半チャーハン@精華楼 06月05日
2021年5月下旬 チャンポンメン+半チャーハン 850円 ホームセンターに買い物に行く途中で中華食堂を訪問。最近オープンしたyagu-noodleの近くだが並びを回避してこちらにした。 深川第4中学校の裏に24時間300円という超格安な広い駐車場に車を停…
[86点] 味玉塩 + 味付き替え玉@yagu-noodle 06月05日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/06/05/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/a9ioQ5b8KOI <名店一燈から独立!期待に胸膨らませて遅まきな…
【今週のラーメン4568】yagu-noodle (東京・住吉) 味玉塩 + 味付き替玉 ー貝の滋味!軍鶏の芳醇エキス!受け止める麺の風味!旨さ三位一体の崇高塩そば! 06月05日
名店一燈から独立!期待に胸膨らませて遅まきながら初訪問! youtu.be 5月は意地張って話題の新店舗に全く行けてなかったので、遅まきながらローラー的に訪問活動開始!。とは言え県境を跨ぐ気にはまだなれないのですが・・・。週末しか行けない東京東エ…
[83点] 特製塩@yagu-noodle 05月30日
江東区の新店に本日、初訪問です 四ツ目通り沿い、以前もラーメン店だった場所です 一燈グループ出身の店主さんのようですね ひとりのオペなので少々、回転がよくないのは仕方ないですね 食べ終わった客を見送ったあと、更に外で10分ほど待って入店です 2杯ずつ、丁寧…
[80点] 特製塩@yagu-noodle 05月19日
先ず目を奪われるのは、大変奇麗なすっきりとしたスープ。鶏がらと丸鶏を軸に、海産乾物や貝柱の旨味を贅沢に合わせた複合スープ。油に頼らぬ事で、上品かつ味離れの良い仕上がりを実現、風味の起伏と膨らみに大変華がある。 スープの美味しさを更に加速させるのは、ストレー…
yagu-noodle@住吉 05月14日
早朝からの仕事が早めに終わり、複数メニューが気になってたので仕事仲間を誘ってブランチでね♪ながくらがあった場所で、ほぼ居抜き状態での営業のようです。既に待ちが発生しており、先に食券を購入するシステムのようなので店内に入って券売機のメニューを見ると醤油、塩を…
[85点] 味玉醤油@yagu-noodle 05月12日
前回塩を食べたので、次はメニュー筆頭の醤油を食べなければと思っていたものの、GW中は列が絶えないようだったので見送っていた。 GW明けで定休日翌日の火曜日、開店5分前の11:25にお店に着くと誰も並んでおらず狙いが当たった。 定刻より5分ほど遅れて開店した…
[86点] 味玉塩¥900-@yagu-noodle 05月05日
4/27、2日間喪に服してラーメン食べてませんでした。 この日は午後から亀戸の客先でしたので此方に訪問❗ 12:50着で前客3名であと客も3名でした。 まだ開店祝いの花も元気で一燈系からが多いですね…
[84点] 醤油@yagu-noodle 05月02日
ザ・ノンフィクションに出演依頼のメッセージを送りました。 どうも、さぴおです。 塩に続いて醤油。店内連食です。 店内はラオタか店主さんのお知り合いかな。 和やかな雰囲気です。 ワンオペでも提供は順調です。 ⚫実食 スープからいただくと動物性の... 続きを…
[85点] 味玉塩@yagu-noodle 05月01日
​[訪問時期] 2021年4月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 味玉塩 [価格] 900円(味玉100円含む) [スープ] 鶏/清湯 [味] 塩 [麺] 細麺(150g位) [トッピング] チャーシュー、鴨チャーシュー、味玉、葱3種…
yagu-noodle @江東区 ー「味玉塩」 05月01日
yagu-noodle江東区(住吉)《ラーメンデータベースへ》yagu-noodle - 住吉 | ラーメンデータベース東京都江東区にある『yagu-noodle(やぐぬーどる)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級の…
[87点] 特製塩 1150円@yagu-noodle 04月30日
近所の「一燈出身」新店に来た 近所に「意識高い系」が出来るのは嬉しい いや、この場所はいままで「意識高い系」だった ここに2年前にオープンしたのは「ながくら」 無課長、入り口に立派な製麺室を構えた自家製麺、独自のタレと味づくり ゼロから作る一杯 ... 続…
[89点] 特製醤油 1250円@yagu-noodle 04月29日
開店初日。 店内連食も可能との事で塩を食べた後に特製の表題を。 ワンオペですが順番を追って順調に提供です。 スープを飲むと香ばしさとキリッとしたキレ味のある味わいにビックリ。 鶏油がスーッときて、醤油のコク、軍鶏と貝類の旨味の広がりが素晴らしい。塩…
住吉の「yagu-noodle(ヤグ ヌードル)」にて 醤油 04月28日
江東区に4月24日オープンした「yagu-noodle(ヤグ ヌードル)」。 入鹿TOKYO」や 鈴春」を輩出した「麵屋 一燈」グループ出身とのことです。場所は住吉駅から徒歩10分強とわりと遠め。満席時はお店向かいのガードレール沿いを東陽町方面に並びます。…
[86点] 味玉醤油@yagu-noodle 04月28日
13:25頃 初訪。 住吉駅B1出口から徒歩10分位で到着。 先客1名、後客1名。 店内の券売機にて食券を購入し、間仕切りが設置されたカウンター席へ。 店主さんのワンオペで、店舗奥には沢山の贈り花が所狭しと飾られており花の香りが漂っています… 4分ほどで着…
[82点] 味玉塩@yagu-noodle 04月28日
江東区千田にある中華そば ながくらがここ1ヶ月以上営業していないと思っていたら、4月24日(土)に新しいお店がオープンした。 改装工事もしていないので居抜きのようだ。 ちょこっと調べると、新小岩の「麺屋 一燈」グループで昨年末まで5年半修業した方が、このた…
[85点] 塩@yagu-noodle 04月27日
都内 某ラーメン店で修行をされていた矢口氏が オープンされた新店へ麺友さんと共に訪問。 顔馴染みの方々も多く5分程、早開けが有難い。 オープニングは醤油と塩の二本立てと言う事で 店内連食、先ずは「塩」から頂いた。 ▪️トッピング 低温調理された豚肩ロースは…
[80点] 特製醤油 ¥1250@yagu-noodle 04月27日
私にとっては大事な「要」のためこちらへ②。 阿吽の呼吸で何も言わずともタイミングを見計らたかのように1杯目をいただいたところで表題が店主によってお届け\(^o^)/ [御祝②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/2…
[88点] 塩@yagu-noodle 04月27日
開店初日。 ラーメン好きのオーラが漂う列に連結。 ワンオペなので列の進みはゆっくり。30分程で店内へ。 白いポロシャツに軍鶏の絵と「ヤグヌードル」「笑顔が大好き」の文字が。 真面目そうな雰囲気の店主さん。多くの方から声をかけらています。 一燈グループで長く…
[75点] 塩 ¥800@yagu-noodle 04月26日
私にとっては大事な「要」のためこちらへ。 早くから列が出来る盛況ぶり。御祝いの花も沢山! 定刻になり、店主登場で開店となり店内へ。入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧…
吉祥寺武蔵家 両国店@両国 04月26日
2021年4月24日、両国の新店「 吉祥寺武蔵家 両国店 」へ。 2021年4月19-20プレオープン、4月21日グランドオープン。首都圏で多数出店している横浜家系ラーメン武蔵家はほぼ新中野武蔵家系で、吉祥寺武蔵家系はレア。 yagu-noodle @住…
yagu-noodle@住吉 04月24日
2021年4月24日、本日オープンの新店「yagu-noodle ヤグヌードル)」 へ。 豚骨一燈、燈郎など一燈グループで5年半修行された矢口さんのお店。オープンをとても楽しみにしてました…
[84点] 塩@yagu-noodle 04月24日
カゴヌードルとツジヌードルもそのうち出るのかな? どうも、さぴおです。 「今日は久しぶりに東京メインで回るか…」と いつもより遅めに起床。 ボーッとした頭でRDBの新店情報を見るとこちらが。 どうやらホテル勤務やフランス料理の修行を経てラーメン屋さんを始め…

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