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らー麺土俵 鶴嶺峰

住所:神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-25-6 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 鶴見駅
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  1. 味噌
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  3. つけ麺
  4. 太麺
  5. 魚介
  6. 全粒粉

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[90点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)+麺増し300g 1700円@らー麺土俵 鶴嶺峰 04月05日
2025/4/5(土)14:00頃再訪。10名以上の待ち、すごい人気。 店主さん不在、麺を楽しむために1kgオーダー。 スープ:濃厚ドロっと粘度高め、魚介がきいて甘めですが食べやすい。麺との絡みがいい。 麺:全粒粉入り極太麺。きれい揃えられた麺にテンション…
「らーめん土俵 鶴嶺峰」 03月29日
「らーめん土俵 鶴嶺峰(かくれいほう)」 @鶴見(☆) https://ameblo.jp/kakureihou/ 「麺屋 こうじ」グループ出身の力士の方のお店。 鶴見ではトップを独走する人気つけ麺店です。 豚骨魚介も一つの形式として確立されているようで…
[83点] 鶴嶺峰つけ麺関脇+こチャンコご飯@らー麺土俵 鶴嶺峰 03月24日
鶴見周辺で有名ながら行けていなかったお店。12:30頃に15人待ちに接続。13:00頃に入店。 麺は全粒粉でかなり太め。茹で前350gはさすがにしんどかった。 つけ汁は濃厚魚介豚骨。昔のくり山に近い印象。麺と絡みすぎてつけ汁が足りなくなった。 具は豚バラの…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱)+麺増し100g+おじっと飯1750円@らー麺土俵 鶴嶺峰 03月22日
2025/3/15(土)12:40頃、定訪。「濱の大横綱」を食べてみたくて早めに訪問しましたが、店主さん不在もあって難しそうな雰囲気…ということで残念ながら、横綱(700g)に麺増し100g、久しぶりに「おじっと飯」も追加。 スープ:濃厚なドロっとした魚介…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)1400円+白飯(大)200円@らー麺土俵 鶴嶺峰 03月08日
2025/2/25(火)19:40頃、定期的に食べても飽きないので、懲りずに再訪。 スープ:濃厚ドロっと魚介がしっかりきいてる。甘さ強めですが、脂の質のためか重くない。 麺:全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力あって食べ応えあり。麺だけでも十分、スル…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)1400円@らー麺土俵 鶴嶺峰 02月09日
2025/1/28(火)20:00頃再訪。 寒さでらー麺が頭によぎりましたが、つけ麺気分を貫徹。 スープ:濃厚ドロっと魚介がしっかりきいて旨味がすごい。甘さ強めですが、不思議と重くない。麺との絡み抜群。 麺:全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力あり…
[70点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱)1,400円@らー麺土俵 鶴嶺峰 02月02日
奥さんが友達と相撲観戦に行ったんでなんか喰おうと相撲から連想してコチラまで。 麺友さんのレビュー見て気になってたんだよねー。 食券買ったら店員が来て確認。 コチラで喰ったことあるかと聞かれたので プ『初めてです ♡』 とこたえると、久々に制止が入った…
[86点] 鶴嶺峰らー麺(横綱)1350円+白飯(大)200円@らー麺土俵 鶴嶺峰 01月26日
2025/1/22(水)20:30頃再訪問。外待ち3名に接続。いつもより待ち少なめでタイミング良かった。 スープ:表面の脂泡から見た目通り濃厚で乳化した豚骨魚介出汁の旨味しっかり、つけ麺に比べて粘度は抑えめで、塩分はそれほど高くなく食べやすい。 麺:全粒…
[85点] 鶴嶺峰らー麺 幕内+もち巾着+眠りチャーシュー@らー麺土俵 鶴嶺峰 01月13日
ドロッとした濃厚なスープで甘さが強め。 旨味しっかりでそこまで重たさは感じられない。 麺はもっちりとした食感の中太麺。 チャーシューはデフォでバラ肉に肉団子。 トッピングのチャーシューは脂はトロッとしていて肉はホロホロ。 もち巾着のもちは柔らかく必ず頼みた…
[85点] 和みらーめん(塩)900円(大盛100円)白飯(大)200円@らー麺土俵 鶴嶺峰 01月11日
2024/1/7(火)19:10頃、今年初訪。 未食のこちら。濃厚豚骨魚介とは異なるあっさり系。 スープ:塩ダレの旨味しっかり、豚骨魚介?牛蒡などの野菜?の出汁がきいている。細かいことは分かりませんが、出汁の味がしっかりしてるけど、塩分控えめで上品なスー…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱)1400円+眠りチャーシュー白飯350円@らー麺土俵 鶴嶺峰 12月30日
2024/12/27(金)14:30頃再訪。外待ち7名ぐらいの待ちに接続。 スープ:濃厚なドロっと、魚介がしっかりきいて旨味がすごい。甘さ強めですが重くない。麺との絡みがいいですね。 麺:全粒粉入り極太ストレート。小麦の風味がたって、弾力あってモチモチツル…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(大関)1300円+おじっと飯250円@らー麺土俵 鶴嶺峰 12月21日
2024/12/10(火)20:30頃、定訪になりつつあるこちらへ。外待ち10名ぐらいに接続。 スープ:濃厚なドロっとした魚介豚骨出汁の旨み、甘さ強めですが、脂が少なめのせいか食べやすい。麺がすごい絡む。 麺:全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力ある…
[88点] らー麺 小結&特製トッピング@らー麺土俵 鶴嶺峰 12月17日
半年ぶりの来店 つけ麺が多いけど、今日は寒いのでらー麺 変わらず旨い 肉団子もアクセント ただ、いつもより甘めか?らー麺だからか? 今日もご馳走様でした!…
[85点] 今週のランチセット五目湯ライスヌードル半ライス漬物(950)@福盈門 別館 12月14日
2024年 365杯目/348日目/目標365杯 12/13(金)昼にお伺い。 初見です。 京急鶴見駅から2分ほど、駅前の大通り沿い、国道15号線に出る手前にあります。 いつも行列 鶴嶺峰 のすぐそばです。 3階建てほどの1戸建て風の建物全部のようです。 …
[88点] 【月1限定】つけ麺ZAN(大関)+力士味噌のっけ丼1650円@らー麺土俵 鶴嶺峰 12月08日
2024/11/23(土)18時30分頃訪問。外待ち20名弱に接続。通常は毎月最終土曜に開催されるJ系イベント、今月は周年記念を来週に控えて、1週繰り上げのよう。 コールはなくて、ニンニクは少なめでお願いしました。 スープ:背脂たっぷり、トロッとして魚介…
[80点] ☆らー麺 小結&特製トッピング☆@らー麺土俵 鶴嶺峰 11月25日
先日の備忘録。 久々の訪問でした。。。。 価格改定された様子。 今回はらー麺 小結と特製トッピング。 程なくして提供♪ 久々のこのビジュアル…
[89点] 【限定】柚子味噌つけ麺1100円(メガ盛400円)@らー麺土俵 鶴嶺峰 11月22日
2024/11/12(火)19:30頃、再訪問。外待ち10名ぐらいに接続。相変わらずの人気。 先週から始まったこちらの限定。ラーメンとも迷いましたが、暖かかったのでつけ麺を選択。 スープ:味噌…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)1400円+麺増し300g@らー麺土俵 鶴嶺峰 11月09日
2024/11/3(日)14:30頃再訪。ラス客で滑り込み。この時間で10名以上の待ちはすごい。 「横綱+おじっと飯」予定でしたが、ご飯売切のため1kgオーダーに変更。 スープ:濃厚なドロっと、魚介しっかりきいて旨味がすごい。甘さ強めですが重くない。麺との…
[92点] 鶴嶺峰つけ麺(大関600g)1300円+ちゃんこ飯350円@らー麺土俵 鶴嶺峰 10月20日
2024/10/16(水)19:00頃、再訪問。外待ち5名に接続。 10月から少し値上げしたようですが、それでもCP高いし他には無いものがあるので通います。 スープ:濃厚な豚骨魚介の旨み、ドロっと粘度高く甘さ強めですがしつこさは無い。麺との絡みも抜群。 麺…
[85点] 鶴嶺峰らー麺 メンマトッピング@らー麺土俵 鶴嶺峰 10月19日
スープの色を見て最初味噌系かなと思ったが、魚粉をふんだんに入れたつけ麺スープのような味わい 肉団子と麩が入っておりちゃんこのような佇まい 大盛り(小結?だったか失念)にしてビールとメンマを付けたが、思いのほか多くギリギリの完食であった 次はつけ麺を試したい…

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