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純手打ち 麺と未来

住所:東京都世田谷区北沢3-25-1 :[Y!地図]

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  1. 下北沢駅
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    2. 京王井の頭線
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最新記事トップ30

[84点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 10月19日
もはやコレはラーメンではありませんね! 金曜日13時17分 話題のお店に初突撃! 先客1名、あと客1名 大音量でThe Beatlesがcome on、come on…と叫びます! 同じ曲でも柴崎亭のような落ち着いた感じではなく、ロック!という感じ! かと…
蔵前「改」★ 10月10日
  塩ラーメンということで敬遠していたのだが、なんといつの間にか食べログ3.9に。しかたなく行って見る。うーむ。なにせ同じ太麺・塩の「麺と未来」★★★を最近食べてしまっただけに、どうしても比較してしまう。麺はなかなかだが、スープは貝の出汁が効い…
[94点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 10月09日
台風直撃で飛行機が飛ばず、札幌旅行が飛びそうです。 どうも、さぴおです。 この日は何だか体調不良。 巡る悪寒に、お腹のハリもなんだか苦しくて歩くだけで相当キツいです。 ただ、どうしても下北沢に行かなければならない事情があったので、この季節に全身汗だくになり…
[89点] 特製塩らーめん + 炙り肉飯@純手打ち 麺と未来 10月06日
10/5(土)の11:39頃に行ってきました。 1年と半年弱前にオープンしたこちらは、オープン当初からチェックしていた店で、やっと行くことができた。 手打ち麺ということで楽しみだな。 オープン時間を過ぎているから混んでるかと思ったが、すぐに入れてよかった。…
[87点] 特製塩らーめん ¥1000@純手打ち 麺と未来 10月04日
*愉快なガラパゴス♪ 9月下旬の某日に、 1年5ヶ月ぶり・2回目の訪問。 愉快でしたねぇ...。 写真左上の自家製麺...改めて独創的。 高加水で太くて短めで、 すいとん・ライクな形... 続きを見る …
[92点] 特製塩らーめん1000円@純手打ち 麺と未来 10月04日
ずっとブックマークしているお店に初訪問。新宿駅から小田急線急行で2駅・8分。下北沢駅から徒歩3分。駅前は再開発事業中ですが、駅近のなかなかの好立地。 店主さんのワンオペで、口頭での注文です。先客1名でしたので、ストックは我が杯のみ、6分程で着丼。 まずはス…
一龍@下北沢 09月24日
昭和59年7月3日オープンの 一龍」に行きました。   純手打ち 麺と未来」を出た後は、昔から下北のラーメンと言ったら今も名が挙がる一龍へ。いやぁーもう訪問するのが遅すぎるを通り超し自分でも呆れてるが本当念願の初訪問となった一龍。今年…
純手打ち 麺と未来@下北沢.....(1) 09月24日
5224はい、例のシリーズも終盤戦。実は、笹塚「大勝軒」に目の前で暖簾を仕舞われてのリカバリーな件。田無「大勝軒」に続き、つくづく縁が無いよね永福町系。気を取り直して向かった下北沢は、「麺と未来」と「点と線.」の2つの宿題店と、振られた時の保険として「こて…
純手打ち 麺と未来@下北沢 09月23日
2018年5月16日オープンの 純手打ち 麺と未来」に行きました。  東京の若者の街の代表格下北沢にも人気のラーメン店は存在し、昔からあまり下北のラーメン屋は行けてなかったので長い梅雨の時期に食べ歩きました。まず1軒目に向かったのは、…
[82点] 小の小ラーメン(ヤサイ)@らーめん玄 09月15日
コールでは絶対に「ーでお願いします」と付け加えるのがポリシー。 どうも、さぴおです。 二郎大好きな同僚の4423君、人生初の連食です。 麺と未来の、麺の進化に痺れながらもこちらへ。 ここの麺もかなり好きなんですよね。 外待ち6人+中待ち2人に接続。 場所を…
[90点] 塩らーめん(梅しそ)@純手打ち 麺と未来 09月13日
スーパーで「たまにはウィンナーでも買うかー」と手に取ったら意外と高くて棚に戻しました。 どうも、さぴおです この日はワタクシのホーム的ポジションのこちらへ。 二郎系と家系以外のラーメンは99%食べない4423君も同伴。 残りの1%がこのお店なんですねぇ。 …
下北沢「麺と未来」★★★ 09月05日
  これはすごい! まず麺。もち麦を使った手打ち風極太麺。まさに餅を食べているような圧倒的存在感。そしてスープ。一体どれだけ材料を使っているのか。麺に負けない強い出汁。この出汁をじっくり味わうのなら、やはり塩ということになるのだろう。斬新かつ…
[88点] 小豚850円@らーめん玄 09月01日
※メグジDNA 2019年8月31日(土)20:39到着、待ち5名に接続、後客3名。 麺と未来で満足な一杯を食べた後、移動してこちらへ。 本当に住宅街にあるんですね。 初訪です。 外にある券売機で表記購入。 10分ほどで中へ。 コールがかかり、ニンニクヤサ…
[90点] つけ麺980円@純手打ち 麺と未来 09月01日
※オリジナルな極太麺 2019年8月31日(土)20:15到着、待ち2名、後客2名。 5分ほどで入店。 初訪です。 当初は小田急デパートか某冷やし中華を考えていたが、JRが途中で止まったりして間に合わないのでこちらへ。 塩ラーメンにしようと思ったが、つけ麺…
[85点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 08月25日
美味しい麺とスープです。 比較するとトッピングがやや力不足か。 しかしそれを補うに余りある麺とスープ。 ゲリラ的な限定メニューも気になります。 ごちそうさまでした!…
[95点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 08月19日
『M-1グランプリ』と書いて『悪夢』と読むくらいには滑りました。 どうも、さぴおです。 相方『銀ちゃん』とこちらへ。 夕方には限定の辛いラーメンがあるのですが、 M-1に出るため食べることは叶いません。 日曜の昼なのに先客1名でギョっとします。 市川店主と…
[79点] 17時~18時限定 やや辛い醤油ラーメン 850円@純手打ち 麺と未来 08月18日
8月18日 17時41分 2019年 172杯目 仕事帰りで下北沢で食べたかったこちらへ そして昨日、今日と18時から 第54回 下北沢阿波おどりを開催していて人が多い多い…
[91点] 塩らーめん 780円@純手打ち 麺と未来 08月16日
新店のラーメン玄で食べ終わってから、開店時間まで時間があるので日曜料金が更に高いコインパーキングから一旦車を出します。 少し安い遠目のコインパーキングに停めてフラフラと歩いて来ると半分程の入り。 この日は迂直、ラーメン大荻窪店、ラーメン玄と来て4軒目です。…
[85点] つけめん(ワンタン)@純手打ち 麺と未来 08月14日
お笑いコンビ『テッペン』のボケ役こと どうも、さぴおです。 お笑いコンビ『テッペン』のツッコミ役こと 『銀ちゃん』と、こちらへ。 思えば連れてきたことがありませんでした。 おっと、こちらはつけ麺が始まったんですね。 限定などではなく提供されるようです。 終…
[70点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 08月08日
らーめんというよりは椀物って感じ 食感はまったくもって面白いし、ほかのお店とは明らかに一線を画す出来だが、らーめんとして食べるなら十分な満足感は得られないと思う…
[88点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 07月29日
いきなり『病弱キャラ』になりました。 どうも、さぴおです。 らーめん玄で連食した後にこちらへ。 こちらの汁そばは何気に久しぶりですね。 土曜日ということもあって外待ち3人。 かと思ってたらカップルの片割れが合流して4人。まじファックですが、気弱な僕は下を向…
[94点] 【限定】牛のまぜそば(肉多すぎ)大盛り@純手打ち 麺と未来 07月02日
最近のマイブームワードは『カマす』 どうも、さぴおです。 Twitterにてこちらの限定情報が! 7月7日まで夜営業のみ毎日限定2食の販売です。 早速カマしてきました。 こちらのまぜそばメニューは、僕が察知する限りはお初。 絶対に食べなければなりませ…
【下北沢】純手打ち 麺と未来 06月12日
下北でラーメンMTG。駅がまた変わっていた。どんどん昔の面影がなくなるなぁー今日は手打ちの「麺と未来」。手打ちブームの注目店の一つ。店主さんは「たけちゃんにぼしラーメン」ほか複数店舗で修行。特製塩らーめん(¥980)注文。味は塩のみ。具はチャーシュー、メン…
スパイスラーメン 点と線.@下北沢 06月04日
2018年10月21日/スパイスラーメン 点と線./下北沢/スパイスラーメン+半ライス少なめ/950円+100円本日は久々に早起きできた休日を大いに活用して、公園をジョギングしたり街の清掃活動に参加したりは一切せず、下北沢までラーメンを食べに遠征に来ており…
純手打ち 麺と未来@下北沢 06月02日
2018年10月21日/純手打ち 麺と未来/下北沢/塩らーめん(味玉・肉増し)/780円最近は休日ともなればお布団から起き上がる気力もなく、愚にもつかないYahoo!ニュースを読みながらゴロゴロ終わっていくのだが、久々に午前中のうちにシャワーも済ませてお出…
[95点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 05月26日
【塩らーめん】¥780 話題沸騰の純手打ち 麺と未来にまたまた訪問しました。ここの麺、やっぱり独特ですからね。 今回はデフォにしました。月曜日限定の醤油をぜひ食べてみたいのですがなかなか時間が取れずに食べれてません。口あたりと歯ごたえがとても美味しい麺、あ…
「純手打ち 麺と未来」@下北沢 05月22日
「塩らーめん」 で手打ちって ずっと気になってたけど、オープンしてから1年近くたってやっと 「純手打ち 麺と未来」 へ行ってきたー 下北は3年前に来たきりで、改札や出口が変わっててビックリしたー   オープン10分前に着くと 前5人 時間通り …
[77点] 魚鶏潮ラーメン@らーめん 桑嶋 05月18日
夢の中でまで働き詰め。 どうも、さぴおです。 麺と未来の周年を祝った後はこちらへ。 こちら池袋の似た名前のお店との関係があるのかと思ってましたが、 関係を匂わせるものは特になく、独立店舗なのでしょうか。 12時開店とちょっと遅めの開店。 シャッターズ3番手…
[91点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 05月16日
イシツブテ着ぐるみの脚部分が「透過のチェック模様」 日本国民の何割が意味を理解出来るのだろうといらぬ心配をしてます。 どうも、さぴおです。 2019年5月16日。 この日はこちら麺と未来の1周年。 19回目の訪問となりました。 並びは落ち着いて開店15分前…
[90点] 特製塩ラーメン@純手打ち 麺と未来 05月10日
喉越しで味わう一品。 実際に咀嚼したのは具を食べる時くらい。 讃岐うどんよりも表面が滑らかな分、本当に噛む必要がない歯いらずラーメン。 多様性に富んだラーメン界においてコチラの麺は一つのジャンルを作り上げるのではないでしょうか? この日はタイミングが良かっ…

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