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純手打ち 麺と未来

住所:東京都世田谷区北沢3-25-1 :[Y!地図]

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  1. 下北沢駅
    1. 小田急小田原線
    2. 京王井の頭線
  1. 太麺
  2. ワンタン
  3. 行列
  4. 自家製麺
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[90点] 特製塩らーめん(1000円)@純手打ち 麺と未来 09月16日
平日の昼、下北沢駅。 音楽も演劇もやっていないから、何も感じない。 鉄道好きとして、路線が地下化したことは知っていた。線路跡地を横目にトボトボ歩くこと少し。 食べログ百名店にして、ミシュラン掲載店舗の東京屈指の人気店。 外待ち7名の行列を発見。並び始めて5…
MENクライ@浜松町 09月14日
    原稿の進行が優等生なので、この日一日休みをもらってのランチラーメンサイクリングです。穏やかな秋の気配を感じる中、2月8日オープンの浜松町の「MENクライ」さんまでのんびりクロスバイクで出かけます。頭の中で脳…
麺と未来@下北沢 08月19日
   夏休みラーメン行脚11杯目、下北沢の新店に向かうも店頭に臨時休業の張り紙が(^^;。さて、どうしたものか。まぁ下北沢なら他にいくらでも候補があるし…実は以前食べた「麺と未来」が面白くて、ずーっと気になってて、いつかもう…
[78点] 特製塩ラーメン@純手打ち 麺と未来 08月17日
たまたま店の前を通りかかると店頭に大行列が出来ていたので、気になって後日まだ行列が出来る前に立ち寄ってみた。 特製塩ラーメンの太麺(細麺売り切れのため…)を注文し、暫く待っているとそれは出てきた。事前に調べていた通り、麺のインパクトは触れずにはいられないモ…
[80点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 08月02日
なんか極々太麺で気になってたから行ってきた。 店で有名な塩ラーメンをオーダー。 少し油膜が目立つスープは丸取りをベースに出汁を取ってるらしく、癖のない旨みが感じられて深みがあった。この塩はうまい!鶏×魚介系かな? 麺はハイパー太い。これはもはやラーメンの域…
[85点] 海老ワンタン麺・濃口 950円@日陰 07月25日
純手打ち 麺と未来には行った事があったが、その時にはあまり良い印象がなかったのだったが、注目度が高くなり試してみたいと思う様になって訪問してみた。 回転が悪く7席しかないとの事でかなり早めの到着となるよう目指した事もあり連休中の10:15の到着で先客1名に…
2021年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月17日
2020年はコロナもあって上半期まとめをしませんでしたが、2021年上半期は結構新店訪問多かったのでまとめてみました。6月末までに公開した新店ラーメンで時系列になります。熊谷の「てっちゃん」にて 豚骨らーめん、もつマンマhttp://blog.livedo…
[80点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 07月09日
2019/06/25 特製塩らーめん980円+大盛150円 計1,130円 ------------------------------------ かなり話題になってた下北沢の名店。加水率は驚異の47%前後、スープには生姜の風味もして美味しかったです。手…
[91点] 特製塩@純手打ち 麺と未来 07月08日
綺麗なスープですね(*^^*) 味もしっかりして良いですね(^o^) 麺が特徴的で極太ですね(*^^*) チャーシュー、味玉、海老ワンタンも美味しい(^o^) 最後まで美味しく頂きました(^_^)v…
純手打ち麺と未来@世田谷区 06月09日
4.純手打ち 麺と未来 - 下北沢/ラーメン [食べログ]…
[94点] 特製しょうゆらーめん@純手打ち 麺と未来 06月07日
以前よりも凶暴になった印象の極太麺! もっちもちの麺は唯一無二。 初めて醤油を頂いたが、キリッとした味わいだとても美味しかった。塩の方が好みだがこちらも高評価。肉飯は200円と高コスパで満足度高い。…
[90点] 特製塩ラーメン1000円@純手打ち 麺と未来 05月31日
前回安易に日曜に来て行列見て断念しました。今回は日曜日ゴルフだったので月曜日有給取得してこちらに再度チャレンジ。 到着11時40分くらいで外待ち7ー8名入店12時ジャスト位で15分程で着丼。 先ずはスープを人飲み。噂ほどにはウマイ!とは思えませんでした。ち…
[88点] 海老ワンタンメン 辛口@日陰 05月15日
日陰(海老ワンタンメン 辛口) #ラーメン #ramen #日陰 #川崎 2021年1月オープンの下北沢#麺と未来 出身。立地は良くないが連日行列の人気店 前回塩を食べたので辛口を注文 作りを見ていると醤油ダレに市販のラー油(鶏油は無し)、塩と同じスープを…
[75点] 中華そば塩850円@貝麺みかわ 05月13日
魚介系動物系塩スープ 中細ストレート麺 豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、鶏胸チャーシュー、青ネギ、紫玉ねぎみじん切り、カイワレ 下北沢の駅近に4月末にオープンした貝出汁のラーメンとか。。。 14時半過ぎ伺うと店頭3組6名待ちとか凄いなと、一旦他の近隣…
[80点] 海老ワンタンメン(900円)@日陰 04月24日
4/22(木)13:05 8人待ちに接続 入って左手に消毒液。ストレートカウンターのみ。間仕切りはなしで、隣席との間隔は狭いが、皆黙食しているので、問題なし。マスク着用の男性のワンオペ。ワンオペなのに券売機はなく、大変そう。麺と未来ではワンタン切れによ…

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