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純手打ち 麺と未来

住所:東京都世田谷区北沢3-25-1 :[Y!地図]

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【下北沢】純手打ち 麺と未来 06月12日
下北でラーメンMTG。駅がまた変わっていた。どんどん昔の面影がなくなるなぁー今日は手打ちの「麺と未来」。手打ちブームの注目店の一つ。店主さんは「たけちゃんにぼしラーメン」ほか複数店舗で修行。特製塩らーめん(¥980)注文。味は塩のみ。具はチャーシュー、メン…
スパイスラーメン 点と線.@下北沢 06月04日
2018年10月21日/スパイスラーメン 点と線./下北沢/スパイスラーメン+半ライス少なめ/950円+100円本日は久々に早起きできた休日を大いに活用して、公園をジョギングしたり街の清掃活動に参加したりは一切せず、下北沢までラーメンを食べに遠征に来ており…
純手打ち 麺と未来@下北沢 06月02日
2018年10月21日/純手打ち 麺と未来/下北沢/塩らーめん(味玉・肉増し)/780円最近は休日ともなればお布団から起き上がる気力もなく、愚にもつかないYahoo!ニュースを読みながらゴロゴロ終わっていくのだが、久々に午前中のうちにシャワーも済ませてお出…
[95点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 05月26日
【塩らーめん】¥780 話題沸騰の純手打ち 麺と未来にまたまた訪問しました。ここの麺、やっぱり独特ですからね。 今回はデフォにしました。月曜日限定の醤油をぜひ食べてみたいのですがなかなか時間が取れずに食べれてません。口あたりと歯ごたえがとても美味しい麺、あ…
「純手打ち 麺と未来」@下北沢 05月22日
「塩らーめん」 で手打ちって ずっと気になってたけど、オープンしてから1年近くたってやっと 「純手打ち 麺と未来」 へ行ってきたー 下北は3年前に来たきりで、改札や出口が変わっててビックリしたー   オープン10分前に着くと 前5人 時間通り …
[77点] 魚鶏潮ラーメン@らーめん 桑嶋 05月18日
夢の中でまで働き詰め。 どうも、さぴおです。 麺と未来の周年を祝った後はこちらへ。 こちら池袋の似た名前のお店との関係があるのかと思ってましたが、 関係を匂わせるものは特になく、独立店舗なのでしょうか。 12時開店とちょっと遅めの開店。 シャッターズ3番手…
[91点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 05月16日
イシツブテ着ぐるみの脚部分が「透過のチェック模様」 日本国民の何割が意味を理解出来るのだろうといらぬ心配をしてます。 どうも、さぴおです。 2019年5月16日。 この日はこちら麺と未来の1周年。 19回目の訪問となりました。 並びは落ち着いて開店15分前…
[90点] 特製塩ラーメン@純手打ち 麺と未来 05月10日
喉越しで味わう一品。 実際に咀嚼したのは具を食べる時くらい。 讃岐うどんよりも表面が滑らかな分、本当に噛む必要がない歯いらずラーメン。 多様性に富んだラーメン界においてコチラの麺は一つのジャンルを作り上げるのではないでしょうか? この日はタイミングが良かっ…
[87点] ワンタン中華そば(醤油)@手打式 超多加水麺 ののくら 05月05日
ラオタはじめて1年半は『存在価値のない駄肉』という名前でした。 どうも、さぴおです。 令和一発目はこちら。 僕のホームの麺と未来とよく比較されているのが、こちらですね。 開店30分前に並ぶ勢を見越して、35分前に到着するも、運悪く目の前で5人に並ばれてしま…
下北沢の人気店“純手打ち 麺と未来”を待望の初訪問 オーダーしたのは、『特製塩らーめん』。... 04月10日
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[83点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 04月04日
気になってたこちら。 開店ちょい前に到着。すでに行列です。 定刻オープンで、店内に入れず店頭の椅子で待ちます。 中を覗くと、製麺室でこねていました。翌日の仕込みでしょうか。 回転は悪く、20分ほど待ってカウンターへ。 スタッフは2名。ただ事前に注文を聞いて…
純手打ち 麺と未来 下北沢 04月02日
純手打ち 麺と未来 東京都世田谷区北沢3-25-1 塩らーめん780円 特製塩らーめん980円 炙り肉飯350円 どうも太田プロのピン芸人、青木悠真です 2019年4月2日(火)のお昼に下北沢にある、麺と未来に行ってきました。 下北沢駅東口から…
[84点] 特製醤油らーめん@純手打ち 麺と未来 03月29日
3/29(金)11:35頃 初訪。 先客2名、後客1名。 券売機はなくカウンター席へ座りメニューを拝見、味玉トピがなかったので仕方なく特製を… 口頭注文後払い制で、BGMは吉幾三でした^^♪ 10分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 節が強めに感じ…
[65点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 03月24日
昼の営業開始直後にお店へ。 待ちなしでそのまま着席。 塩らーめんを注文。 麺は極太麺でモチモチしている。 うどんよりも太い麺。 チャーシューも厚切りで良かった。 塩味のスープは、さっぱりし過ぎて味気無い訳ではなく、だしが効いていてあっさり塩味だが、美味しい…
[96点] 塩らーめん@純手打ち 麺と未来 03月23日
祝700杯 どうも、さぴおです。 節目はお馴染みの麺と未来。 何気に50日ほど感覚が空いてしまいました。 17回目の訪問です。 14時ジャスト訪問。暖簾を仕舞うギリギリに滑り込み。 「そろそ... 続きを見る …
純手打ち 麺と未来 03月19日
特製塩らーめん¥980 混雑が落ち着いたっぽいので来てみた うん、久しぶりだけどふわもち極太麺に塩分高めながらまろやかなスープ。うん、好き。…
[84点] 塩ワンタン麺@中華そば こてつ 02月27日
電車の目の前に就活生が座ってテンション上がる。 どうも、さぴおです。 蟹煮干な一杯を堪能した後、桑島へ向かうも謎の臨時休業。 麺と未来の限定醤油を頂こうかと悩むも行列が。 ならばと、久しぶりにこちらへ。 コメ友さんが超高得点を付けていましたからね。 入店す…
[85点] 【平日昼限定5食】蟹煮干ラーメン ¥1000@Robson Fries 02月25日
塩麹と同じように、最近ずん飯尾の良さが分かってきました。 どうも、さぴおです。 ⚫カナディアンポテト屋さんのラーメン 『麺と未来』の店主の市川さんが 「下北沢にとんでもなくうまいラーメン屋ができた」というので教えてもらったのは、ここ! なんとポテト屋さんの…
[98点] 特製中華そば@中華そば こてつ 02月21日
【特製中華そば】¥850 下北沢の人気店、初めての訪問です。シモキタと言えば最近では純手打ち 麺と未来が話題になっていますね。このすぐ近くにあります。このあたりのエリアは最近熱いですね。 ノーマルの中華そばそばだと650円とコストパフォーマンスは高そうに思…
[100点] 特製塩らーめん+炙り肉飯@純手打ち 麺と未来 02月14日
とんでもねえ意欲作だなこれ! 皆さん書かれてるとおり、ほうとう級の太さの極太麺。 グミのようなグニュグニュした食感はほうとうともまた違う、そもそも美味しいかどうかよりも、 「体験」する麺だと思う。 スープも無化調で慈悲深い優しい味わい。後半は冷めるにつ…
[94点] 特製塩らーめん(大盛)+炙り肉飯+缶ビール@純手打ち 麺と未来 02月10日
チョロQのフロントバンパーに画鋲をオプション装備させて、遊んでました。 どうも、さぴおです。 ●魅惑の極太モチくにゅ麺 雪舞い降りる日に友人とともにホームとなっているこちらへ。 もう16回目ですか。 2月9日(土)19時ご... 続きを見る …
[90点] 【15食限定】鶏白湯Crema(900円)@らーめんMAIKAGURA 02月06日
1/22 今は掲題メニューの最新作が出ておりますが、オイラが伺ったのはその最新作メニューが翌日に出るといったタイミングでした。 『純手打ち 麺と未来』で食べた後、少し時間を置きこちらに向かいました。 13:30。初訪問。TVでの露出が増えていたため、優先順…
[88点] 特製塩らーめん@純手打ち 麺と未来 02月05日
初訪問 平日13時45分 店内満席外待ち8名 列に接続後して、五分ほどで昼の部終了。 麺切れ、スープ切れ、時間切れか何かは不明ですがギリギリセーフです。 外待ちから30分で御対麺です。 めんま、塩豚バラチャーシュー、海老ワンタン、味玉どれも旨い。 スープも…
[68点] 特製塩らーめん(980円)@純手打ち 麺と未来 02月05日
前からBMしていたお店。 こちらは麺に特徴があるとの事で食感を試しに来ました。 12:30.学生時代にうろついていた頃とはだいぶ下北も様変わりし、迷いに迷ってお店に到着。 外待ち3名。4番目に接続。 しばらくするとお店の方が外に出てきて、メニューを確認され…
[82点] 塩ラーメン、大盛@純手打ち 麺と未来 01月30日
1月29日 1130分 開店客9人目にぎりぎり滑り込み最後の1席に。今日もかなり寒い。しかも北風がかなり強い中で外待ちはキツかったからこのラスイチついてる。 塩らーめん(780円)、大盛り(150円)を。 食券ではなくカウンターオーダー。カウンター一列 奥…
純手打ち 麺と未来@下北沢 / 醤油らーめん(月曜日限定) 01月29日
純手打ち 麺と未来醤油らーめん(月曜日限定)[訪問日]2019年1月28日(月)[評価]★★★★☆…
[92点] 中華そば 780円@中華そば 西川 01月27日
『純手打ち 麺と未来』さんを後にし、お次はコチラ『中華そば 西川』さんへ♪ 千歳船橋駅から徒歩にて10分ほどでしょうか。店に到着しますと店内は満席で待ち客は1名。然程待たずに女性店員さんからお声が掛かり、先ずは入口右奥に設置された券売機にて食券を購入します…
[80点] 塩らーめん 780円@純手打ち 麺と未来 01月27日
この日は久しぶりのお上りさん…(笑) 先ずは前回華麗にフラれたコチラ『純手打ち 麺と未来』さんへお邪魔してみましたよ♪ 店に到着したのは開店時刻を20分ほど回ったところ。当然店内は満席で待ち客は7名ほどだったでしょうか。 メニューはデフォルトの『塩らーめん…
おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン ❤︎ 講談社 01月26日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Face My Fears “Face My Fears”  宇多田ヒカル ❤︎ 書店の情報誌コーナーへ 先に情報を得ていたこちらの雑誌を購入しました おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン 講談社 発行 早速、…
塩ラーメン「純手打ち 麺と未来」 01月25日
東京ラーメン20番勝負ーその20今回は下北沢から以前下北沢駅はややこしくて困惑したということがあったのですがhttp://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-7553.htmlシンプルになりましたね何も考えなくても駅から出ら…

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