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純手打ち麺と未来

住所:東京都世田谷区北沢3-25-1 :[Y!地図]

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下北沢駅
1. 小田急小田原線
2. 京王井の頭線

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分倍河原「陰日向」★★ 09月13日: 麺と未来、日陰、MENクライと追いかけてきた極太麺。ここが終着駅？ただしこちらは極太というより幅広だった。味は中でも一番のブラック。メンマが欲しかった。ジャスト1時間待ち。950円 …
[95点] しょうゆ@純手打ち麺と未来 09月05日: 下北沢にきたので、こちらのお店へ！実食！！実にうまい。麺はもう、うどん以上に極太です。チャーシューはとろけるほど柔らかくうまい。スープもくそうまいです。若干麺が太すぎだなーって思いましたが、それでも好みです！ご馳走様でした！またいきます.…
[70点] 冷やし担々麺@純手打ち麺と未来 08月25日: 基準点70点うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり麺はモチモチで良いが、豆乳強めのスープとの相性は悪い。というかスープ…
純手打ち麺と未来@下北沢 08月06日: 麺と未来」。。。何とも壮大でロマンのある店名じゃありませんか。その引力に引き寄せられるのか、いつ行っても大行列。かなり並ぶ覚悟は必要ですが、一般的なラーメンの概念覆す一杯を味わえます。まず、何がすごいってその麺。もはやうどんやきしめんと言った方が正解…
[100点] 醤油ワンタン麺@純手打ち麺と未来 07月18日: 2024-202杯目(7月8杯目) …
[86点] ワンタンチャーシュウメン@手打ち陰日向 07月18日: 約5ヶ月ぶりの2連休o(^▽^)o 月曜の仕事が急遽キャンセルとなり、火曜日に取得してた公休と合わせて久しぶりの連休。これは課題店攻略するしかないでしょう。チョイスしたのは「手打ち陰日向」さん。麺と未来→日陰と、市川氏が創る極太麺に感動したので、氏…
2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月13日: 恒例の半期新店印象に残ったお店のまとめです(訪問順)。2024年1月ー6月末までにオープンしたお店が対象で、7月に入ってから食べた店も含みます。間借りから実店舗オープン下丸子「奈つやの中華そば」にて奈つやのもちもち雲吞味玉中華そば、奈つやの茶碗カレー不…
[90点] 海老塩雲吞麺大盛@純手打ち麺と未来 07月12日: 小田急線沿いのお店を探してたらここに辿り着いた。極太麺はもちもちのすいとんを食べているような感じでしたが美味いですね。スープもプリップリの海老雲呑もそれぞれ美味しゅうございました。また下北沢来たら今度は醤油で食べてみます。…
手打ち麺陰日向(かげひなた)@府中市【2024新店】<ワンタンチャーシューメン> 06月08日: 訪問日: 2024.6.7 メニュー: ワンタンチャーシューメン(\1450) 味: 醤油コメント: 今日紹介するのは、分倍河原駅から少し歩いた住宅街｢もろ｣の跡地にオープンした｢陰日向｣。ここは、ミシェランビブグルマンにも掲載された下北沢の｢…
[93点] ワンタン麺＋生姜丼@手打ち陰日向 06月01日: ワンオペで席数も少ないためかなり並びます。先頭に近づいてくると店主の調理姿を覗き見できるのが楽しい。座席は相席の可能性があります。ワンタンを直前に手包みされていておいしそうだったのでワンタン麺と生姜丼を注文。スープは熱々で生姜の香り、風味が強く冬に食べ…
川崎「日陰」直伝府中「手打ち陰日向(かげひなた)」にてワンタンメン 05月23日: 府中に5月22日オープンした「手打ち陰日向(かげひなた)」。川崎の百名店「日陰」のお弟子さんのお店です。看板の下に貼られている「日陰直伝」というメモ書きはと「日陰」店主さん直筆。「日陰」店主さんはミシュラン「麺と未来」元店長です。場所は分…
ラーメンを食べる。［純手打ち麺と未来 × 山﨑紘菜］❤︎ BS TBS 04月29日: もち姫もち小麦 25kg【平和製粉】岩手県産滋賀県産小麦粉国産もち小麦つけ麺もちもちモチモチ食感パンの日持ち向上 25キロプレミアム小麦楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎ 今日の一曲 …
[92点] 醤油@純手打ち麺と未来 04月20日: 2024年3月23日訪問この日は、下北沢にある2018年オープンの【純手打ち麺と未来】を訪問して、こちらのお店は今は独立して新川崎にある人気店である【日陰】にいる方がオープン時にいた店であり、TRYラーメン大賞に選ばれた上にラーメン百名店にも選出され…

半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺！「東池袋大勝軒本店の味」をご家庭でも

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