ラーメン 日陰

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手打ち麺処 好き酒師 ー『日陰』インスパイアではなく、「もち姫」で作った『日陰』リスペクトの麺をオリジナルスープに合わせて『日陰』をオマージュして作った「海老ワンタンメン」と「しょうゆラーメン」を連食ー 04月02日

訪問日：2024年2月20日(水)本日のランチは東急多摩川線・武蔵新田駅から徒歩5分ほどの商店街の中に昨年の2023年6月17日にオープンした『手 打 ち 麺 処 好 き 酒 師』という、ちょっと、風変わりな屋号の店へ！川崎にある『自家製麺 麺屋 利八』と…

[95点] 海老ワンタンメン 濃口 生姜丼@日陰 02月17日

平日の午前中に時間が取れたのでお伺いしました！ 10：50頃到着。シャッターズさん2名。開店時刻、後ろには10名位ですかね？ 注文までギリギリまで悩みに悩んで結局は【海老ワンタンメン 濃口 生姜丼】を、、。 辛いのをまだ未食なので食べようかどうしようか…

[88点] チャーシューメン 濃口 1050円@日陰 02月10日

2月8日 12時51分 2024年 31杯目 4回目 新店舗のジャンクの一杯を食べた後にバイクで10分強でこちらへ 店前の歩道にバイク停車させて外待ち3名に接続 入店のご主人から合図の13時ちょうどの時は後ろ1名と本当に平日は落ち着いた店... 続きを見る…

日陰@新川崎 02月06日

2021年6月以来の日陰。…

[100点] 海老ワンタンメン@日陰 01月21日

連食で海老ワンタンメン あぁ、五臓六腑に染み渡るー 雑味が一切なく 鶏と煮干しの美味さだけが広がる この麺が俺のハートを鷲掴み…

[100点] 海老ワンタンメン濃口@日陰 01月20日

海老ワンタンメン濃口 うまーーーーーーー(๑˃̵ᴗ˂̵) スープうまーーーーーー(๑˃̵ᴗ˂̵) アツアツでしみるー 麺はふわふわもっちり極太麺♪ チャーシューやわトロ 海老がぷりっ♪ 皮がとぅるんとぅるん…

[77点] ラーメン＋麺大盛＋濃口 1,000円@日陰 01月19日

2024年1月10日 【三回目訪問】 基本淡白な味に醤油のコクが＋され、良い感じ。 店員さんの接客対応も、まあまともになってた。…

[66点] 海老ワンタンメン＋辛口 1,100円@日陰 01月19日

2024年1月17日 【四回目訪問】 先日、隣客が注文していた為、気になり注文。 辛口は、ラー油味との事。 結構な量のラー油が投入された。 辛い。 ラー油の味が強く、折角の味のバランスメタメタ。…

「ラーメン 日陰」 01月11日

「ラーメン 日陰」 @新川崎(☆☆) 新川崎からだいぶ離れた僻地と言える場所で大行列を作る唯一無二と謳われるブリブリ太麺のラーメン店。 伺った時点で食べログラーメン全国6位。 店主は 「麵と未来」 @下北沢で店長をされていた市川さんという方。尖っている面…

[96点] 海老ワンタンメンの辛口@日陰 12月26日

寒ーい夜に来訪、海老ワンタンの辛口初注文です✨寒いからね…

[86点] 海老ワンタンメン@手打ち麺処 好き酒師 12月21日

2023年12月中旬平日 海老ワンタンメン 1000円 評判が良い「日陰」インスパイアの此方をランチに訪問。 少し出遅れて12時過ぎに店に着くと先客は3人とガラガラでビックリ。途中の濃厚鶏白湯麺 MATSURIKAには外待ちが出来ていたが、此方の認知度はま…

[87点] 肉海老ワンタン麺黒@DURAMENTEI 12月20日

土曜12時 待ち8名 並びが道路側から店を巻いて並ぶ形へ 冬は日陰になるが、これが正解なのでしょうね 20分ほど待って入店 一番好きな2種ワンタン黒を 柔らかいがしっかりした醤油スープ 生姜効いたのと、プリプリ海老のワンタン 肉肉しいチャーシューも麺もワン…

[98点] 海老ワンタンメン+生姜丼(1000+100円)@日陰 12月17日

約3か月ぶりの訪問！！ 10:40到着！！外待ち10人 10:49開店！！ 他の方々がお連れ様で自分が独りだったので先に入れることに！！ 10:50着席！！ オーダー制後払い！！ 11:06着丼！！ 今回は海老ワンタンメンと生姜丼を頂きました... 続きを…

[90点] 海老ワンタンメン+濃口変更+生姜丼＋缶ビール@日陰 12月16日

どうも、さぴおです。 ■唯一無二の極太麺エアリー麺！久しぶりの濃口変更はどこか関西エリアを思わせる郷愁の味わい！！ 本日紹介するのは『日陰』さん。 こちらはコレクタータイプの僕が通う数少ないお店の1つ。 ラーメンを作ること以外には無欲という印象の市川さ…

手打ち麺処 好き酒師 @大田区 ー「海老ワンタンメン」 12月15日

手打ち麺処 好き酒師大田区(武蔵新田)ラーメンデータベースへ手打ち麺処 好き酒師 - 武蔵新田 | ラーメンデータベース東京都大田区にある『手打ち麺処 好き酒師(てうちめんどころ すきざけし)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら…

日陰@新川崎 12月12日

『日陰』 週末麺活動 in 新川崎。この日のランチはラーメン店主兼YouTuber⁉が絶賛していた動画に触発されてコチラにお邪魔することに。訪問は土曜の11時4分。開店は11時30分と思っていたら準備が出来次第開店するらしくちょうど先頭から順に店内に吸い込…

手打ち中華そば 酒田@小田栄 12月11日

日陰で超極太ムチムチ麺を楽しんだあとは、もう一軒クセのある麺を楽しむために移動します。新川崎駅に隣接する南武線の鹿島田駅へ徒歩で30分。鹿嶋田駅から尻手駅で乗り換え小田栄駅へ。乗り換えの待ち時間が30分近くあって一瞬耳を疑います。そうか、ここは都心とは違…

[95点] 海老ワンタンメン1000円➕生姜丼100円@日陰 12月08日

日陰さんのスープはやっぱり旨い！そして吉幾三のBGMも、スープと麺の旨さを引き立てていい！改めて実感。 4ヶ月振りのご褒美訪問であります。仕事が詰まっていて、なかなか遠征ができませんでした。 12月の「営業日情報」がなく、臨休も覚悟で、JR新川崎駅から徒歩…

[90点] 海老ワンタンメン1000円大盛り50円生姜丼100円@日陰 12月08日

12月7日 10時49分 2023年 188杯目 川崎で麻婆麺を食べて帰宅途中に2年半ぶり3回目の名店のこちらへ 店前にバイクを停めて外待ち6名に接続でギリギリ着席出来ますね 11時定刻オープンで後ろは意外で待ちなし 飲み水をくんで着席しご主人にオー…

日陰@新川崎 12月08日

 年末進行の多忙な日々を乗り越え、やっと1日時間が取れたのでランチラーメンウォーキングです。副都心線で久しぶりに神奈川県に入ります。以前神奈川遠征したのは2020年2月、新型コロナに集団感染した「ダイアモンド・プリンセス号」が横浜港に入港し、コ…

[77点] 海老ワンタンメン 1,000円＋麺大盛 50円@日陰 12月03日

【初回訪問】 めちゃ期待し過ぎて行ったもんだから、スープのファーストインパクトで拍子抜け… ジャンキーな家系ばかり食べていたので、こんなにお上品なラーメンは、久々で物足りない感が強い。 恐らく、うまいのだろが私には、響かなかった。 タイミング合えば、次回、…

[94点] 海老ワンタン麺 大盛@日陰 12月03日

訪問日 2023年12月 一年振りの訪問、休日開店同時着で20人位 約1時間待ちで入店 前回普通のチャーシューで今回濃口にしようか迷ったが普通の海老ワンタンにした 一年前は麺の方にビックリしたが改めて食べるとスープがかなり美味かった モチ麺は悪くない…

[87点] 海老ワンタンメン 1000円@手打ち麺処 好き酒師 11月30日

どうも、さぴおです ■『日陰インスパイア』は動物強めのインパクト！持ち上げればモチモチの極太エアリー麺！！ 本日紹介するのは『手打ち麺処 好き酒師』さん。 こちらは日本酒に精通するという『好き酒師』という3人のうちの1人が店主さん。 なんでも日本酒通の…

[100点] チャーシュウメン大盛 ごはん@日陰 11月26日

霧雨と冷えた空気の2023年11月26日日曜日の朝 店頭到着は10時53分。今朝は新川崎から徒歩でやってきました。並びは前から6番目といい感じ。 ラーメンデータベースさんで存在を知り、オープン翌月の2月に初訪したコチラ。暖簾、店主の所作、BGM、らーめん、…

[90点] ギュウロウメン ¥1,200 辛口 ¥100 麺大盛 ¥50@日陰 10月29日

食べログ百名店2年連続選出のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：新川崎駅 徒歩21分 食べログ：3.90 ＜状況＞ 到着：17:48 流れ：着席時に口頭注文→後会計 並び：店内満席で外待ち3人 着丼... 続きを見る…

[100点] 海老ワンタンメン濃口@日陰 10月20日

10時55分の開店 一巡目に入店し口頭注文ーいつもながら店主の所作が良いですねぇ。 吉幾三さんの唄声とも相性バッチリな仕事っぷりに敬服いたします。 5分程で提供です。 コチラ息子用に注文した品ですが、見た事ない麺の太さに驚きながらも美味しく頂きまし…

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