中華ソバ ビリケン

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[91点] 手揉み中華そば@中華ソバ ビリケン 01月21日

平日20:50に訪問、待ちなし。 飲んだ後の禁断のラーメンで久しぶりの訪問。 昼時は混雑しているけど夜のこの時間帯は空いていてスムーズに入店。 まぜそばが絶品なのは実食済みなので今回は中華そばを注文。 スープは鶏出汁をベースにしたあっさりも深みがある味わい…

[88点] 濃厚煮干ソバ(限定)＋味玉＝¥1350@中華ソバ ビリケン 01月18日

およそ半年近く振りの訪問。 最近此方はインバウンド客で忙しい のか限定麺を殆ど出さなくなっていた。 暫く来ないうちに券売機がデジタル のものになっていたり、スタッフに 外国人が数名投入されていたりと、 結構な改革が成されていた。。。 このセメン... 続き…

[85点] 手揉み中華ソバ@中華ソバ ビリケン 11月23日

仕事で外回りの途中、閉店間際に訪問しました。 業務時間なのもあって客は自分1人。 使い終わった食器やら調理器具やらを奥で洗っている結構ハデな音が聞こえました。 まぁ、それは別の話。 やってきたラーメンは本店らーめん 改と違って鴨のラーメン。上品なスープの上…

[86点] 手揉み中華そば(全部入り)@中華ソバ ビリケン 11月23日

1550円 濃厚な醤油にしっかりとした太麺で王道のラーメン チャーシュー2種以外にもトッピングが多く、満足 14時過ぎても客が多く、人気店となっている 浅草で人気店とのことで行ってよかった…

中華ソバ ビリケン@浅草 11月20日

冷やし巡り2025 ーVol.112ー約5年ぶり 中華ソバ ビリケン」に再訪問しました。 浅草名代らーめん 与ろゐ屋」を出た後は約500m離れた浅草通り沿いに移動し、今年112杯目の冷やし麺を食べに向かった店は中華ソバ ビリケン。2019年7月5日オープ…

[80点] 昆布水つけソバ(塩 大盛)@中華ソバ ビリケン 08月31日

【麺】 中太平打微ちぢれ麺。加水量は中程度。 麺量は大盛で個人的に適量。 【つけ汁】 鶏の旨味を感じる品のいいつけ汁。 途中から卓上の胡一味唐辛子で味変。 割りスープはなく、昆布水で割るらしいが、 量が少なく飲める状態にはならなかった。 普通に美味しいつけ…

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1. らーめん 改
2. 与ろゐ屋