ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

らーめん 改

住所:東京都台東区蔵前4-20-10 :[Y!地図]

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  1. 蔵前駅
    1. 都営浅草線
    2. 都営大江戸線
  1. 煮干
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  3. 汁なし
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最新記事トップ30

[90点] 味玉貝塩らーめん@らーめん 改 12月10日
2017/12/9 初訪問です。 待ち無しでの入店です。 今回は味玉貝塩らーめんと、写真には無いですが貝油の替玉和えそばを注文。 トッピングはデフォルトでも、たけのこ、わかめ、チャーシュー2枚、三つ葉が乗っていて満足なボリュームです。メンマの代わりに、たけ…
[100点] 【限定】天草大王の塩らーめん 改 ¥750@麺屋 扇 SEN 12月06日
11/16(木) 本日も限定狙いで『麺屋 扇』サンに訪問です。 激務終業後19時頃に到着。ガラガラっと入店して券売機の前に立ち「本日の限定」ボードを見ると「天草大王の塩らーめん」ですね。 「限定¥750」のボタンをポチってカウンター席に座り店主サンにチ…
らーめん改@台東区蔵前 12月03日
他のグループ店も行きたくなりました♪…
[83点] 貝みそらーめん(限定100食、900円)@らーめん 改 12月01日
寒いので御徒町の蒙古を狙ったが昼過ぎで、長い行列。どうせ並ぶならと、一気に蔵前まで足を延ばす。徒歩20分弱、改にも並び10人。しかし、回転は速く20分ほどで店内に。チョイスは迷わず限定。改では、初のみそ。 貝はハマグリ、アサリ、ムール貝を使っているとのこと…
[92点] 煮干しつけ麺@らーめん 改 11月30日
噛みごたえのある麺、滋味感のある煮干しスープ、最後に来るゆず風味、酢を注すと見事に昇華する味変。見事。割スープなしで完飲。チャーシューが良ければさらに高得点かなー。…
[90点] 貝塩らーめん 780円@らーめん 改 11月11日
オープンした昨年から気になっていたお店に初訪麺です。12時ちょうどで奥の席が空いていてラッキーでした、その後お客さん続々。予定通りのボタンをポチッと、カウンターで待ちます。着丼、魚介のいい香りがするスープ、麺は中太のピロピロ麺、160gですか、結構なボリュ…
[88点] 全部入り煮干つけ麺@らーめん 改 11月07日
蔵前で仕事があったので、こちらへ。 なんと、店主は五ノ神で修業されたとか。 これは期待大。 ピーカンの空の下、並んで待ち、迷ったあげくつけ麺に。 席について程なくして着丼。 おお!さすが煮干しつけ麺というだけある。 完全にセメント系です。 ワシワ... 続…
蔵前「らーめん改」これは大当たり!激旨貝塩らーめん 11月04日
東京都台東区、都営浅草線・都営大江戸線の蔵前駅にある「らーめん改」です。 行ってみたかったお店のひとつ。 貝のラーメンを出すお店ということで気になっていたんですよね。 店主さんはともにいつ樹とか五ノ神製作所なんかの出身という情報が出てくるので、海の素材…
【2017年37店舗目:蔵前】らーめん 改 10月20日
訪問日】2017/10/18 【最寄駅】蔵前 【住所】東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル1F 【営業時間】11:00ー15:00、17:30ー21:00 【定休日】無休 【facebook】https://www.facebook.com/kain…
[85点] 貝塩らーめん ¥780@らーめん 改 10月11日
久方ぶりの此方で貝出汁補充。 開店間もない頃の初訪問から、 1年8か月ぶりで標題に再会。 ●プロローグ 10月上旬の平日ランチ。 13時過ぎの現着で満席&待ち1番手。 食券を予め回収し着席後間もなく... 続きを見る …
らーめん改@蔵前 ※2度目ー濃厚貝柱スープ!煮干らーめんは水日限定! 10月10日
真夏と言う名の蜃気楼のように気温が上昇し、南寄りの風が忘れ掛けていた霧の記憶を運ぶほどに青い表層はミヨゾティースブルーに煌めいていた、季節が初夏のような十月神無月十日の休日火曜日だった。いつ樹@青梅出身店主が2016年2月2日に開業させたこちらで、オープン…
56杯目 蔵前・らーめん改 チャーシュー貝塩らーめん980円 10月09日
※諸般の事情でらーめんの写真がないためコメクロ記事となってます。げ”コメント欄クローズかよっ!コメント考え損じゃ!!ってブログ読み終わってから怒らなくていいように最初に言っときますw さて、この日、取引先と打ち合わせをしていると 得意先「近くに美味しいラ…
[81点] シーフードカレーつけ麺(限定80食)大盛 1050円@らーめん 改 10月06日
ゲリラ限定!先着80食の「つけ麺」である。 ラーメン系のカレー味は意外と人気が無い事が 先日の『ココ壱ラーメン』の閉店で露呈した。。。 自分が目覚めたのが14時近く。 急いで身支度をして店に着いたのが14時半過ぎ。 案の定、この限定麺は余裕で食べられたので…
[97点] 味玉貝塩らーめん 880円@らーめん 改 10月03日
久しぶりの東京遠征です。 行きたいお店は沢山あるのですが、今回は九段下の 八咫烏 さんと悩んだ末此方に初訪問です(*^^*) 鮮魚系の雄、いつ樹さん 五ノ神製作所さんご出身の店主さんが手掛ける「自家製麺」「貝出汁」のお店ってことで、地元では味わえないタイプ…
らーめん改(蔵前) 10月02日
最近、流行りのラーメンといえば、貝出汁のラーメンです。 貝出汁のラーメン、イマドキのお店がこちらです。 らーめん 改 東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F 営業時間 11:00ー15:00(L.O) 17:30ー21:00(L.O) ※売り切れ…
らーめん改【九】 ー【Today'&Special】合鴨醤油つけ麺+合鴨レアチャーシュー増しー 10月01日
訪問日:2017年9月29日(金)「一燈グループ ガチンコ!5店舗対抗イベント!」開催中の『つけ麺 一燈』で「ウシーン0号」をいただいて…次に向かったのは東京・蔵前に昨年の2月2日にオープンした『らーめん改』!こちらの店は、「貝塩らーめん」という『貝』で出…
[87点] 《限定》淡麗煮干し塩ラーメン 780円@らーめん 改 09月22日
時折、雨が降る金曜の遅めのお昼にお邪魔しました。 14時過ぎに到着。店内は空席があるものの、来客は火切なし。安定した人気です。 この日は《限定》で淡麗系塩煮干しが…食券購入ー笑 店内はやや狭いもののお洒落な造り。 着丼ーおっー美しいスープ! スープから… …
[80点] 味玉煮干つけ麺(麺少な目¥900)@らーめん 改 09月18日
急に濃厚なシッカリした味わいの丼が食べたくなり そんな時に思い出すのはこのつけ麺なんですよね。 あのブルンブルン活きのいいモチモチ麺に ねっとりと官能的に絡む煮干スープ・・・ 久々に麺会しに行って参りました^^ 今回も麺は240→200gに変更し スープ…
[82点] 濃厚味玉煮干つけ麺+貝油の和えそば@らーめん 改 09月15日
2017年9月14日18:40頃訪問。 会社帰り、夕飯を食べに蔵前へ。 店主さんが「らーめん・つけめん いつ樹」「らーめん 五ノ神製作所」出身という情報があり、一度は行って食べてみたいと思っ た「らーめん改」に行ってみることにした。 蔵前駅から歩いてお店…
[83点] 冷やしタンタン麺(90食限定)@らーめん 改 09月13日
また登場した冷やしタンタン麺。食べ損ねていたので、もう最後だろうと思い訪問。今年は旨い冷やしの豊作だったが、ここへ来てボスキャラ級の冷やしに出合った感じ。冷やしタンタン麺では、この限定に並ぶのはくろ㐂の夏麺ぐらいだろう。 限りなく普通に近い坦坦麺が冷やしで…
[88点] 冷やし担々麺+味玉(限定) 950円@らーめん 改 08月18日
前回限定の「冷やし担々麺」を逃した為、 今回は気合を入れて食べに行った。。。 此方の限定って、他の店とは少しやり方が違う。 普通なら、例えば、1日限定30食を3日間販売する… というかたちだが、此方の場合は限定120食と定め、 初日に80食出たら翌日は残り…
らーめん 改 08月12日
貝塩らーめん 780円 + 貝油の和えそば 200円 + タルタル卵ごはん 200円 昨年2月オープン。勤務地が蔵前駅乗り換えになったのでやっと訪問。 外観も内装もカフェのようなウッディ仕上げ。 入り口の券売機で基本の貝出汁をチョイス。サイドの日…
【蔵前】らーめん 改 08月09日
朝から蔵前へ。最高気温37度といよいよ夏本番の東京。そんな暑い日は、、ラーメンを食うしかないでしょ!w というわけでなんだかんだ行けていなかった「改」に初訪問。 店主が「いつ樹」「五ノ神製作所」出身で、昨年開店ながら既にかなり話題となっている貝だしラーメ…
[88点] 貝塩らーめん@らーめん 改 08月05日
1年4ヶ月ぶり、前回は煮干だったので今回は貝塩をチョイス、同行者の煮干つけと シェアすることにしました 18時ころの入店でしたが店内満席、土曜の夜にこの場所で満席というのはしっかり と人気店なんだと思います、客層もヲタ系よりも近所の方々、といった印象でした…
[88点] 貝塩らーめん@らーめん 改 08月04日
7月28日訪問。 この日は本社の会議に出席。18時過ぎに終わったのでどこかで食べて帰ろうとしたのですが、よく見ると最寄駅は錦糸町と両国だけではなく蔵前も同じくらいと判明。暑さは少し和らいでいたので良い機会だと今回は蔵前まで歩いてみることにし、課題店であるこ…
[92点] 煮干つけ麺+貝油の和えそば@らーめん 改 07月29日
No.114 2017-JUL/煮干つけ麺+貝油の和えそば¥800+200 『両方食べたかっlたから』 経緯/商用にてAM外出。そして昼食に外出先から近場にあったコチラに初訪。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568/…
[91点] 味玉貝塩らーめん@らーめん 改 07月20日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 前に行ったお店です。 昼時12:30頃到着で8ー10名程並んでました では、その後へお邪魔しまーす。^ ^ 数十分並んで、入店ー…….(ヤッター) 店内はカウンターのみ、その中程に着席!…
らーめん 改 07月13日
貝塩らーめん 780円 + 貝油の和えそば 200円 + タルタル卵ごはん 200円 昨年2月オープン。勤務地が蔵前駅乗り換えになったのでやっと訪問。 外観も内装もカフェのようなウッディ仕上げ。 入り口の券売機で基本の貝出汁をチョイス。サイドの日替わり丼…
[92点] 濃厚煮干しつけ麺・大盛@らーめん 改 07月07日
濃厚煮干しつけ麺800円 大盛100円 塩っぱさも際立たず濃厚でありながらも食べやすいつけ汁だと思った。 麺はつけ麺に良く合う全粒粉と思われる太麺。 大盛はなかなかのボリュームなので満足。 替え玉(別途料金)も出来るが細麺になるとのこと。 具材の適温調理さ…
[83点] 全部入り濃厚煮干しつけ麺+大盛+貝潮の替え玉和えそば@らーめん 改 06月22日
知りあいに旨い塩ラーメン情報を頼まれる。会社から電車で余り遠くない範囲だったので、くろ㐂を考えたが超人気店なので、極秘情報でもない。そこで、一般の人には余り知られていない改を。まず、台東区内では一番旨い塩ラーメンだ。食べた知りあいも満足そうな表情で面目躍如…

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