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らーめん 改

住所:東京都台東区蔵前4-20-10 :[Y!地図]

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らーめん改【壱三】 ー【Today's Special】蟹つけ麺&セルフ蟹リゾット 01月15日
訪問日:2019年1月11日(金)本日の遅めのランチは、東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にある、お洒落なカフェのようなラーメン店『らーめん改』へ!そういえば、昨年の11月28日に150食限定の「虎河豚らーめん」を食べに行ったときも、こんな遅い時間に来たよう…
2018年の印象に残った新店 01月14日
2018年の印象に残った新店を載せていきます。上半期は「2018年上半期の印象に残った新店 に詳しく載せていますので、まずは下半期から時系列に。今年訪れたお店もいくつか入っていますが、2018年オープン店ということで掲載しました。新宿の「MENSHO SA…
蔵前「らーめん改」 01月12日
朝から硬膜剥離と緑内障の経過観察で眼科へ、眼圧は少し下がったけど点眼続行となりました。たまに道で躓く事もあるけど、歪みにも慣れてきたかな。終了後評判のラーメン屋さん「改」へ、ラッキーなことに空席がありすぐ座れました。 味玉貝塩ラーメン」大盛り、麺固めで。具…
[78点] 全部入り貝塩らーめん(1100円)@らーめん 改 01月09日
18時過ぎに入店。3人連れで待たずに入れました。 こちらの澄んだスープをひと口。燻製された様な貝の風味と旨味を強く感じます。 そこに中平太ビラビラ麺、ヌメヌメムチムチの食感で美味です。 具材のワカメは周りに出汁を染み出させ、ナチュラル味変になってます。 美…
らーめん三極志【弐】 ー赤・黄・緑のラスタカラーのジュレが切刃6番の超幅広麺の上にトッピングされたつけ麺ー 12月25日
訪問日:2018年12月20日(木)本日のランチは、JR三河島駅から4分ほどの尾竹橋通り沿いに11月3日にオープンした新店の『らーめん三極志』へ!こちらの店は、『らーめん処 まるは』、『らーめん改』で修業を重ねた川野店主が開業した店!先週末から「つけ麺」が…
[85点] 全部入り貝塩らーめん1100円@らーめん 改 12月11日
ウォーキングがてら、御徒町駅より、約1.5キロの散歩道。平日、雨曜日の午後7時に初訪問。 昼営業での「麺切れ・スープ切れ」の場合は、「早仕舞い有り」とのことなので、ドキドキしながらの訪問となりました。 待ち客なし先客5名で、スンナリ着席。 雨曜日だったので…
[88点] 貝塩らーめん@らーめん 改 12月10日
12月 木曜日 本日はこちら方面で所用があり、遅いお昼ごはんをいただくためにこちらを訪れました。今日は相当お腹が減っています・・・ 東京メトロ銀座線の田原町駅から徒歩7分くらいで到着しました。けっこう大きな道沿いなので迷子になることはありませんでした。 昼…
[92点] 塩らーめん@らーめん 三極志 12月08日
正式オープンしてから初訪問。 蔵前らーめん改さんのテイストを踏襲していながら、しっかりオリジナル。 たいへん美味しい塩らーめんです。 具材ひとつひとつの選定がセンス良い。 あおさとスープの相性が良く、鶏肉とあいまって上品な味わい。 満足です。…
らーめん 改 @蔵前 12月04日
11月28日 御徒町から蔵前ー♪ 夜の部オープン10分前でポール、開店時には15、6人になりました(笑) らーめん 改にて、Today′s Special! 虎河豚らーめん! スープは、鶏清湯ベースに河豚のアラを大量ブレンド! (^_^)v 鶏スープだけで…
らーめん改【壱弐】 ー東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にあるお洒落なカフェのような店で「虎河豚らーめん」 12月03日
訪問日:2018年11月28日(水)本日の遅めのランチは、東京のブルックリンと呼ばれる蔵前にあるお洒落なカフェのようなラーメン店『らーめん改』へ!今日は、昨日発表された「ミシュランガイド東京2019」で、ラーメン店としては3店目の星を獲得した『SOBA H…
[86点] 貝塩ラーメン 替え玉@らーめん 改 11月27日
1120到着。1130頃から混雑。 スープ:サッパリしていてコクがある飽きのこない味。 麺:太麺で佐野ラーメンを思わせる麺。 つるつるの麺にスープがよく絡んでいる。 具:チャーシューは赤身があり好き嫌いがはっきりする。メンマは味付け薄めで自然な味わい。 総…
【新店】らーめん三極志@三河島/日暮里 11月21日
  11月3日 日暮里界隈に久々に話題店が出店   駅だと常磐線の三河島が最寄駅になります   ご店主が らーめん改 のご出身との事でうわさがうわさを呼びこの日もプチ行列        …
[92点] 貝塩らーめん@らーめん 改 11月19日
11月10日訪問。 20時過ぎでほぼ満席。 相変わらずレベルの高い一杯。 もっと人気がでて良いお店…
らーめん 三極志@三河島 11月18日
2018年11月16日、「らーめん 三極志」に行ってきました。 「らーめん藪づか」 を出た後、向かったのはコチラのお店。 「らーめん 三極志」さんです。 OPENは2018年11月1日。 店主は 「らーめん改」 で働いていた方。 ▼ 醤油らーめん(750…
らーめん 三極志(三河島)醤油らーめん  11月16日
荒川区 北区の城北エリアで新築案件アツアツ有難し。ポカポカ陽気に相応しく 通りをガンガン南下していきます。らーめん 三極志2018年11月1日OPENの新店。尾竹橋通り沿いながら分かり辛くスルー。らーめん処まるはやらーめん改で修行した川野店主が独立。デフォ…
[85点] 【限定】生姜塩らーめん+玉子(¥930)@らーめん 改 11月14日
今日限定があるのは知っていながら まぁムリだろうなぁ・・・ とあきらめていたところ 17時ころにお店から「限定に残あり」 とツイートされたのを見て急いでお店へ! 19時過ぎの到着でしたが どうやら限定に間に合いましたー。 最近、塩生姜は流行ってる... 続…
らーめん 三極志 ❤︎ 特製醤油らーめん 11月13日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 帰り道は遠回りしたくなる “帰り道は遠回りしたくなる” 乃木坂46 ❤︎ 休日のお昼時、京成線に乗車し、日暮里駅で下車 駅前には日暮里名物の 馬賊 威勢良く麺打ちをしている様子が見えます なお日暮里中央通りを進みます 尾竹橋通りを…
三河島の「らーめん三極志(さんごくし)」にて醤油らーめん 11月09日
11月3日にオープンした「らーめん三極志(さんごくし)」。店主さんは元「らーめん改」のスタッフで、店頭には多くのラーメン店からお祝いの花が届いてます。最寄り駅は三河島になりますが、日暮里駅から歩いても10分ほど。大通り沿いにあり、店内は広いカウンター10席…
らーめん 三極志 @荒川区 ー「醤油らーめん」 11月07日
らーめん 三極志 荒川区(三河島) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 醤油らーめん 【価格】 750円 [訪問時期] 2018年11月上旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [スープ] 鶏+魚貝/清湯 [味]…
[81点] 特製醤油らーめん 1050円@らーめん 三極志 11月03日
本日オープンの新店で、蔵前『らーめん改』 の元スタッフが開業した独立店である…!! 場所は鶯谷『七麺鳥』の通りを三河島方面 へ行った先である。少ーし中途半端な場所。 奇麗で温かみのある白いカウンターの店内。 真隣が大陸系中華料理店なので、明らかに 麺類の客…
【新店】らーめん三極志 ー『らーめん処 まるは』に『らーめん改』で修業を重ねた店主が作る「醤油らーめん」ー 11月03日
訪問日:2018年11月2日(金)本日のランチは、東京・東日暮里に、明日の11月3日オープンする新店の『らーめん三極志』へ!こちらの店は、『らーめん処 まるは』に『らーめん改』で修業を重ねた川野さんが開業する店!昨日の11月1日に急遽プレオープンすると!川…
らーめん 三極志@三河島 11月01日
らーめん三極志』 三河島で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。向った先は蔵前にある人気店“らーめん改”にて2年にも及ぶ経験を積んだ店主がが開いたこちらで。訪問はグランドオープンを二日後に控えた木曜の11時47分。プレオープンと…
蔵前「らーめん 改」淡麗イワシそば 11月01日
ツイッターを見ていたら、こちらの限定情報を発見したので早速行ってきた。 らーめん 改 台東区蔵前4-20-10 最寄り駅は都営大江戸線の蔵前駅で、14時頃到着で外並び2名、後客は8名ほど。 淡麗イワシそば (800円) 着丼して驚いたのはサツマイモが入っ…
[79点] 貝塩らーめん 半麺@らーめん 改 09月30日
貝!とにかく貝! 貝の酒蒸しのスープでラーメン食べてるような感覚。 三つ葉があう。 三つ葉大盛りしたい。 麺は中太縮れ麺。ツルツルプリプリでおいしい。 そのまま食べるとレアチャーシューの豚匂が気になるのでスープに浸してもぐもぐ。 筍やワカメのトッピングも.…
らーめん 改 @蔵前 09月25日
9月18日 日比谷から蔵前ー♪ 明日近くに居るけど、なくなりそうで(笑) らーめん 改にて、Today's Special! 改の真鯛らーめん! スープは真鯛ベースで、ライト白湯風な仕上がりで、若干臭みがあるものの旨味は強烈! (^_^) 卓上に…
[84点] 改の真鯛らーめん(限定)+和え玉@らーめん 改 09月22日
今週初めの限定。当然だが、鯛のうま味満載。ただ、麺魚とは、やや違う。麺魚はバランスが良く万人向き。こちらは、魚臭さも残りストレートで、潮汁の様なパワフルさ。ちょっと魚臭さが気になったが、3分の1ほどで、それも消え、うま味とタレが前に出る。鯛の香ばしさも良い…
[86点] 味玉入り改の真鯛らーめん(9月18日限定) 980円@らーめん 改 09月18日
久々に頂く『改』の限定ラーメン! いつもは開店前から行列で諦めているし、 今回も同じだろうと14時前にフラッと店頭を 通ると並び無し!これ幸いに入店&ゲット! ま、今回は限定160食と発表されていたので、 流石にランチだけで完売という事もなかろう。 と…
蔵前「らーめん 改」貝塩らーめん 09月12日
昨日はちょっと涼しかったので、ちょっと足を伸ばして蔵前まで行ってきた。 らーめん 改 台東区蔵前4-20-10 最寄り駅は都営大江戸線の蔵前駅で、14時半頃到着で空席1、後客は5名。 貝塩らーめん (780円) お目当てはコレ。ちょっと前から食べたかった…
[100点] 麻辣まぜそば(限定らーめん)@らーめん 改 08月31日
会社の近くにあって、社内にファンも多いらーめん屋さん。 今日は、辛いまぜそば限定らーめんがあると聞き、仕事終わりに速攻駆けつけました。 待ってる時も、飛び交う飛び交う「限定らーめんでーす!」のスタッフさんの声。 期待が高まります…。 待つこと10分ほど、待…
らーめん 改 @蔵前 08月20日
8月14日 東中山から蔵前ー♪ 電車1本だから、何気に近いです(笑) らーめん 改にて、Today's Special! 冷し貝塩らーめん! 毎年恒例のデフォメニュー、貝塩らーめんの冷しバージョン! (^o^) 冷たいスープは、貝の旨味満載で、変…

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