大勝軒 しのや

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[87点] 濃厚味噌ラーメン@東池袋大勝軒 しのや 03月19日

2025年3月19日訪問 11時過ぎの入店で先客数名、後客多数。 気になった味噌を注文しました。 濃厚で味濃いめのスープはかなり好みで美味しい！ モチモチの中太麺との相性も抜群です。 具材はチャーシュー、炒めた野菜に薬味ネギと一味。野菜はもやし、ニンジ…

[75点] つけそば¥1000+味玉¥100@東池袋大勝軒 しのや 02月24日

2025.01.25 1330到着。店内ほぼ満席。 ツルっとしていてモチモチ食感の自社製多加水ストレート麺。小麦の風味が溢れ、短尺で食べやすさもあり、つけ麺にはもってこいの麺だ。つけ汁は豚骨ベースに魚介風味のシャバ系。どちらも穏やかな濃度で、お互いを尊重…

[85点] サヴァガッツ＋味玉@東池袋大勝軒 しのや 01月19日

2025年1月19日訪問 9時の入店で先客多数。 中華そばが美味しいのはわかってる、、、二郎系を食べてみたい、、、と悩みつつ気になった表題を注文しました。 モーニングサービスがあり味玉をチョイス。 サバ節⁉︎が効いたスープはパンチがあり背脂との相性も◎！ …

東池袋大勝軒 しのや 12月08日

朝ごはんを食べにこちらへ。    埼玉県杉戸町【大勝軒しのや】    夏以来の訪問。    朝と言っても、ちょっと遅めの9時台。&nb…

[85点] もりチャーシュー(中盛り)@東池袋大勝軒 しのや 11月13日

今日は仕事を休みにしたので、夏以来久々にお昼に来ました。 いつも通りで、もりチャーシュー(中盛り)をいただきました。 スープは豚骨醤油で、ちょっと醤油が強い感じがあるが、甘みがあってあっさりしている。 麺は中太ストレート麺で、モチモチの食感がある。 ト…

[85点] サヴァガッツ@東池袋大勝軒 しのや 11月09日

鯖粉と背脂が特徴のラーメン。スープは熱々の魚介風味で飽きが来ず、中太ストレート麺は喉越し良く食べやすい。普通盛りをオーダーしたが麺量多く大満足。女性や小食な方は小盛り注文を勧めます。メニュー豊富で色々と食べたくなるお店。ご馳走様でした。…

[93点] 野菜ラーメン中盛り➕味脂@東池袋大勝軒 しのや 11月04日

11月4日(月・振替休日)12時06分着、店内満席、並び10名様 「野菜ラーメン(1,250円)」の 「中盛り450g(150円増し)」と 「味脂(100円)」を口頭注文 こんなに混んでいても提供が早い！ 山岸イズム溢れるフルボリュームでお腹も大満足 後半…

[82点] もりそば@東池袋大勝軒 しのや 11月02日

朝10時頃つきました 10時半まではトッピングのサービスがあり自分は味玉付 他にも何種か選べます スープは甘辛な豚魚で酸味もしっかりあり美味しい 麺も大勝軒と言えばのツルモチの麺 チャーシューは3枚も入ってました もも肉とバラ肉もあったかな スープ割りと…

[87点] たぬきもりそば@東池袋大勝軒 しのや 10月21日

土曜20時 待ちなし 久しぶりの訪問。見慣れるメニューを口頭でオーダー 普通のつけ汁にたぬきが載っているだけと思いきや和のテイストが斬新でとってもおいしかったです。 このお店の特徴のボリュームたっぷりの麺もするっといけちゃいました。 ごちそうさまです…

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