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東池袋大勝軒

住所:東京都豊島区南池袋2-42-8 :[Y!地図]

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東池袋駅
1. 東京メトロ有楽町線

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板橋区大山の「中華そばもりそばさい。」にて特製もりそば 01月22日: 板橋区大山に2009年オープンした「中華そばもりそばさい。」。東池袋大勝軒出身で、入り口左手には「もりそば大勝軒」と看板が出てます。場所は東武東上線大山駅南口から徒歩1分。店内はカウンター6席にテーブル席で、店内には山岸マスターと撮られた写真も飾って…
[69点] あつもり¥850@東池袋大勝軒本店 01月19日: 2020年1月19日11時30 分到着。今日は亡き父の86歳の誕生日で、息子のセンター試験2日目。先待ち3人。食券を購入して店内で並ぶ。10分後着席、5分後着丼。麺はかなり熱々で、腰が無く、箸で持ち上げるとすぐ切れて、腰が無い。普通のもりそばにしてお…
[91点] あつもり・麺少なめ 850円@東池袋大勝軒本店 01月13日: 開店十分前の到着。先客一名。本店で店長が作るあつもりはやはり他の大勝軒と比較して圧倒的に美味しく感じる。あつもりはスープが冷える事無く食べられるので、体も温まり満足できました。スープの塩加減、甘み、酸味。三拍子揃ってとても上手い。…
[86点] 【限定】濃厚煮干のあばれる君 850円@麺屋くまがい吉成店 01月11日: ユニークな名前の夜限定メニューを発見。本店を含めるとラインナップが本当に多彩なのに、たまに限定も繰り出して飽きさせないのが凄い。豚と鶏の濃厚スープに煮干をガッツリ合わせたもの。ドロリまではいかない濃厚さなので重たすぎず、それぞれの旨味の融合を楽…
[90点] 中華そば小(800円)@東池袋大勝軒本店 01月10日: 平日、13時50分、お店の入りは7割程度。店を出る2時半頃まで、客は途絶えることなく、同じ様相だった。客層は、私と同じ、サラリーマンが9割位だと思う。ここは、私が勤めるのと同じビジネス街だから、13時過ぎを狙ったのだが、道に迷ってしまって、予定より1時間…
麺屋こうじグループの人気ラーメン店大勝軒てつ@柏市千葉ラーメン 01月07日: 16号内回り、柏市藤ヶ谷の交差点にある、てつさんに行きました。こちらの場所、沼南町時代からラーメン店でしたが、なかなか続かないある意味曰く付きの場所でした。地理的には問題ない、斜向かいの珍来さんは繁盛している、場所としては悪くないように思えていました。そん…
【20191231】今日のラーメンニュース 12月31日: 1.【中野区】「勝楽@野方」が12/31で閉店 ( twitter ) 「がむしゃら@沼袋」が年内で終了 ( twitter ) 中野区大和町の中華屋「勝楽」が12/31で閉店しました。また、沼袋の「無鉄砲東京中野店」の深夜の部と…
【2019年】舌に残った激旨ラーメンー今年もお世話になりました 12月31日: 2019年もっとも活躍してくれたのが【GB250クラブマン】だったこの相棒のおかげで東北・北関東・千葉・埼玉・神奈川のみならず都内でも超不便な場所の店もクリアできた 1年間の走行距離は約9，000キロ感謝です<…
[93点] 中華そば@松戸富田麺絆 12月17日: 東京駅ちかラーメン激戦区はアクセス抜群で最高の立地(^-^) 開店30分前に到着すると、望外のシャッター！！前回は「もりそば」を食べたので、今回の目的は、ラーメンの神様こと東池袋大勝軒の山岸マスターの「朝イチのスープの味を再現」がコンセプトの中華そば(…
[92点] 特製もりそば(大)@東池袋大勝軒本店 12月14日: 最近、「つけ麺」や「油そば」の特盛ばっかり食べているので、やはりお腹いっぱいになりたくて、久々にやってきた。「10月1日より価格改定」と貼り紙があり、もりそばが800円→850円。 13時30分くらいにやってきたが、ほぼ満席で、入れ替わりに席が埋ま…
[74点] もりそば中盛@東池袋大勝軒本店 12月14日: 日曜の18時に店へ到着。席は7割ぐらい埋まっていました。もりそばの中盛を頼みました。さらさらしたスープに脂身の少ないチャーシューが特徴的。麺は中太麺ぐらいの太さ。さっぱりとしているため食べやすいです。気になったのは、スープがあまり熱くないのと、中…
麺屋ごとう「わんたんメン」@ 駒込 11月11日: わんたんメン 2019/10/15(火)78杯目会社帰りに駒込で途中下車です。最近、めっきり食べる機会の減ったラーメンですが、嫌いになった訳じゃあないですよ(笑)久しぶりのラーメンを戴きに、こちらの『麺屋ごとう』さんに訪問です。&…
大勝軒山岸マスター1番弟子「サニー」にてもりそば 11月11日: 西東京市の人気店「サニー」。場所は西武池袋線ひばりヶ丘駅から徒歩1，2分で、東池袋大勝軒山岸マスターの1番弟子の方のお店です。山岸さんの著書「東池袋大勝軒心の味」によれば、山岸さんが初めて弟子を取ったのは昭和62年の再開時。一人が「サニー」店主の新井さん…
もりそばが無性に食べたくなったときは東池大勝軒おはこ八千代店@八千代市千葉ラーメン 11月10日: まだまだ9月のレポートです(大汗)9月27日、八千代のおはこさんに行きました。なんだかとっても久しぶりです。先日、こちらも超久しぶりに東金大勝軒さんに行きました。そのことも関係があるのかな？東池袋系大勝軒のつけ麺を喉が欲してしまい、八千代まで行きました。駐…
【麺処ほん田東十条本店@東京都北区】創業から10年を超え、天才は更なる高みへ。 11月08日: 東京都北区にある、「麺処ほん田東十条本店」をご紹介します。東池袋大勝軒のDNAを受継ぐ「麺屋こうじグループ」で修業された店主さんが2008年オープンしました。こうじグループと言えば… 「中華蕎麦とみ田」「麺屋一燈」そしてこちらの「麺…
山岸さん一番弟子藤沢の「豪快」にてつけめん 11月07日: 神奈川の藤沢にあるラーメン店「豪快」。「東池袋大勝軒」山岸さんのお弟子さんによるお店です。山岸さんが書いた「東池袋大勝軒心の味」によれば、弟子を取ったのは1987年のお店再開後。それまで家族経営でしたが、奥さまが亡くなった後に弟子を2人取って再開…
松戸富田麺桜 @松戸市ー「甘エビ特製全部入りつけ麺」 10月25日: 松戸富田麺桜松戸市ラーメンデータベースの店舗情報へ【メニュー】甘エビ特製全部入りつけ麺【価格】 1450円(特製全部入り450円含む) [訪問時期] 2019年10月下旬(休日) 午前 [注文方法] フードコート方式…
[80点] 濃厚中華そば(並)＋柏幻霜ポーク3枚＋すだち@東池袋大勝軒 ROZEO 10月25日: 10/16、夜訪問。移転閉店で本日終了のこちらに食べ納めにー到着時にこの日お休みであった雷本店のスタッフが入り口付近でお出迎えー。皆様名残惜しいのですね。ご挨拶後に券売機に向かい睨めっこ(ΦωΦ) そういえば食べていなかったということで、表題にチャー…
「池袋大勝軒川越店」にて特製もりそば 10月21日: 2005年オープンの「池袋大勝軒川越店」。店名に「池袋」とあるとおり山岸さんの「東池袋大勝軒」系列です。最寄り駅はJR川越線南古谷駅から徒歩3，4分。ちなみに本川越駅近くにも「川越大勝軒」がありますが、あちらは煮干しの永福町系です。店頭には山岸さんの写真…
[77点] あつもり 800円 + 大盛 200円@東池袋大勝軒本店 10月12日: いつ喰ったかな？まだ暑い頃だったと思う。通し営業だっけ？ハンパな時間に行ったら店内 3名程度でゆっくり喰えた。大盛で頼んだけど量は少ない。あつもりでホカホカ麺。好きですわ。茹で汁が結構丼底に残っててね。スープ割にこの茹で汁... 続きを見る …
【今週のラーメン3899】中野大勝軒 (東京・中野) つけ担々麺＋キリン一番搾り生小瓶ーお勝手流の遊び心！大勝軒風和やか担々つけそば！ 10月11日: 休日朝10時半はラーメンラッシュ！ in 中野＜酒＞キリン一番搾り：飲むと気持ち崩れて笑顔哉・・・ライバルは鈴木亮平！＜全体＞たとえ担々麺になろうとも中野大勝軒って個性は全面にありありだな^_^ ＜つけダレ＞非常にいつもの出汁が効いて刺激少なく…
大勝軒@長崎 10月08日: 長崎大勝軒ﾀｲｼｮｳｹﾝ)☆☆☆.9 長崎)特製もりそば850円Big Win Eaves NAGASAKI特製もりそば戴きました。麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある自家製麺で、大勝軒の系列にしては色白な気持ち硬茹でされたお茶漬け喰いしないと喉…
【20191007】今日のラーメンニュース 10月07日: 1.【10/12ー10/20】「関西ラーメンダービー」 ( 公式サイト ) 今回が6回目の開催になる「関西ラーメンダービー」。今年も京都競馬場で行われます。競馬開催日のみのイベントなので、10/15(火)ー10/18(金)は開催されていませんのでご注意…
郡山大勝軒ー福島県郡山市富田町ー 10月07日: 定期巡回先の「郡山大勝軒」さんです(o^-^o) 消費税改定前夜に訪問したのですが、店主・阿部さんとお話ししたら、さしあたり価格は維持するとの力強いお言葉(〃∇〃)“美味しいものをお腹一杯食べられる幸せ”は、師匠・東池袋大勝軒山岸一雄さんのポリシーそのも…
長崎大勝軒(長崎市)特製もりそば 10月04日: 何処に隠れてるのか平日夜でも市内中心部の長崎駅はヒト疎ら。この日の〆は駅前の絶品もりそばをツルッといただきましょ。長崎大勝軒日本最西端の東池袋大勝軒の暖簾分け。店主は山岸最後の愛弟子。2007年東池袋再開発に伴い地元長崎に帰郷し開業した流れ。ウリの特製…
各務原大勝軒 10月04日: 今回ご紹介するラーメン屋は各務原大勝軒』場所はJR高山本線各務ヶ原駅から歩いて5分、距離にして200mほどのところにお店があります。暖簾には『東池袋大勝軒本店飯野敏彦寄贈』の文字が書いてあり、それをみてかなりテンションが上がりました(笑)店内は全てが…
【今週のラーメン3892】東池袋大勝軒神奈川新町店 (横浜・神奈川新町) 中華そばーやさしさと和み！そして幸福呼ぶ腹パン感！王道の東池系健在の旨さ！ 10月04日: 大勝軒に魅せられて・・・神奈川新町ふーらふら＜全体＞ほっこり感とガッツリ感の丁度中間にして和やかさが溢れる・・・そんなクラシカルスタイル！＜スープ＞深くてアッサリ感じる豚骨の煮出しに滲む煮干しの甘さと香ばしさ！バランスよいカエシがナイス！…
松戸富田麺絆@東京 09月30日: 2019年3月5日オープンの新店松戸富田麺絆」に行きました。今年3月5日東京駅丸の内南口からすぐのところにある KITTE丸の内」キッテグランシェ内に、東京の新たなラーメン集合施設ラーメン激戦区東京・丸の内」がオープン。&n…
【ガジェット通信連載】東池袋大勝軒出身の名古屋の人気店ながら看板メニューは「東中野ブラック」!? 謎の多い“麺屋山岸”に行ってみた 09月21日: ガジェット通信連載、今週は名古屋の「麺屋山岸」をご紹介！東池袋大勝軒出身の名古屋の人気店ながら看板メニューは「東中野ブラック」!? 謎の多い“麺屋山岸”に行ってみた|ガジェット通信 GetNews …
[85点] もり野菜中盛@東池袋大勝軒本店 09月20日: カウンターとテーブル、外のテラス？席と席数はかなりあります。狙っていた、もり野菜をポチり。麺料多いのはわかってましたが、腹ペコなので中盛もポチり。着席後、中盛は480gとの表記を発見。並でも良かったかも…と少しだけ後悔。野菜入りなので大き目のつけ…

新宿大行列店の　【風雲児お取り寄せつけめん（3食入り）】

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特製もりそば

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