自家製麺 頃場 別邸

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[87点] 特製中華そば@自家製麺頃場 別邸 11月29日

相変わらずのゴワゴワ麺は唯一無二！ 普通の麺のように啜れないから食べにくいのだが後を引く。 脂身と合わさったスープは麺と絡んで箸が止まらない。 チャーシューは柔らかく味付けが濃すぎないからスープの邪魔をしていない。…

自家製麺頃場 別邸(1回目) 11月20日

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[86点] 油そば@自家製麺ご藤 09月03日

この日は船橋駅から少し離れた大神宮エリアへ。 今年6月にオープンされた新店のこちらへ伺ってみました。 休日はかなりの並びになるようなので、平日チャンスを活かしての訪問w 大崎氏やいけ麺氏のレポなどによれば、自家製麺頃場 別邸で間借りしていた店主さんが独立…

自家製麺ご藤 @船橋市 ー「油そば(麺少なめ)＋玉子」 08月11日

自家製麺ご藤 船橋市(船橋) ラーメンデータベースへ 自家製麺ご藤 - 大神宮下 | ラーメンデータベース 千葉県船橋市にある『自家製麺ご藤(じかせいめんごとう)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチ…

[82点] らーめん@自家製麺ご藤 08月09日

自家製麺ご藤(らーめん) #ラーメン #ramen #自家製麺ご藤 #船橋 #大神宮下 2024年6月オープン 「自家製麺頃場別邸@小岩」の間借り営業から移転独立 麺メニューはらーめん、油そば、未提供のつけめんの他トッピング類 らーめんを注文 移転前の…

[89点] ゴワゴワ大@自家製麺頃場 別邸 08月09日

平日11:05 前客1名、5分程度で満席、お並び客もその後。 小岩駅から徒歩1分程度の駅チカ、THE下町の飲み屋街！をプンプン昼間でも漂わせるストリートの一画。昼間は麺、夜はホルモン。こちらにはある目的、というか一択のみなので一本釣りに伺った。 ガラガラガ…

[81点] 特製中華そば：1200円@自家製麺頃場 別邸 07月24日

自家製の極太麺が有名とのことで行ってみた。ほのかな煮干しのいい香りがする醤油ベーススープに背脂が加わり いい味。濃厚感はなくシンプルではあるが旨味が味わえるスープ。麺は事前調査でも想像していたがゴワゴワの固麺。普段食べている太麺ラーメンとは明らかに違う食感…

[86点] ゴワゴワ 特 400g 1,100円 ひねあとのせ 300円@自家製麺頃場 別邸 07月20日

祝日の12時前に訪問、先客は2名、後客は5名。コールは「あぶらおおめ、にんにくありで」です。 麺：「ゴワゴワ」の冠通り固めのゴワっとした食感の太麺は唯一無二の存在感。麺量は400gとのことで満足感高いです スープ：煮干しが効いたすっきり醤油スープ。ゴクゴク…

[97点] 中華そば@自家製麺頃場 別邸 07月16日

前回は特製を食べて、玉子の黄身がスープに混ざるのが嫌だったので今回は玉子なし。 スッキリスープには何も邪魔してほしくないので、個人的にベストバランス。…

[97点] 特製中華そば@自家製麺頃場 別邸 07月16日

一見、さっぱり系の中華そばのようなスープに見えるが、しっかりと煮干しが主張して背脂と抜群の絡み。 そこに玉ねぎもプラスされて最高に美味い！ 今まで体験した事のないくらいゴワゴワの固麺は好みが別れそうだが個人的には◯。 チャーシューは柔らかく味付けもスープを…

自家製麺 ご藤@大神宮下、船橋、京成船橋 07月05日

ATMで出金したけど新札は当然出て来なかったよ。初日だから銀行窓口は凄いのかな？つけ麺メニューの販売をギリギリまで待ってたんだけどね。乗り継ぎが上手く行き営業開始時間20分前に到着したのですが何かのアクシデントがあって営業開始が遅れるとか・・・。訪問順番を…

【新店】自家製麺 ご藤 ー東京・小岩の『ホルモン酒場 頃場別邸』を間借りしてランチタイムに『自家製麺 ご藤』として営業していた店主が千葉県船橋市に開業した店で「らーめん」＆「肉めし」 06月07日

訪問日：2024年6月4日(火)本日のランチは千葉県船橋市に6月1日にオープンした新店『自家製麺 ご藤』へ！食べログの「福島県 ラーメン・つけ麺 人気ランキング」第4位の人気店『自家製麺 うろた』で修業して！『六厘舎 東京駅東京ラーメンストリート店』で店長…

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