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赤坂味一 亀戸店

住所:東京都江東区亀戸2-31-8 :[Y!地図]

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  1. 亀戸駅
    1. JR総武線
    2. 東武亀戸線

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[80点] 中華ソバ+味付玉子(油多め)@赤坂味一 亀戸店 08月30日
この麺が食べたい…そう思うと、代替の店は見当たらない。少し硬めで茹で揚げられるため、食感は歯切れ良さが粘り腰よりもやや前だ。爽やかな甘い香りが刹那的に鼻先へ抜け、箸を動かすリズムが加速度的に変調を遂げる。 前回は煮干粉をトッピングしたが、今回は油多めのコー…
[78点] ワンタンメン+煮干粉@赤坂味一 亀戸店 08月11日
【麺】 中細微ちぢれ麺。加水量低め。麺量多い。 【スープ】 煮干しが効いた美味しいスープ。 塩分適度。追加したレンゲ一杯の煮干粉(50円)を 少しずつ入れると味が変化して○。 安定した美味しさのラーメン。…
2018年上半期の印象に残った新店 07月28日
早いもので2018年も上半期終了です。印象に残った新店をざっと並べていきたいと思います。本鵠沼の「麺バル HACHIKIN(ハチキン)」にて蔦店主新レシピの醤油Soba & おつまみ http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/a…
[84点] ラーメン 600円@赤坂味一 亀戸店 05月17日
普通の醤油ラーメンだけど、安いし量も多め、そしてなによりもメンマが美味しい。 ラーメンは醤油に叉焼にメンマと三種類だけなので、このメンマには自信があるのだろう。 見た目普通だったけど、食べた時に、口にカツオかなにかの出汁の味が広がってとても美味しかった。 …
[70点] 中華そば+味玉(700円)@赤坂味一 亀戸店 04月30日
前からなかなか行けなかったこちらのお店にようやく訪問。13時30分頃にお店に着くと店内のテーブル席はいっぱいで相席に。カウンターがないのか欠点か。券売機で中華そば600円と味玉100円を購入してしばらく待つ。10分も経たずして着丼。箸が割り箸と普通の箸の二…

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