中華そばの店 みのひ

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[80点] 12年恋した塩ラーメン@中華そばの店 みのひ 12月09日

2025/12/5 17:25 待ち無し 12年恋した塩ラーメン もっさり食感の中太ストレート麺に濃厚な豚魚系スープで 普通に美味しい。 ボリューミーでもあり体調のよろしいタイミングで という一杯。 ご馳走様でした。…

[90点] つけ麺(300g)1150円 味玉150円@中華そばの店 みのひ 12月08日

ラーメンが美味しかったので再訪問 つけ麺(300g)1150円 鯖煮干し、鯖香油など旨い豚骨魚介、方向性はラーメンと同じでセオリー通り酸味や濃さが加わる、チャーシューやメンマはつけ汁に入ってます、従来の懐かしさもあって旨かった。 これからの寒い季節は冷たく…

[87点] つけ麺@中華そばの店 みのひ 12月07日

2025/12/7 つけ汁は濃いめの魚介豚骨で、コクがあり節感もしっかりあります。 麺はツルツルっとした中太麺で、この濃さのつけ汁によく合っています。 にんにくや辛みなど、好みで足していけるのも嬉しいところです。…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 12月02日

2025年11月21日 368杯目 【限定 23年間恋し続けている塩ラーメン 1200円 辛味 100円】 らーめん友達と本当は別のお店が目当てだったのですが、定休日だったためこちらへ。僕はこのあとバレーボールの練習です。笑 店主さんは井の庄@石神井公園…

[83点] ラーメン@中華そばの店 みのひ 11月27日

朝から豚魚の舌になっていました なので、最近、友人に薦められたお店に行こうか悩んでいたところ、臨休らしいことを知り、ならばかねてから狙っていたこちらに向かうことに 散歩しながらゆっくり訪問 駅近で並び方に気をつけないといけない... 続きを見る …

[92点] つけ麺(1,150円)@中華そばの店 みのひ 11月14日

□訪問日時□ 2025.11.14 14:51 □短評□ ・卓上調味料は胡椒、お酢 ・その他割り箸、レンゲあり ・カウンター背後に紙エプロン、紙ナプキン、ヘアゴム、爪楊枝あり ・お冷はセルフサービス ・ややとろみある豚魚つけ汁 ・つけ汁には辛味が入... …

[96点] ラーメン大盛り、味付玉子@中華そばの店 みのひ 11月12日

【スープ】 ややトロミのある濃厚な豚魚スープ…

[80点] ラーメン(大盛)@中華そばの店 みのひ 11月09日

平日14:10到着！ 食券(現金のみ)を購入して、店内待ち2名に接続。 店内はカウンターのみ9席。 14:28着丼！ スープは魚介豚骨で、鯖節から魚介が強く感じられる。結構シャバシャバスープで、魚介がキラキラしてる。野菜は一切使わずに、水と骨だけでとった魚…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 「つけめん、辛味」 11月05日

最寄は都営三田線の志村坂上駅、業界に造詣が深い店主柳徳一氏が手掛ける新進気鋭店。「中華そばの店 みのひ」。 続きを読む…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 「油そば」 11月03日

最寄は都営三田線の志村坂上駅、業界に造詣が深い店主柳徳一氏が手掛ける新進気鋭店。「中華そばの店 みのひ」。 続きを読む…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 「ラーメン、ほか」 11月03日

最寄は都営三田線の志村坂上駅、業界に造詣が深い店主柳徳一氏が手掛ける新進気鋭店。「中華そばの店 みのひ」。 続きを読む…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 11月02日

『中華そばの店 みのひ』三連休前ってことで朝からバタバタ。訳ありでランチしている時間は無かったけれど銀行の手続きの合間にこちらのお店に駆け込んでみた。訪問は金曜の11時38分。ラッキーなことに並び無しの即入店となった。まずは入口左側に設置された券売機で食券…

[75点] らーめん(1,050円)@中華そばの店 みのひ 10月31日

10/13(月)10：30 前2後5 中年男性と若い男性の2名態勢。入って左手に券売機。客席は一段高くなっている。ストレートカウンターのみ。 写真でイメージしていたとおりの動物系と魚介特にサバの旨味が前にでた王道の豚魚。野菜を使わず、水と素材のみとのことで…

[92点] ラーメン(+チャーシュー,味付玉子)@中華そばの店 みのひ 10月26日

日曜の11:45に訪問。中待ち1名。タイミングが良かったのか、続々と来客し、退店時には中待ち6名でした。 ラーメン、チャーシュー、味付玉子 スープは、サラサラとしており、鯖節の旨みと塩味をしっかりと感じ、丸みのある中太麺でスープと良く絡んで旨い。麺量がデフ…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 10月22日

この日はみのひさんへ。3ヶ月ぶり4買い目の訪問。18:00過ぎの到着で、店内4名。店内は店主さんと若い男性助手さん2名体制。外は寒いですが、ビール中瓶いってみましょう！今日は豚魚つラーメンは細麺で茹で時間が短いため。ビール頼んだときは、良きタイミングで店員…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 09月19日

『中華そばの店 みのひ』時間が経つのが早くてこちらのお店も開店してから早一年経つようだ。1周年記念日には面白そうな限定を販売していたようだがタイミングが合わなかったのでお楽しみは来年に持ち越しだ。訪問は水曜の11時5分。店内の待合席では3人組が順番待ちをし…

[84点] ラーメン＋味付玉子@中華そばの店 みのひ 09月19日

志村坂上駅近くの城山通りにあるお店！ べんてんリスペクトの王道豚骨魚介がいただけるということで、去年のオープン当時から非常に話題となっています ただ行列店というわけではなく、1周年記念の日に伺いましたが、待ちなしでの入店でした 1周年おめでとうございますー…

中華そばの店みのひ@志村坂上 09月16日

今年の43杯目、みのひです。こちらも昨年オープンの話題のお店。ちょうど1周年記念ですね。日曜は昼のみなのですが、祝日だと通し営業で最長20時までってことで、祝日を待っていました。17時半頃着いて、先客が5人くらい。店内に段差のある、なかなか使い方の難しい敷…

[95点] ラーメン(1,050円)+はしっこチャーシュー(250円)@中華そばの店 みのひ 08月22日

□訪問日時□ 2025.08.22 14:22 □短評□ ・卓上調味料は胡椒、お酢 ・その他割り箸、レンゲあり ・カウンター背後に紙エプロン、紙ナプキン、ヘアゴム、爪楊枝あり ・お冷はセルフサービス ・ラーメンの麺量は並盛230gの大盛350g ・とろみの…

[75点] ラーメン、生卵、辛味@中華そばの店 みのひ 08月19日

8月9日(土)、ランチで訪問です。 スープは豚骨。 気になっていたべんてんインスパイアに漸く訪問。魚介は入れていないというスープは粘度が高め。としおかを期待すると違うものという印象。香味油が魚介風味を感じる？ 麺は太麺。 かなりがっしりとした食感でごわ…

中華そばの店 みのひ@志村坂上：リスペクトなのかインスパイアなのか愛のカタチはそれぞれ様々で 07月30日

ウワサにゃ聞いてたのよ早くもラーメン好きの心を掴んだ、とか今年一番の新星が登場した、とかべんてんリスペクト、とかとかでも志村坂上はあまりにも遠いチャリを辞めた今や宇宙の果てぐらい遠い僕の興味が位置関係を粉砕するにはやや難しい立地と言えるぐらいに遠いとは思っ…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 07月12日

『中華そばの店 みのひ』7月上旬から泣き言いっていたら先が思いやられるが暑くて外出するのも億劫だ。だが嬉しいことに比較的近場にナイスな店が出来たのでこの日のランチは定点観測を兼ねて志村坂上へ車を走らせる。訪問は水曜日の11時13分。暖簾を潜り店内へと進んで…

[89点] ラーメン@中華そばの店 みのひ 07月06日

土曜日の昼、べんてんインスパとの噂もある志村坂上のみのひさんに行ってみました。 地下鉄の駅からは数十秒の距離、10時オープンのコチラですが、10時45分くらいの到着で外待ちなし、カウンターのみ店内の席は半分くらい埋まっておりました。 酷暑ゆえにつけめんと迷…

中華そばの店 みのひ@志村坂上 07月02日

この日はみのひさんへ。しばらくは昼営業のみでしたが、7月から夜営業復活とのこと。18:00過ぎの到着で、店内空席。店内は店主さんと若い男性助手さん、女性助手さんの3名体制。店主さんが体制整ったとおっしゃっていたので、2人の助手さん定着してほしいとこです。い…

[88点] つけ麺@中華そばの店 みのひ 06月24日

良くも悪くも期待値に収まる美味しいつけ麺。奇をてらわず、一定のクオリティで提供してくれる安心感はある。次はラーメンで。…

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1. 麺処 井の庄