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喜多方食堂 麺や玄

住所:東京都台東区元浅草4-7-15 :[Y!地図]

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[85点] 味玉醤油背脂太麺@喜多方食堂 麺や玄 12月17日
日曜の朝ラー 前の晩友人の家で夜中まで飲んで そのまま朝ラー 日曜の一の江の朝ラーもいいのですが 喜多方ラーメンは朝に優しいですね 友人二人は普通の醤油で 自分は背脂入り それでもスープがあっさりなので 胃にも優しいです 太麺もつるつるしこしこでとっても美…
[75点] 蔵出し醤油ラーメン 極太ちぢれ麺+玉ねぎ+コーヒー@喜多方食堂 麺や玄 12月06日
東京大学での会合後、上野から浅草方面、その途中にある稲荷町のこちらへ。 食べたのは、蔵出し醤油ラーメン 極太ちぢれ麺+玉ねぎ+コーヒー 650円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77409…
[85点] 味玉ラーメン(背脂)750円@喜多方食堂 麺や玄 11月12日
休日の朝、稲荷町駅。 子供と二人きりで朝ラーです。 大人なら上野駅からも歩けないこともない距離。 9時台でしたが店内はたくさんのお客。運よく席が空いていたので待たずに。 あごだしを使用したスープに喜多方の醤油ダレ。中太縮れ麺に背脂の風味。 チャーシューも…
[80点] 蔵出し味噌ネギラーメン(鶏油入り 800円)@喜多方食堂 麺や玄 11月09日
この日は台東区内の事業所に直行。で、その前に同区内で朝ラーを提供するコチラに立寄って朝食をw 昨年に引続き2度目の訪問です。さすがにこの場所で開店時刻の7時にシャッターなんてのは無理で、普段よりも早めに家を出たのだけど店頭に着いたのは7時半近く。入店すると…
蔵出し味噌ネギラーメン(800円)@喜多方食堂 麺や玄(台東区) 11月09日
この日は台東区内の事業所に直行。で、その前に同区内で朝ラーを提供するコチラに立寄って朝食をw 昨年に引続き2度目の訪問です。さすがにこの場所で開店時刻の7時にシャッターなんてのは無理で、普段よりも早めに家を出たのだけど店頭に着いたのは7時半近く。入店すると…
喜多方食堂 麺や玄@佐倉 11月06日
今日も佐倉でのお仕事。同僚とお昼探し。ググッてみると喜多方食堂なる店が気になり訪問。お昼前にも関わらず、既に店前の駐車場は満車。第2駐車場が近くに用意されてたので、そちらに会社のクルマを停めてイン。 続きを読む…
[80点] 醤油(コッテリ・玉ねぎ他¥650)@喜多方食堂 麺や玄 10月22日
日曜日の朝8:00。 散歩ついでに様子を見ると 2ー3席空いてたもんだから即入店。 その後、すぐに外待ち10名。あぶねー。 久々にコッテリで背脂指定、 タマネギありの麺固め、 スープ濃い目でお願いしました。 平打ちチヂレ麺の太さ固さが かなりいい... 続…
喜多方食堂 麺や玄@稲荷町 10月11日
喜多方食堂 麺や玄@稲荷町 この日は久々に『喜多方食堂 麺や玄』へ訪問しての朝ラー。 こちらは屋号の通り喜多方ラーメン専門店。 喜多方食堂 麺や玄 麺メニューは醤油・味噌のみで鶏油入りor背脂入り+トッピング。 注文は「しょ…
[85点] しょうゆラーメン+味玉@喜多方食堂 麺や玄 10月08日
9時30分お店到着。 先客8名ほどでした。 東京の朝ラーを検索し、おいしそうだったこちらへ。 入ってすぐの券売機で食券を購入。 あっさりの喜多方ラーメンに味玉トッピングを考えていたので、しょうゆ味玉ラーメンにしました。 11時まではアイスコーヒーがサービス…
【厳選】東京23区で朝ラーメン!だったらここ!そんな15選!+α3 09月29日
20180929改版:「濱虎家 繰り入れ /「おおぜき中華そば店 一時休止) 私以外に、朝からラーメン!なんて考えているひといるのか?と思ったら、結構ザクザクとネットから情報が取れますね。もはや「朝ラー」と言うワードとともに、世間に根付いたのかなと…
[83点] 味玉ラーメン(醤油)@喜多方食堂 麺や玄 09月20日
9月17日、茨城の名店でしこたま飲んだ後車中泊をし、帰り途中朝ラーで立ち寄りです。 喜多方のお店でいただいた以来の「玄」さんなので楽しみですね。 PPで入店し、店内右手にあるちょいと扱いが難しい券売機で表題をチョイス。 普通はお金を入れてポチっとすると券と…
喜多方食堂 麺や玄 (稲荷町) 09月07日
東京大学での会合後、上野から浅草方面、その途中にある稲荷町のこちらへ。食べたのは、蔵出し醤油ラーメン 極太ちぢれ麺+玉ねぎ+コーヒー 650円。麺は、捻りの入った太平麺。極太というほどではないが、十分に太い麺。手もみで捻りが入っているので、プリプリの食感。…
[70点] 蔵出し味噌ラーメン(背脂玉ねぎ入り)+味玉@喜多方食堂 麺や玄 08月22日
おおう、甘い、いや、味が濃い。完璧に味噌の支配下へ置かれたスープ、そこに背脂がたっぷり馴染み、どっしりとした感覚を増長させる。味噌の熟成感や麹の強さ、濃厚さが塊となり味覚へ迫る。なかなかヘビーなスープだ。 前回鶏油で食べた時とは、全く印象が異なる仕上がり。…
[85点] 冷やしラーメン+味玉@喜多方食堂 麺や玄 07月24日
7/24(火)8:40頃 再訪。 先客2名、後客3名。 店内の券売機に「冷やし」のボタンはなく、口頭にて標題のメニューを注文し現金会計。 7分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 四角い氷が2個浮かんだスープはキンキンに冷えており、アゴ出汁が効いたカエ…
[80点] 冷やしラーメン(夏季限定) 750円@喜多方食堂 麺や玄 07月18日
丁度1年振りの御対麺!! 街の外気はサウナ状態。マジで溶けるゾ! そんな時、この麺が一時のオアシスに成り得る。 デジタル券売機に「冷やしラーメン」の扱いは 無い。口頭で注文&会計である。。。 極シンプルな冷製アゴ出汁スープ! 氷も入ってキンキンに冷えている…
稲荷町「喜多方食堂 麺や玄」蔵出し醤油ラーメン 07月05日
仕事が忙しすぎて遠出は無理。ならば近場で喜多方ラーメンでも食べようかな。 喜多方食堂 麺や玄 台東区元浅草4-7-15 最寄りは駅は東京メトロ銀座線の稲荷町駅で、14時過ぎ到着で先客7名、後客2名。 こちらは店外に貼ってあったメニュー。 蔵出し醤油ラーメ…
[90点] つけ麺 大盛@喜多方食堂 麺や玄 十条店 07月03日
美味しい喜多方ラーメンのお店という事で、好きなお店の一つです。 今日は暑いのでつけ麺にチャレンジしました。つけ汁はあっさりだが、コクのある蔵出し醤油ベースで美味しいです。つけ汁の中にチャーシューが入ってますが、麺の上にもコンフィがあり、2つの肉が楽しめるの…

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