稲荷屋

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[89点] 金目鯛の醤油らーめん(限定) 1600円@稲荷屋 12月08日

久しぶりの『稲荷屋』さん。 今回の限定鮮魚ラーメンは「金目鯛」だ！ しかもシンプルに醤油ラーメン！！ 凄く期待値も上がる。。。 高橋シェフが居たので久々に色々話もでき て有意義なラーメンタイムであった。 予想外にオイリーな醤油スープ。 でもその... 続き…

[81点] 金目鯛の醤油らーめん@稲荷屋 12月08日

2023年12月7日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆金目鯛の醤油らーめん 麺は、中太麺。 具は、チャーシュー、金目鯛、メンマ、青菜、ネギ、など。 スープは、醤油系。 美味し。 麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。…

[82点] 地鶏のコンソメとロール白菜鍋仕立て シャスール風@稲荷屋 11月29日

2023年11月28日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆地鶏のコンソメとロール白菜鍋仕立て シャスール風 麺は、細麺。 具は、別椀にロール白菜、焼きネギ、なめこ、ロックチャイブ。 スープは、地鶏のコンソメ。 先に麺をある程度食べてから具をラーメン... 続き…

[82点] ネオみそラーメン@稲荷屋 11月21日

2023年11月20日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 知り合いにお薦めされていた浅草のカレー屋。 食べログでは定休日は日曜日となっていたが、実際は日月で今日月曜日は定休日で営業してなかった。 「これは神様が『稲荷屋に行きなはれ』って言ってるな」って思って稲荷…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 10月31日

10月18日 水道橋から稲荷町ー♪ Instagramだけの告知で、あまり出ていませんでした(笑)らーめん 稲荷屋にて、不定期限定！ ハモのコンソメ・まつたけ ハモの地焼き ひつまぶしスタイルで！ベースは、低加水細麺に醤油ダレを使用した和え麺で、これだけで…

[90点] ハモのコンソメ・まつたけハモの地焼き ひつまぶしスタイルで@稲荷屋 10月26日

2023年10月25日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆ハモのコンソメ・まつたけハモの地焼き ひつまぶしスタイルで 麺は、細麺。 具は、松茸地焼き、鱧地焼き、三つ葉、酢橘、など。 スープは、鱧のコンソメ。 どのように食べれば良いか店主さんに聞いたところ、「い…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 10月16日

10月3日 本八幡から稲荷町ー♪告知はないが、やってると思いました(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ 大葉ソースとアジのビストロスタイル！ 麺は細麺使用で、大葉ソースを使ったジェノベーゼ風で、アボカドも合わせて、そのままでウマウマ！ (^_^ゞソースは…

[90点] 大葉ソースと鰯又はアジのビストロスタイル@稲荷屋 10月06日

2023年10月5日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆大葉ソースと鰯又はアジのビストロスタイル 麺は、細麺。 具は、山芋、セリ、紅芯大根、アマランサス、カイワレ、ハーブ、アジ、アボカド、スダチ、ガリ、洋梨、バター、フェメ、醤油。 ソースは、味噌系の味。 最初…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 09月30日

9月17日 池袋から稲荷町ー♪これは、逃しちゃダメなヤツです(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ S.P マグロ！冷やし和えそば的な仕様で、麺はアボカドピューレで和えてあり、美しいグリーン！ (^_^)vトッピングは、マグロのコンカッセのタルタルで、アボ…

[91点] S.P マグロ(マグロのコンソメ付き/限定) 3500円@稲荷屋 09月27日

すっかりご無沙汰してしまってた此方へ。 13時ー超限定販売の表題を頂く。。。 今回も一段と店主渾身の斬新なアート作品 なため、提供には少々時間を要している…。 細かく切られたマグロ刺身の赤に、香草等 が練りこまれた緑の麺のコントラストが 美しい！... 続…

[90点] S.P マグロ マグロのコンソメ付き@稲荷屋 09月25日

2023年9月16日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆S.P マグロ マグロのコンソメ付き 麺は、黄緑色の細麺。 具は、マグロ、ニンニク、アボカド、洋梨、花穂紫蘇、木の芽、ディル、煮切り醤油、など。 スープは、マグロの骨と身を使ったコンソメドゥーブル。 ..…

[90点] 背脂醤油(細麺・固め￥900)＋青唐(￥100)@稲荷屋 09月19日

土曜日の14時過ぎ、 ラー活難民を救って頂きました＾＾ 美味い醤油が通しで食べられるって素敵♡ 実は塩と迷っていたのですが この日は背脂醤油で正解！美味かったです。 塩も食べたかったんだけど･･･ 胃袋の調子考えると どうも団子三兄弟のハードルが･･･(…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 09月14日

9月1日 早稲田から稲荷町ー♪告知はなかったが、感で行ったらやってました(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ 冷たいブイヤベースの冷製ヌードル！ 冷やしまぜそばタイプの限定で、ソース部分が超濃厚な冷たいブイヤベースで、真ん中にはジャガイモを使ったアリオリ…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 09月06日

8月24日 市川から稲荷町ー♪このメニュー、興味津々です(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ 冷やしチャンポン！ スープは、冷やし豚清湯ベースに貝出汁ブレンドのドロ系スープ！ (^_^)v烏賊やキャベツの旨味も加わり、冷たいのにチャンポンの味わい！ (^…

[90点] 冷たいブイヤベースの冷製ヌードル@稲荷屋 09月01日

2023年8月31日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆冷たいブイヤベースの冷製ヌードル 麺は、平打ち縮れ中太麺。 具は、メダイ、ホタテ、イカ、ガーリックマッシュポテト、アマランサス、ディル、など。 スープは、冷製ブイヤベース。ニンニクをコンフィしたオイル。 …

[75点] ワンタンメン@稲荷屋 08月22日

これは個人の嗜好によるが少し塩気が強く感じた。 基本は醤油ベースだが塩くどさが強いため単調な味になっている。 言い方を変えると深みがない。 ワンタンをほぐすとスープが混ざり旨みが増すがその程度といった感じた。 お店の評価が良かった分期待値を上げすぎていたの…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 08月22日

8月10日 神保町から稲荷町ー♪予想して、告知前に行きました(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ トマトとモモを使用した冷たいカッペリーニ的限定&野菜のリゾット！オードブル的な限定麺で、中心の丸ごとトマトが器になり、中には極細の冷やし和え麺が入っ…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 08月17日

8月5日 本八幡から稲荷町ー♪限定9食の告知で、半分諦めてましたが、残ってました(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ まぐろぶしの冷やしとろろそば！ スープは、最近の冷し定番鮪節のシャープなスープで、そこにとろろ芋が乗り、それだけでウマウマ！ (^_^)…

[90点] トマトとモモを使用した冷たいカッペリーニ的限定@稲荷屋 08月16日

2023年8月10日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆トマトとモモを使用した冷たいカッペリーニ的限定 麺は、細麺。 具は、ハーブ数種類、トマト、桃、海老、ベーコン、など。 別容器にスープ。 スープをかけて良く混ぜて食べた。 美味し。 完食。 ＋... 続きを…

[81点] まぐろぶしの冷しとろろそば@稲荷屋 08月08日

2023年8月7日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆まぐろぶしの冷しとろろそば 麺は、中細麺。 具は、とろろ、とろろ昆布、茗荷、茄子、酢橘、紫蘇の実、揚げ真薯。 スープは、鮪節の出汁のスープ。 美味し。 それぞれの具や薬味で食べても良し。 良く混ぜてから食べ…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 08月05日

7月24日 新宿から稲荷町ー♪遅めの時間の狙いです(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ うなぎSP.鱧のしんじょ！和風冷やしらーめん、鰻の炭火焼き、タレご飯の3品セットで、シンプルだが贅沢な装い！ (^_^ゞ和風冷やしらーめんは、最近の冷やし限定の鮪節出…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 08月04日

7月24日 池袋から稲荷町ー♪まさか、限定2種類告知で、その1つ目です(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ もちカツオと夏野菜の冷やしそば！スープは、冷やしで得意の鮪節で、上品な旨味が堪らなーい!(b^ー°)少し硬めの細麺も相性良く、この麺とスープだけで…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 07月27日

7月15日 新宿から稲荷町ー♪この告知は、謎解きでした(笑)らーめん 稲荷屋にて、不定期限定！ 穴子のスシスタイル 天茶付け付き！細麺使用の冷やし和えそばで、麺には酢メシソースを絡めてシャリをイメージ！ (^_^ゞ押し寿司タイプの盛り付けで、シャリ麺の上は…

[82点] もちガツオと夏野菜の冷やしそば@稲荷屋 07月26日

2023年7月25日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆もちガツオと夏野菜の冷やしそば 麺は、平打ち縮れ麺。 具は、鰹、オクラ、パプリカ、茗荷、茄子、ズッキーニ、ニンニク、プチトマト。 スープは、冷やし。塩系。 美味し。 夏野菜と鰹が良い。 スープがキンキンに…

[92点] 鰻SP@稲荷屋 07月25日

2023年7月24日訪問。 夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。 ◆鰻SP ・鰻(炭火焼き)、山葵 ・タレごはん ・冷やし麺 冷やし麺： 麺は、細麺。 具は、鱧真薯の茄子巻き(白茄子、米茄子、鱧、れんこん、枝豆、など... 続きを見る …

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 07月18日

7月6日 池袋から稲荷町ー♪告知はなかったが、カンで行きました(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ マシノスケ(キングサーモン)の冷製そば！スープはマスノスケベースの冷たい出汁で、多少マスノスケの脂も入り風味豊！ (^_^)vトッピングは、低温調理と藁焼…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 07月11日

6月29日 東所沢から稲荷町ー♪知り合いが車で、送ってくれて、一緒に食べました(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ カニ.大根.ミソ.バターの冷やし和えそば！ スープは生ズワイガニ出汁ベースの冷たい味噌仕立てだが、味噌感弱めで出汁感が強い！ (^_^)v…

[90点] マスノスケ(キングサーモン)の冷製そば@稲荷屋 07月10日

2023年7月9日訪問。 稲荷町「稲荷屋」へ。 お店到着。 限定、私が先ほど注文したあと、メニューの紙をひっくり返してた。 今日販売分のラストだったみたい。 ギリギリセーフ。 ◆マスノスケ(キングサーモン)の冷製そば 麺は、平打ち麺。 具は、低...…

[88点] [限定]カニ 大根 ミソ バターの冷やし和えそば ￥2800@稲荷屋 07月05日

＊6/29ー7/1の期間限定 洗い飯付きでした。 冷酒辺りが似合いそうながら、 平日ランチがゆえ、素面にて。 ●Prologue 当店近くの稲荷町界隈の名店「ふぐ 牧野」。 私は未訪問ですが、高橋店... 続きを見る …

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 07月04日

6月23日 早稲田から稲荷町ー♪いきなりの告知でした(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ アジ.フライ.麺 トマトソース(ウスターソース味)！出てきた瞬間は、デザートかと思った(笑)アジフライ再構築メニューで、ベースは塩ダレを使用した冷やし和えそば！ (…

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