稲荷屋

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[90点] 昆布水仕立ての冷やしカキそば@稲荷屋 09月13日

2024年9月12日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆昆布水仕立ての冷やしカキそば 昆布水仕立ての冷やしカキそば： 麺は、平打ち中太麺。 具は、低温仕上げの牡蠣、牡蠣の練り物、がごめ昆布、紅蓼。 スープは、塩を使ってない牡蠣の濃いのスープ。 つけ汁は、ゆずた…

[90点] 鱧コンソメの天茶漬け仕立て＋しば漬けゴハン@稲荷屋 09月03日

2024年9月2日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 20時から限定の販売とのことだったので、近くのベローチェでアイスティーを飲みながら時間潰し。 19:50に店を出て稲荷屋へ。 外でしばらく待ってから入店。 券売機で限定とそのごはんの食券を購入。 空... 続…

[85点] うなぎと薬味の冷やしそば@稲荷屋 08月29日

2024年8月28日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆うなぎと薬味の冷やしそば うなぎと薬味の冷やしそば： 麺は、平打ち縮れ麺。 具は、鰻、茄子、胡瓜、青菜、蓴菜、茗荷、花穂紫蘇、山椒の葉。 スープは、しじみ出汁の塩系。 美味し。 爽やかさな冷やしそば。 麺…

[84点] 背脂醤油ラーメン・太麺@稲荷屋 08月28日

2024年5月13日訪問 この日はランチタイムに、久々に稲荷町にある【稲荷屋】を訪問して、醤油・背脂醤油・塩・混ぜそばと多彩なメニューに加えて、限定メニューが人気でもあるお店ですが、この日の限定はカレーライスだったことから断念して《背脂醤油ラーメン・太麺》…

[82点] 冷やし担々麺、追い飯@稲荷屋 08月23日

2024年8月21日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 稲荷町の駅出たら雨が土砂降り。 傘さして稲荷屋に到着。入店。 券売機で、限定用の食券と追い飯用の食券を購入。 空いているカウンター席に着席。 店員さんに食券を渡して注文。 ◆冷やし担々麺 ◆追い飯 麺は、.…

[90点] 冷やし担々麺(夏季限定) 1500円@稲荷屋 08月22日

超久し振りの此方。 今回は大雨上がりだった為か店主と色々 雑談が出来てナイスタイミングだった！ 来年で開店10周年らしい此方だが、 この「冷やし担々麺」が限定で登場する のは初めてではないだろうか・・・！？ 世間に数多有る冷やし担々麺だが、 流石に此方のは…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 08月16日

8月1日 大塚から稲荷町ー♪大好きな鮎の限定です(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ 鮎のコンフィとキノコの冷たい和えそば！ 基本は平打ち麺を使用した冷製和えそばで、マッシュルームやセップ茸、オリーブ、ケイパー等の餡を絡めるとウマウマ！ (^_^ゞトッピ…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 08月12日

7月28日 淡路町から稲荷町ー♪土用の丑の日から4日後です(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ ウナギのSP！ らーめんは、しじみの冷しかけそばで、ジンワリしじみ出汁が爽やかだね!(b^ー°)トッピングは、大根おろしにあおさで、サッパリ感がアップするね！…

[90点] うなぎsp@稲荷屋 07月29日

2024年7月26日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆うなぎsp ・うなぎの地焼き ・タレご飯 ・しじみおろしの冷やし うなぎの地焼き： 愛知県は一色産の鰻を使用。 目の前で炭火で焼き上げる。 しじみおろし... 続きを見る …

[82点] サザエの肝バターしょうゆ とほっき貝と魚出汁の和えそば@稲荷屋 07月22日

2024年7月19日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆サザエの肝バターしょうゆ とほっき貝と魚出汁の和えそば ◆追い飯 和えそば： 麺は、サザエの肝バター醤油が絡んだ平打ち麺。 具は、サザエ、ホッキ貝、メンマ、ハーブ(ディルなど)、レモン、など。 タレは、醤…

[75点] 醤油背脂ラーメン 太麺@稲荷屋 07月22日

金龍山浅草寺での会合後、浅草から稲荷町へ。実に久しぶりに、こちらへ。前回訪問がコロナ前なので、5年ぶりの訪問。 食べたのは、醤油背脂ラーメン 太麺 950円。2019年から200円の値上げ！ 麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかり…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 07月07日

6月22日 市川から稲荷町ー♪こちらも、行くタイミングが難しいです(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ マグロの炭焼きとそのフォン 九条ネギのピュレ！ マグロを使用した冷やし和えそばで、麺は平打ち麺に、九条ネギのピュレが絡んだサッパリ系！ (^_^)vト…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 06月29日

6月14日 早稲田から稲荷町ー♪ここの限定は、落とせないです(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ クマエビの和えそば 新玉ネギのヴルーテ！クマエビを使用した和えそばで、シンプルに平打ち麺に、クマエビソースが堪らなーい!(b^ー°)トッピングは、セルフィー…

[82点] マグロの炭火とそのフォン 九条ネギのピュレ@稲荷屋 06月24日

2024年6月21日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆マグロの炭火とそのフォン 九条ネギのピュレ 麺は、九条ネギのピュレのタレが絡まった平打ち麺。 具は、マグロ、アマランサス。 別容器に、粒マスタードが効いたマグロのフォンのソース。 まずは、別容器のソースは…

[84点] クマエビの和えそば 新玉ネギのヴルーテ@稲荷屋 06月13日

2024年6月12日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆クマエビの和えそば 新玉ネギのヴルーテ 麺は、平打ち縮れ麺。 具は、イタリアンパセリ、ディル、レモン。 ソースは、クマエビソース。 別容器に新タマネギのヴルーテ。かなり塩っぱい肉片が入っている。 まず、ソ…

[80点] 辛味まぜそば@稲荷屋 06月05日

2024年6月4日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 お店到着。 券売機で「辛味まぜそば」の食券を購入。 冷やしわんたん売り切れてた。残念。 店員さんに食券を渡して注文。 辛味は選べるとのことなので、一番辛くない... 続きを見る …

[68点] 醤油(太麺)@稲荷屋 06月01日

昼過にお店へ。 店内には空席があり、そのまま着席。 醤油(太麺)900円を注文。 麺は、中太の縮れ麺。もちもちしており、短いので食べやすい。 スープは醤油。さっぱり目だが、ダシや塩味があり、美味しい スープは、。 具は、チャーシュー、ねぎ、メンマなど。 次…

[82点] バスク風和えそばのガトー仕立て@稲荷屋 05月16日

2024年5月15日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆バスク風和えそばのガトー仕立て 麺は、細麺。 具は、サバのリエット、イカのスミ煮、タイムの花、細切り(ピクルス？)、など。 別容器に、スープ(ムール貝のフォン使用？)。 まずはそのまま。そのあと混ぜて食べ…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 04月27日

4月12日 早稲田から稲荷町ー♪昨日のリベンジです(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ 鶏のコンフィとジュ・ド・ヴォライユの親子丼風和えそば&追い飯！ 鶏出汁のジュベースの和えそばで、鶏の旨味満載でインパクトある！ (^_^ゞ麺は平打ち麺使用で、…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 04月17日

4月2日 有楽町から稲荷町ー♪いつもながら、急に始まります(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ 金目鯛出汁のらーめん 塩！鮮魚シリーズ定番タイプで、出汁が厚めの重厚スープ！ (^_^)vスープは、金目鯛ベースの塩味で、厚みあるスープだけに塩だとダイレクト…

[85点] 醤油￥850(細麺で) &シーフード雲吞(2個￥150)@稲荷屋 04月15日

＊今回はレギュラーに 4月上旬週末の昼。 浅草でのJAZZ演奏前にpit in。 高橋店主は不在。 オペは男性店員さんでしたが、 出来はバッチリだったと思います。 ●いただきます 麺は加水中... 続きを見る …

[81点] 鶏のコンフィとジュ・ド・ヴォライユの親子丼風和えそば@稲荷屋 04月15日

2024年4月12日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆鶏のコンフィとジュ・ド・ヴォライユの親子丼風和えそば ◆追い飯 和えそば： 麺は、平打ち縮れ麺。 具は、鶏コンフィ、バジルソース、温泉たまご、ネギ。 ソースは、ジュ・ド・ヴォライユ。 鶏のコンフィ美味し.…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 04月05日

3月22日 池袋から稲荷町ー♪鮮魚は、行かないとね(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ ヒラスズキ出汁の鮮魚塩らーめん！ スープはヒラスズキ出汁ベースの清湯スープで、シッカリした旨味に爽やかな塩味！ (^_^)vこのスープは、かなりハイレベルだねー♪麺は…

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 03月29日

3月15日 水天宮前から稲荷屋ー♪急に、告知が上がったから、予定変更です(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ クロムツの南仏風和えそば！ 魚介を使用したアクアパッツァ風の和えそばで、オリーブオイルにシッカリしたニンニク風味がいい！ (^_^)v使用魚介は…

[82点] ヒラスズキ出汁の鮮魚塩らーめん、など@稲荷屋 03月25日

2024年3月22日訪問。 稲荷町『稲荷屋』へ。 ◆ヒラスズキ出汁の鮮魚塩らーめん ◆ホテル式和牛すじ肉のミニカレー ヒラスズキ出汁の鮮魚塩らーめん： 麺は、黄色めの縮れ麺。 具は、焼き物(牡蠣、帆立、山芋、卵)、イベリコチャーシュー、メンマ、ほうれん草、…

[87点] [限定] クロムツの南仏風和えそば ¥1500@稲荷屋 03月22日

3/15ー17の限定でした。 浅草のJAZZ session前にpit in。 19時頃、概ね満席が続いていました。 デフォではワンタン麺と背脂醤油が人気。 ●プロローグ 久方ぶりの「フレンチ稲荷屋」。 御店主のオペを拝見... 続きを見る …

らーめん 稲荷屋 @稲荷町 03月20日

3月6日 水道橋から稲荷町ー♪いつも突然の告知です(笑)らーめん 稲荷屋にて、期間限定！ サワラのワラ焼きとそのジュ！和え麺的な限定で、麺は細麺硬め魚醤、菜花とマスタードソースでサッパリ、そのままでウマウマ！ (^ω^)トッピングは、サワラのワラ焼き、薬味…

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