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心の味製麺

住所:東京都江戸川区平井5-30-4 :[Y!地図]

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    1. JR総武線
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[95点] 匠美鶏の昆布水つけ麺@心の味製麺 03月25日
3月最終月曜日の限定品。 スープは鶏の風味も効いている醤油スープ。程よい塩気で昆布水に浸かった細麺と良く絡む。 チャーシューはスープの中の柔らかくトロみの部位に、麺の上に乗っている低温調理のチャーシューは噛みごたえがありなかなかです。 昆布水を初めて…
【今週のラーメン3626】 松戸富田麺絆 (東京・丸の内) 柏幻霜ポーク全部乗せ濃厚つけめん 並 ー松戸名物から東京名物に進化?東京玄関口に王者的風格つけ麺! 03月07日
狙い目はやはり平日早めの夕方か? <全体&つけだれ> これが今の「松戸とみ田」スタイル!色々変遷し、これほどまでの濃厚食べやすさが沁みる! <麺> 心の味製麺:全粒打ち込みの褐色が風味良い極太麺!つけ麺における一つの解が完結か? <チャーシュー> どうせ…
[94点] 煮干し混ぜそば@心の味製麺 02月18日
2月18日のプレミアムマンデー限定の 煮干し混ぜそば 動物系スープに大量の煮干しを投入した濃厚なスープとの事。煮干しにスープを持っていかれて30杯程度の提供になってしまった、本当にプレミアムな一杯です。 具は細切りチャーシューが2種、メンマ、玉ねぎ、あげ玉…
麺屋一燈【特製濃厚魚介つけ麺】@新小岩 02月11日
少しは目が安定してきたかな? っうことで、長距離ドライブ! その前に新小岩で一杯! 最初『つけ麺一燈』にしようか?『燈郎』にしようか?迷ってたが 並びが少なかったので超久しぶりに 麺屋一燈』 ・・・どうゆう並びになってんの?待ち席空…
[93点] 豚バラのトマト煮ソースのつけ麺@心の味製麺 02月05日
2019年2月のプレミアムマンデーの初回の 豚バラのトマト煮ソースのつけ麺。 濃厚なトマトソースと動物系のスープがマッチしたスープでした。 静岡のご当地グルメの、つけナポリタンに近い一杯であろう。 太麺の付け合わせ青菜と根菜(カブ?)にスープの赤でイタ…
心の味製麺【濃厚豚骨魚介つけ麺】@平井 02月03日
1月24日(木曜日) この前 『すずめ食堂』 の豚魚で火がついたか? なんだか豚魚したくなって 近くで豚魚の美味い店 『心の味製麺』 平井、蔵前橋通り沿い 先客さん4名、昼に近づきカウンターテーブル共にかなりの賑わい。 券売機で特製濃厚つけ麺プッシュ! …
心の味製麺【五】 ー本日1月28日から復活した「PREMIUM MONDAY」第一弾限定の「鶏と煮干しの淡麗らーめん」ー 01月31日
訪問日:2019年1月28日(月)本日のランチは、まず、『Bonito Soup Noodle RAIK』の定休日の月曜日に店を間借りして営業する『月曜日は煮干rabo』で「特製煮干しらーめん」をいただいて、次に向かったのが『心の味製麺』!こちらの店は、2…
[79点] 特製濃厚豚骨魚介つけ麺(大)@心の味製麺 01月15日
12時前頃着。先客5。後客多数。 店内はとても清潔感あり◎ スープは、ざらつきのある 濃厚甘じょっぱ系。 『とみ田』より、『雷本店』の つけ魚に味が似ていると思った。 麺は中太ー太ストレート。 もう少し太い方がスープに 合いそうな気がするが。。 炙りチャ.…
[80点] 特製濃厚豚骨魚介ラーメン 中盛り@心の味製麺 01月01日
見た目を裏切らない豚骨魚介です。 レアチャーシュー、バラチャーシュー、焦がしロースチャーシュー? 肉はたっぷりです。焦がし感、脂感、レア感、どれもそれなりに感じるのですがつきにけた感は無いです。 でも決して悪くないです。 豚骨魚介のコレだよねって感じはがっ…
東十条の「麺処 ほん田」にて手揉み中華蕎麦 醤油、濃厚豚骨魚介ラーメン 12月26日
東十条に根付いた名店「麺処 ほん田」。祝日の14時頃に伺うと、この時間でも老若男女が十数人並んでいます。ちなみに、「ほん田」は食券を買ってから列に並ぶシステム。2名以上で来て食券購入前に1人が先に列に並んでも、ちゃんとスタッフが見ていて注意されます。まずは…
[90点] チャーシュー濃厚豚骨魚介つけ麺@心の味製麺 12月14日
リニューアルオープン後、初の訪問。 以前に居た店長も戻って来たそうで、スープの味も安定したようで美味かった。 全体的に50円程の価格アップですが、このクォリティーと美味しさなら納得いきます。 プレミアムマンデーの限定モノの復活も期待したいです。…
[88点] 豚足ほぐしチャーシューラーメン&鶏もも炊き込みごはん1000円@食堂酒場 Gracia 10月19日
【昔ながらの中華そば】 8日ほど前にも提供されていた、豚足ほぐしラーメン。 広義では同じような茶色いラーメンだが、以下の点が前回より変更されていた。 _ 麺:三河屋製麺→心の味製麺 トッピング①葱 筒切り→小口切り トッピング②メンマ→冬子 トッピング③飴…
[70点] あっさり鶏豚つけ麺@心の味製麺 10月16日
2018年9月26日 鶏と豚のつけ汁はあっさりというメニュー名になっていますが十分濃厚です。こちらのつけ汁は魚介を使っていないためとみ田の豚骨魚介と違い動物系のコクのみでわりとシンプルな旨味の印象を受けます。しっかりとした旨味があるので悪くはありませんがな…
壱六家 大和店(大和市) 10月13日
2018年10月22日 最近、生活スタイルが少し変わってしまいまして「読書系」の記事がアップ出来ない状態です。簡単に言いますと、何年も前から(夜限定なのですが)原因不明の「痒み」が出まして、痒み止めの塗り薬を枕元に置きまして、痒みで起きたら薬を塗ってまた…
麺絆や 519【ふじ麺】@亀戸 09月30日
たまにはこういうラーメンも! いやー久しぶりですねぇ、二郎系! 麺伴や 519』 亀戸にも本家二郎があるんですけどね、二郎はどうも緊張感があって(^-^;、 二郎系と言っても別の流派とでもいうのかな、茨城大勝軒こうじグループの角ふじ…
【千葉ラーメン新店】雷2号店 松戸駅東口店9/28オープン!カエシは「ちばから醤油」と「雷醤油」のハイブリッド!雷1号店より美味しいのが出来ましたよ! 09月29日
千葉ラーメン新店】雷2号店 松戸駅東口店9/28オープン!カエシは「ちばから醤油」と「雷醤油」のハイブリッド!雷1号店より美味しいのが出来ましたよ! 営業時間は午前11時から23時ラストオーダー。 こんな感じで店内満席で、行列が道路を挟んで向かい側にも…
つけ麺 一燈 ❤︎[定休日限定]彩り野菜と蛤の冷やしつけそば 09月27日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ PLEASE SMILE AGAIN “PLEASE SMILE AGAIN”  安室奈美恵 ❤︎ 平日の会社帰りに通勤最寄駅を予定調和でオーバーラン 新小岩駅で下車 向かったのは つけ麺 一燈 この日は定休日限定の 彩…

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