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豚骨蒼翔

住所:東京都杉並区和田3-60-10 :[Y!地図]

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東高円寺駅
1. 東京メトロ丸ノ内線

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[79点] ワンタンメン(麺固め)@豚骨蒼翔 07月25日: 本日、初訪問です。西国立の2号店とのことですが、元々は家系スタートのようです。完全キャッシュレスですが、タッチパネル操作はわかりやすいので、スムーズに選択できました。ビジュアルは家系に近い構成です。スープはマイルドな豚骨醤油、鶏油が家系よりも弱い印…
[70点] 特製ラーメン@豚骨蒼翔 07月24日: 2024-209杯目(7月15杯目) …
2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月13日: 恒例の半期新店印象に残ったお店のまとめです(訪問順)。2024年1月ー6月末までにオープンしたお店が対象で、7月に入ってから食べた店も含みます。間借りから実店舗オープン下丸子「奈つやの中華そば」にて奈つやのもちもち雲吞味玉中華そば、奈つやの茶碗カレー不…
[90点] 特製ラーメン(中盛)@豚骨蒼翔 07月09日: 二回目の訪問。スープはとても深みのあるマイルド家系と言うのでしょうか。鶏ガラと豚骨のバランス塩梅が素晴らしいと思います。鶏油もとても美味しい。蒲田の飛粋が好きなのですが、初めて飛粋のスープを口にした時と同じ様な感動を覚えました。(味が似ているのかではなく)…
【東高円寺】豚骨蒼翔 07月02日: 過日分。東高円寺に5/11にできた話題の新店。西国立にある家系「らーめんぱったぱた」の2号店で、「つばさ家」出身。上品な見せ方の家系ラーメン店で、価格帯も高め。特製ラーメン(￥1550)注文。家系なのでお好みを聞かれる。全て普通で注文。具はチャー…
[96点] ワンタン麺ヤワメ＋海苔増し＋ライス高菜マヨ付き@豚骨蒼翔 07月02日: 本年107杯目の麺活は豚骨蒼翔さんへ、野方現場のランチに職人さんを連れて、荒天必須の寝間着着用の上、訪問しました。今日は現場段取りの都合で早めのランチ、突然始まるシリーズの柚子つけ麺をポチろうとしたら、未だ柚子来てないって聞いたのでワンタン麺に変更ポチり…
[98点] 柚子香る豚骨つけ麺@豚骨蒼翔 06月30日: 豚骨蒼翔さん@杉並区高円寺柚子香る豚骨つけ麺 ¥1080 らーめん楓の元店長みやさんが働いているというので初来店❗️ 中太平打ち麺はツルツルモチモチ食感の麺を豚のゲンコツ、背ガラのみを使用した豚骨のスッキリ、クリーミーなつけ汁につけて啜ると豚骨の旨味…
豚骨蒼翔(東高円寺)ラーメン 06月23日: お久しぶり東高円寺で植栽検査の荒業後に最近出来た新店に珍しく。多摩エリアの名店から祝花届く創業時見ると店主の人脈が解ります。クラウドファンディングで開業資金を募集し即座に目標達成し開業。映える蒼い暖簾は行列店FeeLと同じ青梅の藍染め屋壷草苑が製作。豚骨…
[95点] ワンタン麺＋ライス@豚骨蒼翔 06月20日: 東高円寺の豚骨蒼翔さんへランチに。ワンタン麺ヤワメ＋海苔増し＋ライス豚の旨味たっぷりのスープが口の中に満たされる至福の時、自家製ワンタンも肉の旨味たっぷり。炊き立てご飯に高菜と辛いニンニクを乗せ、マヨビーム攻撃、スープヒタヒタの海苔を巻いて優勝…
[82点] 特製ラーメン ¥1,500@豚骨蒼翔 06月18日: 「らーめんぱったぱた」2号店で 5月にオープンしたこちらへ…
[91点] ラーメン@豚骨蒼翔 06月14日: クラウドファンディングで開業資金を募集し即座に目標達成し開業。映える蒼い暖簾は行列店FeeLと同じ青梅の藍染め屋壷草苑が製作。 2024年5月OPENの新店。六角家系譜の西国立ぱったぱたの2号店。店主は家系つばさ家出身で緊急事態初日2020年4月ぱっ…
[75点] ラーメン(1,000円)@豚骨蒼翔 06月04日: 5/23(木)17：20 前4後0 男性3切り盛り。券売機は故障中？右手に何か小形のディスプレイがあったが、現金前払い方式だった。カウンターのみ。ぱったぱた@西立川の2号店。好みはすべて普通でお願い。動物系の旨味がどっしりと感じられるボディのしっかりした…
[80点] ラーメン_1000円@豚骨蒼翔 05月26日: 2024年5月17日(金) 11:30店着。クラファンで訪店。 2人待ちに接続、5分程待ってから入店。今回は初めてなので通常のラーメンで。スタッフ4人。新店なので清々しいです。高さあるカウンター席で足が届かんw ... 続きを見る…
“ぱったぱた”の2号店『豚骨蒼翔』が東高円寺に爆誕！クリーミーでパワフルな豚骨を感じる綺麗な家系だ！ 05月26日: こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、2024年5月に東高円寺に誕生したラーメン店『...…
[84点] 特製ラーメン1,500円@豚骨蒼翔 05月25日: 新たな流れを感じるスープこれに合う麺と具がほしい改良が進んだ頃にまたお邪魔してみたく家系に留まらない、豚の旨みを使った醤油スープ尖はないが全体がこの方向で纏まれば新しい味な気がしますただ青菜、各種チャーシューなどがスー... 続きを見る …
[77点] 『ワンタンチャーシューメン(￥1500)』の麺柔らかめ...@豚骨蒼翔 05月25日: 『ワンタンチャーシューメン(麺柔指定)+限定熟成焼豚の炭火炙りネギ塩丼(¥1500+300)』... てゆか『らーめんぱったぱた@西国立』ゎ約4年前の開店直後に訪問済み...因みにその時の屋号ゎ『横浜家系ラーメンぱたぱた家』で食べたのゎ『ラーメン(…
[79点] ラーメン(麺ヤワ)1000円@豚骨蒼翔 05月20日: 先々週11日にオープンした「家系」のお店。店頭には大きな暖簾・看板が無く、祝い花がなければ見過ごすところだった。入店、噂通りで、券売機が不調なようで、スタッフがメニューを見せてくれる、オーダーし、細かい好みを伝えてから前金で支払う。厨房にはベテランっ…
豚骨蒼翔@東高円寺 05月19日: 『豚骨蒼翔』高円寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は立川にある“ぱったぱた”の2号店となるこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の11時44分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機.…
[90点] 特製ラーメン@豚骨蒼翔 05月18日: 東高円寺「豚骨蒼翔」にて特製ラーメン！西国立の人気店の2号店がオープン！ぱったぱたとは違うラーメンをとの事ですが、創業店にまだ伺ってなくこちらがデビューとなりました！一口目から豚骨動物を感じるスープは家系っぽさは残しつつずっとくどくなく飲める感じ！…
豚骨蒼翔@東高円寺 05月16日: 朝からハードな1日なのは決まってたのですが風邪かな？何か体調はイマイチ・・・。色々な選択肢からヘビーなものを求めて丸ノ内線でね。ぱたぱた家から店名を変えたぱったぱたの新しいお店だそう。奥に長いカウンター席、入口に4人がけテーブル席の店内に入りタッチパネルの…
[84点] 特製ラーメン(1500円)+高菜(無料)+ライス(150円)@豚骨蒼翔 05月15日: 豚骨蒼翔@東京都杉並区和田3-60-10 どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …
[95点] ワンタンチャーシュー麺＋味玉＋特上海苔＋ライス@豚骨蒼翔 05月14日: 東京都立川市(最寄駅：南武線西国立より徒歩3分)らーめんぱったぱたの2号店、オープン初日に初訪問。9：40頃到着、並び20人位(数えてない)に接続しました。 11：00定刻に開店、2巡目で入店。店内は店舗の名前にある「蒼」を基調とした洒落た落ち着きのある…
[85点] 特製ラーメン@豚骨蒼翔 05月14日: 豚骨蒼翔(特製ラーメン) #ラーメン #ramen #豚骨蒼翔 #東高円寺 #高円寺 2024年5月オープン「らーめんぱったぱた@西国立」(旧:ぱたぱた家)の姉妹店で家系を名乗らず豚骨を冠した店名となっている麺メニューはラーメンの他トッピング類でこだわ…
豚骨蒼翔(あおと)@東高円寺 05月13日: 2024年5月12日 175杯目ワンタンメン 1300円】今月西国立のぱったぱたの2号店がオープンしたというので、お邪魔をしてみました。ぱったぱたは一度しか行ってませんが、印象が良かったので。ぱったぱたは、家系のつばさ家出身らしいです。お花も出てま…
いしかわや深大寺市場店@調布 05月12日: 2024年5月11日、本日プレオープン開始の新店「いしかわや深大寺市場店へ。柴崎亭」の「つつじヶ丘本店、「麺匠いしかわや、「世田谷製麺所、「世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂」に次ぐ支店。てっか、「いしかわや」は「柴崎亭」の出身店と思ってまし…
豚骨蒼翔@東高円寺 05月11日: 2024年5月11日、本日オープンの新店「豚骨蒼翔あおと)」へ。西国立の家系「らーめんぱったぱったの2号店。クラウドファンディングで開業資金を募集、なんと開始23時間で目標金額達成。最終的に見事ネクストゴールも突破。話題のお店に突撃！続きを読…
[78点] ラーメン 1000円@豚骨蒼翔 05月11日: 開店日訪問券売機は稼働していませんでした。現金のみテーブル相席麺の硬さは普通でお願いしました。醤油豚骨でした。臭みはなく美味しかったです。…
立川「ぱったぱた」2号店東高円寺「豚骨蒼翔(あおと)」にて特製ラーメン 05月11日: 東高円寺に5月11日オープンした「豚骨蒼翔(あおと)」。立川の家系「らーめんぱったぱた」丸田拓馬店主の2号店です。場所は丸の内線東高円寺駅1番出口から東に徒歩3分ほどの青梅街道沿い。各ラーメン店からお祝いの花が届いており、暖簾は青梅「Ramen Fee…
【20240427】今日のラーメンニュース 04月27日: 1.【5/1ー5/6】「ふくしまラーメンワールド」 ( 福島中央テレビ ) 福島市で、GWのラーメンイベントが今年も開催されます。【会場】福島トヨタクラウンアリーナ駐車場【日程】5/1(水)ー5/6(月祝) 【出店】・麺処赤兎馬@北海道・ひるが…

手作りラーメンに♪豚背脂　ラード500g【冷凍便】

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