ラーメン ゼンゼン

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[91点] 背脂煮干しラーメン 黒バラのりうずら@ラーメン ゼンゼン 03月26日

限定メニュー オープン直後の店頭に多数の並び 皆さん狙い撃ち 二郎系メニューの背脂煮干しは大好物…と思ってたら ベースは醤油味でした。 醤油の甘味旨みに煮干しの香り 店主の手にかかると見事なバランス感。 美味いです。 麺はいつもより柔らか、若干細めで…

[94点] えびラーメン ¥1,200@ラーメン ゼンゼン 02月10日

12時過ぎの訪問。店外待ち数名。 先に食券を買い外席→中待ち席と流れます。 その後席に案内され提供前にトッピングを聞かれます。 トッピング→ニンニク、アブラ、カラメ 並び始めおよそ25分後に着丼。 スープは蓮爾の甘ジョッパイものに干しエビの醬が仕込まれてい…

[90点] 辛マー油まぜそば(1,200円)＋エビ＋温玉 ニンニクアブラ@ラーメン ゼンゼン 01月25日

3ヶ月ぶり。 到着すると行列はなくちょうど満席。まずは券売機で「限定：1,200円」「100円トッピング」×2、「50円トッピング」の4枚を購入し待ち席に腰掛けるとすぐに食券回収。 厨房には店主さんと助手さん。今日は随分女性客が多いな。誤解されることもある…

[91点] つけ麺小谷スペシャル少なめあぶら玉ねぎ花かつおうずら@ラーメン ゼンゼン 01月15日

1月13日月曜日 開店ほどなくの到着で店内満席。並び6番目。 すぐ後ろにも10名程が続きます。 前の方に続き食券購入…毎度食い意地はってしまい通常量での注文が続きましたが… ここ最近の終盤の苦しさを思うと…少なめのボタンを。 列に戻り待つ間、この時期として…

[87点] 塩豚骨＋別皿アブラ生姜 新百合ヶ丘 限定@ラーメン ゼンゼン 01月04日

正月明け、1月4日1245来店、外に7名待ち 細麺だがバリバリ感があり少し貝の感じが有る塩味。豚3枚、2種かな？、メンマ沢山で食べ応えありました。美味しく頂きました。…

[100点] えびラーメン非乳化細麺うずら肉厚わかめあぶらからめ@ラーメン ゼンゼン 11月06日

11月6日 水曜日19時頃 到着の店内は満席で盛況です。 食券と黒烏龍を購入し待つことしばしで着席案内ー着席し厨房に目をやりますと、ある程度スタッフさんに任せつつも店主がしっかりと目を配って適宜指示されている様子に安堵しました。 5分程で提供の一杯は際…

[90点] えび塩ラーメン(1200円)＋うずら玉子 野菜ニンニクアブラ@ラーメン ゼンゼン 10月14日

明日で6周年を迎えるゼンゼンに4ヵ月ぶりに訪問。なんでも今日は限定で塩味に変更できるとのこと。 到着すると7人待ち。前の客が食券を買って戻ってきたところで自分も店内へ入り券売機で「えびラーメン：1,200円」と「うずら玉子：100円」を購入し最後尾に接続。…

[85点] たまつけ麺うずらアブラ@ラーメン ゼンゼン 10月02日

平日の昼 店主不在でスタッフさん2名体制 店内1／3程の入り。 食券、黒烏龍購入ー指定された席へと着席。 食券を渡す時に？うずらの食券…券売機付近に落としてました。5分程してコール。 アブラをお願いしました。 麺を持ち上げた瞬間の感触が全く別物でして …

[85点] たまつけ麺うずらアブラ@ラーメン ゼンゼン 10月02日

平日昼 店主不在でスタッフさん2名体制 店内1／3程の入り。 食券、黒烏龍購入ー指定された席へと着席。 あれ？うずらの食券…券売機付近に落としてました。 5分程してアブラをコール。 麺を持ち上げた瞬間の感触が全く別物でして⁇ 麺が以上にかたい…これはハリボ…

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