龍神麺

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[80点] 手もみ中華そば@龍神麺 10月21日

久し振りに龍神麺さんへ ずっと未食だった 手もみ中華そば(680円)を注文 スープは清湯系で 豚、鶏の動物系の旨味があり カエシの醤油は程々 塩分濃度はあっさり とても優しい感じ 欲を言うならもう少し何か... 続きを見る…

[82点] 熟成とんこつ醤油らーめん@龍神麺 10月17日

熟成とんこつ醤油らーめん 750円 10月上旬の日曜、 県内でもめったに行かない地域ですが、 あいみょん 聞きながら ドライブもしたかったので、こちらへ。 13時20分頃着で、6組の待ち、家族で来ているグループも多いです。人気店ですね。 約20分...…

[78点] 台湾まぜそば@龍神麺 09月21日

龍神麺さんへ 台湾まぜそば(860円)を注文 追い飯付きです 具材は挽肉、卵黄、海苔、ニンニク、魚粉、ニラ、ネギ よくかき混ぜて実食 特にクセはなく 魚粉とニラの香りが効いて ニンニクは程よいアクセント 全体的にマイルドな優し... 続きを見る…

[78点] 豚そば@龍神麺 08月11日

久し振りに龍神麺さんへ 夜限定で二郎系をやっているみたいで 豚そば(790円)を注文 コールは最初のオーダーの時に伝えます ニンニクなし、ヤサイマシ、アブラマシマシで (何故かニンニクなしって伝えたのにちょー乗って着丼) (油は別皿にて到着でした) 今度…

[83点] 龍神しおらーめん640円@龍神麺 06月23日

5月19日(火)。 麺処 大木さんで秀逸なワンタン麺を頂いたのち、せっかくここまで来たので12時20分こちらも初訪させていただきました。 こちらは茨城県ラーメン界を牽引する天辺ダッシュカンパニーのルーツのお店。 茨城県民なら行っておかなければならないお店で…

[82点] 熟成豚骨醤油ラーメン@龍神麺 06月02日

今回は熟成豚骨(醤油) スープは濃厚な豚骨にカエシの醤油がいいバランス 豚骨の臭さはさほど感じません (塩)よりは少し濃いめかな 麺は細麺低加水 いい硬さでした 美味しかったです ご馳走様でした チャーシューが薄過ぎるのでもっと厚くを希望…

[60点] 熟成豚骨塩ラーメン@龍神麺 05月19日

いや、味落ち過ぎだろ！ 麺の茹で時間早くね？ 若い奴らが店回してたけど関係あんのかな。 もうしばらく行くことは無いと思います。…

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1. 麺処 大木