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食煅 もみじ

住所:埼玉県久喜市樋ノ口584-4 :[Y!地図]

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[88点] 特製つけそば@食煅 もみじ 10月14日
念願の宿題店へ 「食煅もみじ」こちらの亭主の紅葉さんは 「麵屋武蔵グループ」で14年間にわたり腕を磨かれ 独立、人気店の「戸越ラーメンえにし」に居たこともあるそうで 独立後は埼玉県久喜市で瞬く間に人気店となりました。 もっと早く 来たかったのですが コ…
[95点] 特製つけそば@食煅 もみじ 10月13日
小雨の降る水曜、JR新白岡駅から徒歩。 12時少し前にお店へ到着です。 山屋には大したこと無い距離ですが、普通に歩くには少し遠い距離かも。 ボードに名前を書き、15ー20分くらいでの案内。予想していたより待ち客が少なかったのでホッとしました。 特製…
[98点] 特製つけそば@食煅 もみじ 10月13日
会社のラーメン仲間と初訪問。新白岡駅から田んぼや畦道を歩きながらやっとこさ到着。雨のせいか、予想に反して七名待ち。ラッキー。最後まで中華そばかつけ麺でまようも、特製つけ麺1100円を選択。食券出してから五分足らずで着丼。見た目からわかるつるしこめん、喉ごし…
[91点] 特製中華そば@食煅 もみじ 10月03日
2021年9月17日初訪 ずっと宿題店だったこちらへ。 昼間しかやっていないため、なかなか行ける時がありませんでした。 一見お蕎麦屋さんのような上品なお店のたたずまいです。 初めてなのでデフォルトの表題をと注文。 醤油に昆布と煮干しの出汁でしょうか、とても…
[86点] 【昼】磯潮つけ麺(塩)@中華そば 輝羅 10月01日
21/09/25(土)初訪問。13:06着、客6。 「食煅 もみじ」から連食、徒歩83分。 ウォーカーにとって全国ランク難関店の一角。 駅視点で見ると一体どこに店構えとんねーんな立地です。 もみじから輝羅へとグーグルマップ算出のルートに従い進むと、トラッ…
[87点] 特製つけそば+角煮飯@食煅 もみじ 09月30日
食煅もみじさんへ訪問。 中華そばにしようかと思いましたが、つけそばを召し上がっている方が多かったため、初めてということもあり特製つけそばを選択、併せて角煮丼もお願いしました。 着丼、早速一口。 今回はまず麺から。つけ麺にしては比較的細めの部類に入る自家製の…
[85点] 【昼】特製つけそば@食煅 もみじ 09月30日
21/09/25(土)初訪問。10:01着、シャッター2。 新白岡駅から徒歩29分。田園沿いを歩くルートだ。 途中の羽虫が凄いので、ラーメンウォーカー各位は秋冬訪問がオススメかもしれません。 また、高速道路が東西を分断していて駅から西側に渡れる場所が限られ…
[92点] 特製つけそば@食煅 もみじ 09月12日
9:55頃 再訪。 車は店舗手前側の舗装された駐車スペースへ。 丁度開店準備が始まりウェイティングボードが出たので1番目に記名し、オープンまで暫し車中待機。 30分前位から続々と車が入って来て、開店前に満車状態になり引き返す車もチラホラ… 開店10分ほ…
[90点] 特製つけそば@食煅 もみじ 08月26日
2021年8月25日12時頃に到着。駐車待ち2台+外待ち15名程と大盛況です。駐車出来たのが10分後、スタッフに呼ばれるまで更に40分弱。“スタッフ少ないので待ち時間長くなります”という旨の張り紙もありました。スタッフに呼ばれてから食券購入し、そのままスタ…
[91点] 特製つけそば@食煅 もみじ 08月20日
※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。 またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べるとき以外のマスク着用を守りましょう…
[90点] 特製つけそば+大盛@食煅 もみじ 07月25日
9:50頃 再訪。 車は店舗手前側の舗装スペースへ。 店頭のウェイティングボード1組2名に続き2番目に記名し、開店まで暫し車中待機。 開店10分ほど前に店頭へ行きスタンバイ…定刻でオープン順番に食券を購入しカウンター席へ。 なお開店時の記名人数は20組…
[79点] つけそば@食煅 もみじ 07月24日
こんてんさんと柳麺 呉田を食べた後に 向かった先はコチラです 車でないと行きづらい立地なだけに コチラに行く事に決定しました その前にこんてんさんが湯河原の しあわせ中華そば食堂にこりの餃子とか 沢山のお土産くれたのでお家にピットイン ってか湯河原で朝…
食煅 もみじ@新白岡 07月17日
2021年5月16日、新白岡の「食煅 もみじ へ。 未食メニュー狙いと再確認で約2年ぶりに訪店。 続きを読む…
[90点] 特製つけそば 角煮飯 肉三種盛り@食煅 もみじ 06月26日
食煅 もみじ 特製つけそば 角煮飯 肉三種盛 急遽こちらにも連食 前情報入れずに行ったので 角煮祭りになってしまった(汗 麺は全粒粉に海苔の出汁がかかっていて和風な味わい 鶏や豚に煮干しを使ったつけ汁は最初に豚を感じて煮干しが後から... 続きを見る …
[96点] 特製つけそば 大盛@食煅 もみじ 06月24日
久しぶりに、もみじさんに伺いました❗ 一時間強待ちましたが、特製つけそばの味を考えると、仕方がないと納得してしまうくらい説得力のある味でした。 以前はなかったすりおろし柚子が付いていて、味変を楽しめます。 つけ汁は生醤油がたった、濃いめのつけ汁です。 比…
[80点] 特製つけそば@食煅 もみじ 06月21日
2021年6月20日(日) 本日は前々から気になっていたこちらの店を初訪問。 11時32分に到着すると、既に26名の先客が入店待ちの状況です。 店頭で記帳してから待つ事38分ほどで食券の購入を求められました。 早速「特製つけそば」の食券を購入し、店員さんに…
[88点] 特製つけそば@食煅 もみじ 06月10日
食煅もみじ…
[91点] つけそば+角煮飯@食煅 もみじ 06月09日
2回目の訪問。 暑くなってきたので、つけそばをいただきましょう。 10:45に到着して4番目。瞬く間に行列が長くなっていきます。 レトロな調度品や、BGMのジャズ、キンキンに冷えたおしぼり、湯飲みに注いだお冷やなど、店内の雰囲気を楽しんでいるうちに配膳さ…
[80点] 特製つけ蕎麦@食煅 もみじ 05月27日
5月中旬の週末。念願のコチラに初訪問! 人気店故に並びを覚悟しながら、11時にお店到着。なんと24番目…
[95点] 特製つけそば大¥1150+角煮飯¥350@食煅 もみじ 05月24日
週末の午後..雨模様なので.. 『食煅 もみじ』サンに訪問です。 週末、生憎の雨模様ですが、、 相変わらず凄い人気っプリ! ウェイティングシートに名前を書き券売機で表題をポチって10名程の列に並びます。 30分程で入店許可が下りてテーブル席に案内され、その…
[87点] つけそば@食煅 もみじ 05月20日
麺屋 心羽との連食になります。 1軒目を出てから続いて久喜市へ。 こちらは個性的なつけ麺を出されているとのことで、 昨年度にオープンした頃からぜひ行ってみたかったんですよね♪ 12時50分の到着で、6組14人ほどの待ち。 こちらは入口のボードに名前を書…
[92点] 特製塩そば@食煅 もみじ 05月15日
10:10頃 再訪。 車は店舗手前側の舗装スペースへ。 店頭のウェイティングボード2組3名に続き3番目に記名し、開店まで暫し車中待機。 開店5分ほど前に店頭へ行くと丁度早開けオープンしたところで、順番に食券を購入し11:00カウンター席へ着席。 本当はつけ…
[83点] 味玉つけめん¥900-@食煅 もみじ 04月20日
館林の工場からの帰りにランチで訪問❗ つけめんがまだでしたので暖かくなったら行こうと思ってました…
[95点] 特製中華そば@食煅 もみじ 04月18日
初訪麺です(*^_^*) こちらでもラーメンworker、ラーメン仲間などにも話を聞いていた、もみじさん…

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