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食煅 もみじ

住所:埼玉県久喜市樋ノ口584-4 :[Y!地図]

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  1. 新白岡駅
    1. JR宇都宮線
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    1. JR宇都宮線
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エクスパンシス

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[92点] 特製つけそば 大盛り ¥1050+¥100@食煅 もみじ 07月08日
本日は平日休みを利用して「つけそば」狙いで.. 『食煅 もみじ』サンに訪問です。 平日の14時頃に到着すると広い駐車場は空き1台と混んでますね。先に食券を購入し名前を書いて10数名の並びに接続。40分程でカウンター席に案内されました。チケットを店員サンに…
たかふじ@東鷲宮 07月06日
2020年6月21日、「たかふじ」に行ってきました。 食煅 もみじ」を出た後、向かったのはコチラ。 「たかふじ」さんです。 OPENは2019年12月12日。 二郎、というよりは富士丸的なラーメンを提供するお店。 ▼ らーめん(850円)…
食煅 もみじ@新白岡 07月05日
2020年6月21日、「食煅 もみじ」に行ってきました。 この日はいつもの仲間と埼玉県へ。 まずお伺いしたのは「食煅 もみじ」さんです。 OPENは2019年6月12日。 約1年ぶり の訪問となります。 狙いは「味噌」でしたが、どうやら冬季限定メニューだ…
[83点] 【限定】冷やし塩そば900円@中華そばイデタ 06月14日
【平日】13時30分頃先客7後客4 チャンス到来で桶川へ、さらに奥へ1時間弱車を走らせ話題のコチラヘ 到着少し手前には稲葉、火の豚 桶川へ帰る途中には輝羅、食煅 もみじ、ラーショ、山岡家などが狙えそうでこの界隈は魅力が多すぎますな テナント向かって右にあ…
[90点] 特製つけそば@食煅 もみじ 06月12日
きっちりタイトめな服を着たいけど、緩めのシルエットの服で体型を隠すしか、デブには道がない。 どうも、さぴおです。 777店舗目は役満レポを持ってきました。 新白岡駅から徒歩36分。 水が張られた田園風景の中にこのお店はありました。 和風カフェといったよ…
[96点] 特製つけそば大¥1150+角煮飯¥350@食煅 もみじ 06月10日
本日は前回気に入ったつけそばを求めて.. 『食煅 もみじ』サンに訪問です。 コロナ対策はバッチリで安心な店内。 今回は前回訪問時にお隣のお客さんが食べてた「角煮飯」もポチると店員サンにテーブル席に案内されました。 待つこと10分程で..ご対麺ー♪ 麺は…
[90点] 特製つけそば@食煅 もみじ 06月06日
細麺でコシがあり、小麦の香りも感じておいしい。醤油強めのつけ汁にもよく合う!特製についてる角煮も激うま!卓上の辛揚げ玉で味変して完食!…
[90点] 特製つけそば@食煅 もみじ 05月24日
10:30頃 再訪。 車は店舗併設の駐車スペースへ。 コチラは記名式なので受付簿にカタカナで記入、まだ誰も来ていなく1番目でした…車内で暫し待機。 定刻前に店頭の待ち席へ…11:00オープン。 1番目に名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し、一人でし…
[83点] 味玉つけそば900円@食煅 もみじ 05月23日
地元の「もみじ」さんにランチタイムでの訪問。第20回TRYラーメン大賞新人賞の総合4位。「醤油部門1位」「つけ麺部門1位」「しお部門4位」のお店であります。 本日は、つけ麺狙い、午後12時30分に到着、待ち客2名に接続、ソーシャルディスタンスを保ち、椅子は…
[95点] 特製つけそば ¥1050@食煅 もみじ 05月06日
*『食煅 もみじ』サンで連食ですw 1杯目の↓「中華そば」↓をいただいたあと、 https://ramendb.supleks.jp/review/1317761.html 食べ終わって1分後に..ご対麺ーヽ( ຶ▮ ຶ)ノ!!! ナイスタイミング …
[83点] 中華そば ¥800@食煅 もみじ 05月05日
本日は以前から来てみたかった久喜市の.. 『食煅 もみじ』サンに㊗️初訪デス。 小雨が降るお昼過ぎに到着。先に食券を購入してから並ぶシステムらしく、ガラガラっと入店し右側の券売機でチケットをポチって外待ち4名に接続。タイミング良く5分程で入店許可され、店…
[80点] つけそば¥800@食煅 もみじ 04月12日
2020.04.09 開店15分前到着。先客2名後客3名。 近くて遠かった課題店のコチラへ。綺麗に整えられた麺に紅葉型昆布が印象的なビジュアルの一杯。 二種の小麦粉を配合した中細麺、小麦粉がギュッと詰まったしっかりした歯応えとしなやかな啜り心地は日本蕎…
[88点] 特製中華そば(1000円)@食煅 もみじ 04月02日
食煅 もみじ、唯一ジブンが認めている評論家しらす斉藤さんが紹介していたので、行ってみました。 世の中にはラーメン評論家と呼ばれる職業がありますが、数多くいる評論家の中でワタシが唯一信頼を置いているのがしらすさんです。 評論家なんで食べたラーメンの数…
[95点] つけそば大盛り@食煅 もみじ 03月23日
2020/03/23(月)2度目の訪問! 11:03着で既に開店しておりファーストロットに間に合いました 後客続々で帰る頃には外待ちが発生していました 入口入って右側の券売機にてつけそば800円+大盛り100円の食券を購入しました 店内は中央に向かい合…
[81点] 味玉塩そば900円@食煅 もみじ 03月22日
久しぶりのもみじ…
[85点] 中華そば(800円)@食煅 もみじ 03月14日
3/11(水)13:30 2人待ちに接続 記帳して待つスタイル。呼ばれて店内の券売機で食券を購入ししばらくして着丼。鶏・豚の動物系のコクと昆布・煮干しの魚介の旨味みを丁寧にまとめ上げたスープ。醤油の主張もさりげなく、芳醇な出汁感を前面に出しつつ、嫌みなく自…
[95点] 特製中華そば@食煅 もみじ 03月12日
"特製中華そば"1,050円 埼玉県内でも、かなりの高評価なお店。 平日のお昼閉店間際に訪問しましたが、ほぼ満席。 以前"つけそば"を頂いたので、今日は"中華そば"をポチリ。 それでもすんなり着席、着丼♪ 早い… やはり見事なビジュアル。 昆布もみじが良…
[92点] 特製つけそば@食煅 もみじ 03月09日
鶏・昆布・煮干などで構成するつけ汁は昆布が効いていて和風な仕上がり。 醤油の風味を少し強めに日本蕎麦っぽさも感じられるが、厚めの鶏油膜でラーメンの枠内に収めている。 全粒粉入りの自家製麺はしっかりとしたコシと香りの立ちが良好、紅葉型の昆布が愛嬌があって○…
[79点] 大蛤そば@食煅 もみじ 03月07日
令和2年3月訪問、オープン当初に期待来TRYで受賞してたのでもう一度味を確かめにきたが限定に弱いわたしは標記を注文、たしかに蛤のあじがじんわり染み出たスープはサッパリやさしい味、麺は標準てきな太さ、大蛤一つと小粒が3つ、チャーシューは鶏胸肉が2枚、白髪ネギ…
[90点] 特製中華そば大盛¥1150+ライス¥100@食煅 もみじ 03月06日
昨年のオープン直後以来2回目の訪問です。いつも外待ちの並びに根負けして諦めてましたがこの日は並びなし。すぐに着席できました。 着席して5分ほどで品到着。麺の上の具材、豚ロースト1枚、豚角煮1枚、ネギ、ほうれん草少しが、整頓されて乗ってます。 スープは…
[95点] 中華そば 味玉つけそば 肉三種盛り 白飯@食煅 もみじ 02月24日
2020/02/24(祝)初訪問!12:40着で満席後客続々 入口横のウェイティングボードに名前を書いて食券を購入して待つシステムです 入口入って右側の券売機にて中華そば800円 味玉つけそば900円 肉三種盛り550円 白飯100円の食券を購入し外で待ち…
[82点] 味玉つけそば(900円)@食煅 もみじ 02月23日
2月22日11:30着初訪問です、外待ち10人程。田園広がる中に佇むコチラ とても風情がある外観。以前は日本蕎麦屋さんだったらしく、とても美しいです。 入口で名前を書き、店内で食券を買ってから外で待ちます。 名簿順で呼ばれるので、必ずしも列にずっと並んでい…
[82点] 特製中華そば大盛り@食煅 もみじ 02月20日
平日昼遅めだったので待ちなしすんなり 上品な和出汁醤油に角煮入り細麺ストレート 卓上にある辛揚げ玉で辛めにできるよ とても美味しかったです塩食べたい…
食煅 もみじ@新白岡 02月19日
2020年2月19日 77杯目 中華そば 800円 角煮飯 350円】2度目の訪問です。 昨年の6月にオープン。 店主さんは、あの有名な武蔵出身。 名前がもみじさんなんですって。 13時45分に入店、席は20席で入りは6割。 待ちはありませんでしたが、10…
[83点] 味玉中華そば+角煮飯@食煅 もみじ 02月17日
2020年2月上旬 味玉中華そば 900円+角煮飯350円 埼玉方面に所用があり、早めのランチに此方を訪問。店は畑の中の古民家を改築したような大きな一軒家。駐車場に車を止めウエイテイングリストに名前を記入する。開店10分前で先客は15人ほど。 定刻に暖簾が…
食煅 もみじ 久喜市樋ノ口584-4 02月13日
毎年,愛読しています,TRYラーメン大賞.その2019-2020年版の新人部門で,かなり評判の高かったお店,食煅 もみじ.休日では行列必至と思われるところですが,運よく平日に行く機会がありまして,ちょいと遠出しての初訪店です.15時までの営業のところ,14…
[85点] 特製中華そば 1050円@食煅 もみじ 02月03日
初めてこちらのお店に伺ってきました(^^) とてもウキウキ(´∇`)移動すること1時間半。駐車場が広いので、すんなり入れることができ、すぐに店内の食券機で食券を(^^) 噂では、醤油味とつけ麺が特に美味しいということでしたので、迷いましたが、今回は、「特製…
【もみじ@久喜市】 特製醤油醤ラーメン(1050円) 02月03日
[満足度]8[状況]日曜日10時58分。待ち13組(40名程度)。[コメント]日曜日のお昼。TRY2020で選ばれたお店を訪問することにしますが、JR新白岡駅より徒歩約30分との情報があったので電車での移動はあきらめ、久しぶりに連れと一緒にラーメンドライ…
[83点] 中華そば@食煅 もみじ 01月31日
鶏と豚に煮干しを加えたスープは穏やかで、スープを啜った時に残るニボ感がいい。 やや細めの麺はしっかり目で大変美味しく、スープとの相性も悪くない。…
つけそば(食煅 もみじ) 01月29日
2020.01以前から気になってたお店へ『食煅 もみじ』さん偶然仲良しの麺友姉さんが店主さんのこと知ってて玄武さんやえにしさんでも腕を振るわれてたらしいそして仲良し店主が武蔵系列にいたときの先輩だとのこと券売機店内は「和」を感じる落ち着いた雰囲気お冷の湯呑…

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