麺屋 かむい

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[95点] チャーシューメン@麺屋かむい 03月04日

2025年3月4日訪問 商談終えて出てきたら雪。。。昼少なめでお腹も空いたので暖かくなるものを求めていたら新潟系の生姜の効いた一杯が食べれそうなこちらへ。 甘味のある淡麗濃厚醤油スープ。 結構パンチがあって美味しい。 細めの麺は醤油色に少し染まって美味そう…

[85点] キリンハートランド＋いぶりがっこ→醤油ラーメン ほうれん草他@麺屋かむい 01月20日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/01/20/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/CpidsRyyBJY ＜いつも通し営業で助かってる＞ 年明け一週間は…

【今週のラーメン5631】麺屋かむい(東京・高円寺)醤油ラーメン ほうれん草 生卵 ＋ いぶりがっこチーズ ＋ キリンハートランド ー素朴さと美しさ！醤油の煌めきと青菜の清涼感！丁寧さと落ち着きを感じさる長岡系拉麺！ 01月20日

" data-en-clipboard="true"> youtu.be いつも通し営業で助かってる 年明け一週間は、まさに怒涛で日々締切に追われるような忙しさ。そんな中で成人の日という祝日は、まさに神対応！。積もり積もった仕事を、誰にも邪魔されずに粛々…

麺屋かむい@高円寺 11:05 12月22日

今日も。 ［24_352］ という訳で自転車で中央線高円寺。昨日帰り際､店頭で香ばしい醤油香を嗅いでしまったのよね。南口高円寺パル商店街内駅近く…『麺屋 かむい』。”営業中“の札が出ているので即入店。店内券売機。醤油ラーメン(￥900)のボタンをポチッ…

[86点] 醤油チャーシューメン@麺屋かむい 12月20日

13:00頃 訪問 高円寺で用事の後にランチで訪問。 初訪問です。 冬においしい長岡系のお店を発見し訪問します。 券売機には「塩」のボタンもあるも、醤油がレギュラーの模様。 麺は縮れた中細麺。 軽めの持ち上げで食べやすくおいしい麺です。 スープは、生姜の効…

[85点] 塩ラーメン ほうれん草@麺屋かむい 11月30日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/11/30/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/GhpgrgvSEN4 ＜不定期限定！塩の長岡系拉麺を狙って突撃！＞…

【今週のラーメン5597】麺屋 かむい(東京・高円寺)塩ラーメン ほうれん草 ー優しい刺激と甘みあり！柔らかい清涼感！塩生姜も本格的！高円寺の長岡系！ 11月30日

youtu.be 不定期限定！塩の長岡系拉麺を狙って突撃！ Xのポストをだらだら眺めていると、かむい@高円寺で「塩ラーメンの日」って企画があるのを知りました。おおお！塩の長岡系ってかなり久しく食ってないぞ！しかも我がフィールドの中央線沿線で…

[80点] 醤油ラーメン、味玉@麺屋かむい 11月19日

2024年11月18日訪問。 高円寺『麺屋かむい』へ。 ◆醤油ラーメン ◆味玉 麺は、ストレート系の麺。 具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、ネギ。 スープは、醤油系。 美味し。 生姜香る少し甘めの醤油ラーメン。 麺・具を食べ終わり…

[85点] 醤油ラーメン ほうれん草@麺屋かむい 10月15日

とまそんのブログ：https://www.ramentabete.com/entry/2024/10/15/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/tZyCHbHKut0 ＜醤油に染みたい気分＞ 何だかねぇー・・・色々あ…

【今週のラーメン5553】麺屋かむい(東京・高円寺)醤油ラーメン ほうれん草 ー素朴さと優しさと醤油のパンチ力！整う旨さの本格派長岡系生姜醤油！ 10月15日

youtu.be 醤油に染みたい気分 何だかねぇー・・・色々あって濃ゆい醤油味に染みたい気分。欲求不満ゆえに最近ガッツリ食って発散してますが、年齢ゆえか胃袋が疲れぎみ・・・されどパンチあるのを食ってキメたい。そんな矛盾を抱えつつ思いついたのが、長岡系の生…

[86点] チャーシューメン、大盛、固め@麺屋かむい 10月08日

麺は細い緩めのウェーブ。 固めで好み、正解。 大盛ならたっぷり。 スープは生姜の醤油。 正統派の長岡生姜醤油。 旨味とコク、甘さのバランス良し。 クセになる円やかさ。 チャーシューは切り落としがたっぷり。 メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、ネギ。 美味しく…

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