GANCON NOODLE

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[100点] エビつけ麺@GANCON NOODLE 06月13日

エビってのは、最初は美味しいけど、甘味がくどくなって飽きる。 そこで、タバスコの登場。よく考えてるね。これ入れると、味がしまる。 ここのお店のメニューは創意工夫があって、それが空回りしてなくて素晴らしい。 でも、一番美味しいのは、オーソドックスなガンコンラ…

[83点] フレッシュレモンの冷やし中華 ￥920@GANCON NOODLE 06月03日

＊2018年冷やし巡り：その7 ー今年も夏の風物詩に再会ー 8月下旬ー9月上旬迄の期間限定レギュラー。 2014年のデビュー当時はライムだったが、 その翌年からレモンになった。 5月下旬の休日ランチで再訪。 14時頃で概ね満席が続く。... 続きを見る …

[86点] 醤油ラーメン(750円)@GANCON NOODLE 05月01日

5回以上は訪れている駒込で大好きなお店の一つです。いつもは平日のお昼時に訪れていますが、今回はお休みの日の昼過ぎに訪ねてみました。 いつもはご夫婦二人、もしくはもう1人補助の方も入り、2ー3人で切り盛りしていることが多いと思います。 聞くところによると、旦…

[76点] 醤油ラーメン@GANCON NOODLE 03月23日

2018年3月16日 鶏に魚介を合わせたスープは透き通っている清湯スープで見た目にも綺麗です。表面には鶏油がけっこう浮いていますがスープ自体があっさりしているのであまり脂っこく感じません。鶏の旨味と風味がよくそこにほんのり魚介の旨味が合わせていてうまいです…

[80点] 塩レモンそば ¥850@GANCON NOODLE 02月21日

肉体疲労時のクエン酸補給 標題は、新作ではなく、 2016年7月以来のレギュラーであるが、 今回が初対面。RDBでも初登場になる。 ●プロローグ 2/11 (日)建国記念日のランチで再訪。 前々日は、麺友さん方との酒宴... 続きを見る…

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